lundi 05 octobre
Gâteau au chocolat et courgettes - Torta al cioccolato e zucchine
Oui, oui, vous avez bien lu : un gâteau avec des courgettes et c'est très bon !! N'ayez pas peur, on ne sent pas du tout les courgettes mais elles apportent un moelleux extra ! Voilà un bon moyen de faire manger les légumes aux enfants !
Un conseil : laissez plainer le mystère et révélez que dans le gâteau il y a des courgettes seulement une fois que vous aurez entendu "mmh... c'est très bon" :P !!
A savoir : si vous n'aimez pas trop le chocolat noir, mettez que 30gr de cacao amer.
Préférez des courgettes petites car les grosses sont souvent spongieuses et pleines de pépins.
Ingrédients : 120 ml d'huile d'olive, 240gr de farine, 3 œufs, 60gr de cacao amer, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1/2 c. à café de levure, 180gr de sucre cassonade, 350gr de courgettes râpées, 160gr de chocolat noir grossièrement haché, une pincée de sel, sucre glace pour décorer.
Commencez par peler les courgettes et les râper.
Mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate, la levure et le sel. Dans un autre saladier mélangez la cassonade avec l'huile d'olive et les œufs, un par un. Incorporez 2/3 du mélange de farine et mélangez bien. Versez le tiers restant sur les courgettes et le chocolat haché. Remuez bien et ajoutez le tout dans la pâte. Versez dans un moule à génoise et enfournez à 180°C pendant 45 minutes environ.
Laissez refroidir le gâteau et saupoudre de sucre glace avant de servir.
Si, si, avete letto bene: una torta con le zucchine ed è buonissima!! Non temete, le zucchine non si sentono e rendono il dolce molto soffice. Un buon metodo per far mangiare le verdure ai bambini!
Un consiglio: non svelate subito il segreto e dite che nella torta ci sono le zucchine solo quando avrete sentito dire "mmh... è buonissima"!!
Buono a sapersi: se non vi piace molto il cioccolato fondente, mettete solo 30gr di cacao amaro.
Usate piuttosto delle zucchine piccole perché quelle più grandi sono spesso spugnose e piene di semi.
Ingredienti: 120 ml di olio d'oliva, 240gr di farina, 3 uova, 60gr di cacao amaro, 1 cucchaino di bicarbonato, 1/2 cucchiaino di lievito, 180gr di zucchero di canna, 350gr di zucchine grattuggiate, 160gr di cioccolato fondente a pezzetti, un pizzico di sale, zucchero a velo per decorare.
Sbucciate le zucchine e grattuggiatele.
Mescolate la farina, il cacao, il bicarbonato, il lievito e il sale. In un'altra ciotola mescolate lo zucchero di canna con l'olio d'oliva e un uovo alla volta. Incorporate 2/3 del composto di farina e mescolate bene. Versate il terzo rimanente sulle zucchine e il cioccolato. Mescolate bene e aggiungete il tutto al composto. Versate in uno stampo rotondo e infornate 45 minuti circa a 180°C.
Lasciate raffreddare la torta e spolverate di zucchero a velo prima di servire.
samedi 26 septembre
Gâteau à la ganache - Torta tartufata
Une recette rapide à réaliser, délicieuse et qui étonnera vos invités... Que demander de plus ?
Una ricetta veloce da fare, deliziosa e che vi farà fare un figurone... Cosa volete di più?
Ingrédients : 4 oeufs, 200 gr de sucre, 125 gr de yaourt nature, 100 gr d'huile d'olive, 150 gr de farine, 30 gr de cacao amer, 1/2 sachet de levure, le zeste d'une orange, sel. Pour la ganache : 200 gr de chocolat noir, 20 cl de crème fraîche liquide.
Coupez le chocolat en petits morceaux. Faite chauffer la crème fraîche et versez-la en 3 fois sur le chocolat en mélangeant jusqu'à obtenir une crème lisse. Réservez au frigo, environ 1 heure, le temps que la ganache prenne.
Mélangez les ingrédients secs dans un saladier. Versez les ingrédients liquides et mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à génoise et faites cuire une vingtaine de minutes à 170°C.
Une fois le gâteau refroidi, coupez-les en deux et garnissez avec la ganache au chocolat noir. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace.
Ingredienti: 4 uova, 200 gr di zucchero, 125 gr di yogurt bianco, 100 gr di olio d'oliva, 150 gr di farina, 30 gr di cacao amaro, 1/2 bustina di lievito, la scorza grattuggiata di un'arancia, sale. Per la ganache: 200 gr di cioccolato fondente, 20 cl di panna da montare.
Tagliate il cioccolato a pezzetti. Riscaldate la panna e versatela a 3 riprese sul cioccolato, mecolando fino ad ottenere una crema liscia. Mettete in frigo 1 ora circa, affinché la ganache si addensi.
Mescolate gli ingredienti secchi. Versateci gli ingredienti liquidi e mescolate bene. Versate il composto in uno stampo e cuocete una ventina di minuti a 170°C.
Quando la torta sarà fredda, tagliatela in due e farcitela con la ganache. Prima di servire, spolverate con lo zucchero a velo.
vendredi 24 octobre
Muffins au yaourt et à l'orange
Lundi dernier j'ai repris le travail après presque 5 mois de congé maternité : du coup mes journées sont bien remplies et quand je rentre le soir je n'ai pas envie de me mettre devant l'ordi. Je profite donc du week-end pour m'occuper un peu de mon blog. Ne vous inquiétez pas : je ne vous oublie pas !!
Aujourd'hui, je vous propose des petits muffins moelleux et parfumés à déguster avec une bonne tasse de thé ! Avec le froid de ces derniers jours, ça fait du bien !
Vous pouvez remplacer le zeste d'orange avec le zeste de citron ou des noix, noisettes...
Ingrédients pour 20 mini muffins : 150 gr de farine, 70 gr de sucre, 2 œufs, le zeste d’une orange, ½ paquet de levure, 1 pincée de sel, 1 pincée de noix de muscade râpée, 1 yaourt nature, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 2 gouttes d’extrait de vanille.
Préchauffez le four à Dans le cul-de-poule mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel, la noix de muscade et le zeste d’orange. Faites un puits et ajoutez le yaourt, l’huile, les œufs et la vanille. Mélangez bien avec la spatule haute température. Répartissez la préparation dans les empreintes et faites cuire environ 25 minutes. Démoulez tièdes.
Vous pouvez réaliser une salade avec l'orange utilisées pour accompagner ces muffins.
dimanche 10 juin
Gâteau aux fruits
L'été approche et les étalages des fruits regorgent de couleurs : c'est presque impossible de résister !!
J'ai donc fait le plein de fraises, kiwis, framboises et bananes pour réaliser ce beau gâteau !
Base pour gâteau aux fruits : 100 gr d'huile d'olive, 125 gr de yaourt, 200 gr de sucre, 250 gr de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, jus de citron.
Mélangez tous les ingrédients à l'aide du batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 175°C.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir sur une grille. Puis coupez-le en 2 et fourrez-le d’une crème préparée avec 4 cuillères à soupe de crème pâtissière et de chantilly. Recouvrez le dessus avec une couche de chantilly, puis garnissez avec les fruits.
