samedi 29 octobre

Salade d'automne à la courge et betterave

Un plat simple mais très goûteux et coloré : une salade avec des tranches de courge, des rondelles de betterave et des croûtons de pain. Vous pouvez la déguster en accompagnement ou comme plat, pour un repas léger.  Ingrédients pour 4 personnes : 400gr de courge Butternut, 4 betteraves précuites, 150gr de mesclun, 120gr de pain rassis, une poignée de graines de courge, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 3 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge, sel et poivre. Pelez la courge et coupez-la en... [Lire la suite]
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mercredi 18 mai

Salade de roquette, asperges blanches, olives et tomates confites

Il manque un peu plus d'un mois à l'été et, ici, dans le nord-est de l'Italie on a pas beaucoup vu le soleil ces derniers jours... Lundi matin il a neigé en hauteur : hallucinant ! Quand je me lève et je vois de la grisaille ou, pire, de la pluie, ça me fout le cafard ! Alors, en attendant les beaux jours, je vous propose cette salade, qui sent bon l'été ! Une salade rapide et gourmande avec des asperges blanches, des olives noires et des tomates confites, un vrai régal !  Ingrédients pour 2 personnes : 250gr d'asperges... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 09:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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