jambon cru - That's Amore!

14 août 2017

Saltimboccas de courgette

Un moyen originale de cuisiner les courgettes et une recette très goûteuse pour un apéritif entre amis. J'ai trouvé la recette dans un vieux magazine et je l'ai légèrement modifiée. Ingrédients pour 20 pièces : 2 courgettes, 200 gr de Cantal jeune, 5...

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Tags: courgettes, jambon cru, cantal, saltimbocca, apéro, sauge, fromage

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26 juin 2017

Pan con tomate

Le Pan con tomate (pain avec tomate) nous vient d'Espagne et c'est du pain grillé avec du jus de tomate. C'est frais, simple et rapide à réaliser, parfait pour l'apéro ou pour un repas léger. Pour bien réussir ce plat il faut choisir des tomates bien...

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Tags: jambon cru, tomates, pain, Solar, apéro, été, repas d'été, cuisine du monde

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12 mai 2017

Asperges blanches en robe de jambon cru San Daniele AOP

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple et goûteuse avec un produit de saison : l'asperge blanche. J'ai utilisé une variété très renommée en Italie : l’asperge de Badoere cultivé dans la région de Venise. La typologie blanche présente une...

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Tags: jambon cru, asperges, légumes, San Daniele, asperges blanches, entrée

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24 juin 2015

Gaufres salées aux pommes de terre, herbes aromatiques et Parmesan

Il y a quelques jours je me suis offerte un gaufrier et ce midi je l'ai utilisé pour la première fois pour préparer ces gaufres salées moelleuses et parfumées. C'est vraiment simple à utiliser et, je dirais même rigolo ! Pour une version végétarienne,...

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Tags: pommes de terre, jambon cru, persil, roquette, parmesan, basilic, menthe, herbes aromatiques, ciboulette, San Daniele, gaufres salées

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26 mars 2015

Pizza blanche au San Daniele AOP

Une pizza légère sans sauce tomate. A la place de la mozzarella j'ai utilisé un fromage typiquement italien qui se marie parfaitement au jambon cru de San Daniele (produit pas loin de chez moi). N'oubliez pas les feuilles de basilic qui apportent une...

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Tags: jambon cru, basilic, pizza, fromage, boulange, Casatella Trevigiana, San Daniele, stracchino

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13 mai 2012

Tartes fines aux asperges

Pour ces délicieuses tartes fines je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un magazine anglais, acheté lors de mon séjour à Londres. Une entrée chic et simple à préparer pour fêter les 5 ans de mon blog (vendredi dernier). Je n'ai pas enveloppé...

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Tags: jambon cru, asperges, mascarpone, pâte feuilletée

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28 décembre 2011

Saltimbocca con salsa alla crema e tagliatelle - Saltimbocca sauce à la crème et tagliatelles

Per il mese di dicembre, le Edizioni Solar mi hanno offerto il libro " Masterchef - Le cookbook saison 2 " che raccoglie le 100 migliori ricette della trasmissione. Il libro è molto carino e le ricette molto appetitose, l'unica cosa che non mi piace è...

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Tags: jambon cru, mozzarella, tomates séchées, Solar, saltimbocca

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8 octobre 2011

Involtini di vitello con puré di zucca - Rouleaux de veau, purée de butternut

Un delizioso piatto di stagione, facile da realizzare e pronto in mezz'ora. Ho trovato la ricetta in una vecchia rivista e l'ho leggermente modificata. Ingredienti per 4 persone: 500gr di fesa di vitello a fettine sottili, 100gr di prosciutto crudo, 1...

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Tags: jambon cru, câpres, butternut, rouleaux

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28 septembre 2011

Tarte ai fichi e prosciutto - Tarte aux figues et jambon cru

Una tarte originale e golosa, pronta in pochissimo tempo, per sorprendere i vostri invitati. Potete preparare questo piatto raffinato come antipasto oppure presentarlo sottoforma di tartellette per l'aperitivo. Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta...

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Tags: jambon cru, mascarpone, pâte feuilletée, figues

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19 avril 2011

Antipasto misto

Nous sommes en pleine saison d'asperges et j'ai voulu les proposer sur une planche avec des mets 100% italiens ! Voici le résultat : tellement simple et délicieux ! Ingrédients pour une planche d'antipasti : 1 mozzarella, quelques tranches de jambon cru,...

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Tags: jambon cru, asperges, mozzarella, parmesan, antipasti

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