lundi 05 octobre

Lentilles parfumées au curry et lait de coco

Lors que je transcris cette recette il pleut des cordes et il fait froid. Avec un temps pareil on a besoin de comfort food, de la nourriture qui nous donne du réconfort et ces lentilles parfumées au curry et au lait de coco sont parfaites ! Nous les avons adorées, avec du poulet ou du poisson. La recette est tirée du livre Bon et pas cher de Laurent Mariotte, aux Editions Solar. Il propose de mixer les lentilles en purée mais je les ai trouvées tellement goûteuses comme ça que je les ai servies entières.Ce livre propose des... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 07:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 10 juin

Soupe de lentilles corail

Une bonne soupe de temps en temps ne peux faire que du bien ! Pour changer, j'en ai préparé une aux lentilles corail. Je me suis inspirée d'une recette du livre "Marie Claire Cuisine". Pour 4 personnes : 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 oignon brun émincé, 1 c. à soupe de gingembre moulu, 1 c. à soupe de cumin moulu, 2 carottes râpées grossièrement, 250 gr de lentilles corail, 1 litre de bouillon. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon, le gingembre et le cumin. Quand ce mélange... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 14:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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