mercredi 08 février

Pizza blanche à la scamorza, pancetta arrotolata et pommes de terre

Aujourd'hui je vous propose une pizza alternative, qui n'a pas de sauce tomates ni de mozzarella ! Une variante très gourmande mais, surtout, très italienne de par ses ingrédients : la scamorza fumée et la pancetta arrotolata (enroulée). La scamorza est un fromage doux, à base de lait de vache et qui peut être fumée ou pas. Elle a une forme ovoïdale resserrée par un ruban en plastique qui la sépare en deux parties. La scamorza fumée a une couleur dorée et un goût caractéristique mais subtil. La pancetta est une charcuterie... [Lire la suite]
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lundi 15 février

Sandwich de boulettes et pancetta de Jamie Oliver

Aujourd'hui je vous propose un sandwich gourmet signé Jamie Oliver. La recette est tirée du livre 30 minutes chrono, facile à réaliser et délicieuse pour un repas qui sort de l'ordinaire. Les quantités indiquées sont pour deux personnes mais nous, on en a profité à 4 avec les enfants qui, étrangement, ont adoré, même le chou rouge et l'avocat : deux saveurs nouvelles pour eux. Ingrédients pour 2 sandwich : 500gr de viande hachée, une petite poignée de basilic frais, 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 1/2 citron, 1 jaune... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 07:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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