mercredi 13 avril

Biscuits moelleux au chocolat et gingembre - Biscotti morbidi al cioccolato e zenzero

Ces biscuits sont une vraie tuerie !! La recette est extraite du livre de Martha Stewart "La bible des tous petits gâteaux". A savoir : vous trouverez la mélasse dans les magasins bio. J'ai utilisé du sucre semoule à la place du sucre cristalisé. Ces biscuits sont meilleurs dégustés le jour même, mais ils peuvent se conserver 5 jours dans une boîte hermétique. Ingrédients pour 24 biscuits : 180gr de farine, 1 1/4 c. à café de gingembre moulu, 1 c. à café de cannelle moulue, 1/4 c. à café de clous de girofle moulus, 1/4 c. à café... [Lire la suite]
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lundi 15 novembre

Sauce tomate selon Conticini - Salsa al pomodoro di Conticini

Une sauce tomate "différente" dans laquelle Conticini met du miel et du curry pour booster le goût de la tomate, en lui apportant à la fois de la rondeur et de la force. Ingrédients : 500gr de tomates non épépinées et coupées en quartiers, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gros oignon émincé en fines tranches, 1 gousse d'ail dégermée et hachée, 5 branches de basilic, 2 c. à soupe d'herbes de Provence, 1 c. à soupe de curry,  2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 3 c. à soupe de ketchup, 2 c. à soupe de miel liquide, sel... [Lire la suite]
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mardi 31 août

Filet mignon au miel de romarin - Filetto di maiale al miele di rosmarino

Une recette originale et très rapide à réaliser, le four faisant la plupart du travail ! Ingrédients pour 4 personnes : 800gr de filet mignon, 4 c. à soupe de miel de romarin, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe d'herbes de Provence, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de graines de coriandre, 1 citron, sel et poivre. Préchauffez le four à 220°C. Mettez les herbes de Provence dans une assiette et roulez le filet mignon dedans. Mettez-le dans un plat allant au four, versez l'huile d'olive et enfournez 1 heure environ, en... [Lire la suite]
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mardi 23 février

Cookies au chocolat, aux amandes et au marsala

Je me suis récemment offerte la Bible des tous petits gâteaux de Martha Stewart, un livre magnifique avec des images et des recettes qui mettent l'eau à la bouche... De plus, à la fin du livre il y a plein d'idées pour confectionner de jolis emballages pour ces gâteaux ! Un livre indispensable !! Di recente mi sono regalata la Bibbia dei dolcetti di Martha Stewart, un libro magnifico con foto e ricette che mettono l'acquolina in bocca... Inoltre, alla fine del libro ci sono un sacco di idee per confezionare  pacchettini regalo... [Lire la suite]
lundi 16 novembre

Cake au noix, parfum d'abricot - Plum cake alle noci, profumo di albicocca

Voici mon dernier essai : un cake chocolaté au parfum d'abricot, surprenant ! Je me suis dite que les noix se marieraient bien avec l'abricot et je n'ai pas eu tort. Je n'ai pas utilisé d'abricots mais du chocolat au lait parfumé à l'abricot, de la marque Newtree. A savoir : vous pouvez bien évidemment utiliser du chocolat au lait "nature" ou du chocolat noir en remplacement du chocolat à l'abricot. Ingrédients : 2 œufs, 2 c. à soupe de miel, 60gr de sucre cassonade, 80gr de chocolat au lait parfumé à l'abricot,... [Lire la suite]
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jeudi 07 mai

Petits os pralinés

J'ai voulu essayer le nouveau moule "OS" de Demarle avec une recette présentée dans le dernier catalogue : des sablés bretons pralinés. Ingrédients : 75 gr de beurre mou, 15 gr de praliné, 75 gr de sucre semoule, 2 jaunes d'oeuf, 1 c. à café de miel, 120 gr de farine, 1 c. à café rase de levure chimique, 10 gr d'écorces d'orange confites (que j'ai remplacé par 1 c. à soupe de jus d'orange). Faites légèrement chauffer le beurre et le praliné au four à micro-ondes. Ajoutez le sucre et mélangez au fouet. Ajoutez... [Lire la suite]
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