lundi 16 janvier

Fantastik Piňa Colada

  J'ai préparé ce délicieux Fantastik pour un dîner avec ma soeur et ma cousine : je cherchais un dessert frais, léger et gourmand et ce fut parfait. J'ai trouvé la recette ICI. Un cocktail que j'adore proposé sous forme de gâteau moderne : une base de dacquoise à la noix de coco, une fine couche de crémeux passion et un disque croquant à la pistache, le tout recouvert d'une mousse coco aérienne, quelque touche de crémeux passion, de l'ananas frais et du zeste de citron vert. Nous nous sommes régalés ! La recette peut... [Lire la suite]

vendredi 06 décembre

Cake pops à la Nocciolata

Comme promis ICI, voici la recette des cake pops réalisés avec les restes du gâteau au yaourt. A savoir : si vous ne trouvez pas la Nocciolata, vous pouvez utiliser une autre pâte à tartiner au chocolat et noisettes. Vous pouvez remplacer le gâteau au yaourt avec du quatre-quarts ou autre gâteau dans ce genre. Pour 15 cake pops : 300gr de gâteau au yaourt, 120gr de Nocciolata Rigoni di Asiago, 200gr de chocolat noir, 20gr de crêpes dentelles, 15 bâtonnets en plastique ou en bois. Emiettez le gâteau à la main... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 17:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
lundi 09 juillet

Barres crunchy

Une autre recette tirée du livre "Nutella" aux Editions Solar. Ces barres sont très rapides et simples à réaliser et feront des heureux !! A savoir : j'ai remplacé le Nutella® par de la Nocciolata Rigoni di Asiago, un produit BIO qui a le même goût !Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les Gavottes® par 100gr de noix de coco râpée ou des fruits secs finement hachés. Ingrédients pour 8 personnes : 100gr de pâte de Nutella®, 150gr de chocolat au lait, 160gr de Gavottes® écrasées. Faites fondre le chocolat au lait au... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 14:34 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 27 août

Carambar fondu et "crousti/noir" - Crema di caramelle mou e cioccolato croccante

Une recette du talentueux Philippe Conticini, tirée du livre "Tentations". A savoir : ne laissez pas ce dessert plus d'une heure au réfrigérateur sinon le chocolat noir durcit et ceci en gâche la dégustation. J'ai trouvé la crème aux carambars un peu liquide, la prochaine fois j'augmenterai le nombre de bonbons et je remplacerai la mousse de lait par de la chantilly ! Ingrédients pour 6 verrines : 240gr de chocolat noir, 20 carambars, 25cl de lait demi-écrémé, 20gr de beurre, 3 étuis de crêpes dentelles (soit 6 crêpes), un verre... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 12:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 03 décembre

Crousti-fondant noir et blanc - Croccante e fondente bianco e nero

A savoir : ce dessert est réalisé dans le moule tablette de Demarle que vous pouvez acheter auprès de votre conseillère Guy Demarle (moi pour la région Auvergne) comme le thermomètre digital. Vous pouvez acheter les différents chocolats pâtissiers, le praliné et la poudre de beurre de cacao sur le nouveau site de consommables Gourmandises® Guy Demarle (ou en passant par moi). Avec le code "SEL09148" vous aurez un bon d'achat de 3€.La poudre de beurre de cacao est indispensable pour tempérer le chocolat en lui permettant de... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 15:34 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mardi 08 décembre

Mousse au Bailey's sur disque croustillant

Ces derniers temps je me fais rare sur mon blog... désolée ! Matteo est malade et me demande plus de câlins que d'habitude (et je ne me fais pas prier !!), j'ai fini aujourd'hui les traditionnels biscuits de Noël et je traverse une période de ma vie pas très facile, mais bientôt c'est les vacances de Noël et je sens que ça va faire du bien ! Bref, je vais passer à la recette de ce délicieux dessert, il vaut mieux ! A savoir : vous pouvez augmenter ou diminuer la dose de Bailey's, en fonction de vos goûts. Vous trouverez le chocolat... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 21:24 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,