macarons - That's Amore!

12 mars 2018

Macarons à la ganache au chocolat au lait

Tous le monde connait les macarons : ces petits bijoux de la pâtisserie française sont délicieux ! Je vous propose cette version, toute simple, avec une onctueuse ganache au chocolat au lait. Ingrédients pour 30 macarons : 100gr de sucre glace, 100gr...

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Tags: biscuits, mousse, macarons, chocolat au lait, blanc d'oeuf, meringue, dessert

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11 janvier 2018

Macarons à la mousse de marron, rhum et confiture de mandarines

Les macarons sont ma bête noire : j'ai essayé plusieurs recettes mais j'étais toujours reçue du résultat. Dernièrement j'ai essayé une nouvelle fois et, je ne sais pas comment, mais ils étaient pas mal réussis ! Pour la garniture, j'ai choisi une mousse...

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Tags: mousse, poudre d'amandes, macarons, mandarine, crème de marrons, blanc d'oeuf, rhum, marrons, Rigoni di Asiago

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18 juillet 2014

Macarons à la ganache montée aux framboises

Ahh les macarons... si délicieux et si difficiles à réaliser pour moi ! J'ai essayé plusieurs recettes, mais je les ai toujours ratées ! Puis, un jour j'ai regardé la vidéo de Mercotte , alors j'ai décidé de retenter l'expérience. En suivant ses conseils...

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Tags: macaron framboise, poudre d'amandes, macarons, blanc d'oeuf, dessert, crème fraîche, Pierre Hermé, Mercotte

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20 décembre 2012

Macarons à la Nocciolata

Pour réaliser ces macarons, j'ai essayé la recette de Mercotte, à la meringue italienne. Pour renforcer le parfum de noisettes, j'ai utilisé un mélange de poudre d'amandes et de noisettes. Les macarons sont creux à l'intérieur, mais ils sont quand même...

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Tags: noisettes, Nutella, amandes, pralin, macarons, meringue, Nocciolata

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2 novembre 2011

Macaron con lamponi e cioccolato bianco - Macaron géant framboises et chocolat blanc

I macarons sono dei dolcetti francesi a base di meringa, che sono molto alla moda attualmente oltralpe. Per il compleanno di mio marito, ho provato a realizzare un macaron gigante, farcito con ganache al cioccolato bianco e lamponi freschi. Ingredienti...

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Tags: macaron framboise, chocolat blanc, framboises, macarons

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26 mars 2011

Macarons à la pralinoise - Macarons al gianduia

J'ai trouvé cette recette chez Margaux, que j'ai eu le plaisir de rencontrer personnellement à l'inauguration du Salon du livre à Paris. C'est ma deuxième tentative et il y a encore du travail !! Ils ne sont pas très jolis mais ils sont vraiment délicieux...

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Tags: pralin, ganache au chocolat, macarons, pralinoise

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10 mai 2009

Mes premiers macarons

Moi aussi je me suis lancée dans la réalisation des macarons et le résultat est assez satisfaisant pour une première fois ! J'ai testé la recette proposée dans le livre "La ronde des macarons" de Marie-Claire Frédéric. Ingrédients pour 50 coques environ...

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Tags: ganache au chocolat, macarons

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