vendredi 19 septembre

Gâteau magique à la vanille

Eh oui, moi aussi j'ai succombé à la folie des gâteaux magiques ! J'ai voulu commencer par un classique, celui à la vanille. J'ai suivi la recette de Carine et j'ai préparé ce dessert pour une soirée entre amis. J'ai eu un succès fou ! Tout le monde a adoré ces trois textures différentes, parfumées à la vanille : un couche de flan, une deuxième couche de crème pour finir avec une génoise. Épatant !! A savoir : j'ai utilisé un moule en silicone de 24cm de diamètre. Préparez-le la veille pour le lendemain. Servez-le frais. ... [Lire la suite]
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jeudi 21 août

Gâteau léger au citron et compotée de myrtilles

Ce pudding au citron de Katie Quinn Davies est un gâteau vraiment simple et rapide à préparer, pour un résultat parfait ! Un gâteau léger, parfumé au citron et sans beurre (point très important !) est délicieusement accompagné d'une compotée de myrtilles.  A savoir : pour la compotée la recette originale prévoit 450gr de myrtilles surgelés, 75gr de sucre, le jus d'un citron et 60ml d'eau. Utilisez un moule de 24cm de diamètre et assez profond. Ingrédients : 3 oeufs moyens, 75gr de sucre + 2 c. à soupe, 250ml de lait, 2... [Lire la suite]
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mercredi 28 mai

Mug cake brownie et Nocciolata

Le mug cake (gâteau tasse) est un gâteau préparé et cuit dans une tasse, au micro-onde, prêt en un temps record et très tendance ! C'est un concept qui n'a que des points positifs : c'est rapide, on salit très peu de vaisselle, c'est gourmand et facile, même un enfant peut préparer son goûter tout seul !Après avoir cherché sur Internet, j'ai trouvé cette recette et je me suis lancée. Je dois avouer qu'au début j'étais un peu sceptique, surtout pour la cuisson au micro-onde, mais je me suis trompée ! Ce mug cake brownie est une vraie... [Lire la suite]
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mercredi 26 mars

Gâteau moelleux aux myrtilles et citron

Une autre recette de gâteau, délicieusement parfumé au citron, idéal pour le goûter, accompagné d'un thé Earl Grey. J'ai dénichée cette recette sur ce blog. A savoir : vous pouvez remplacer les myrtilles par des framboises, des mûres ou un mélange de fruits rouges. Si vous ne trouvez pas le buttermilk (ou lait ribot), remplacez-le par 50gr de lait et 50gr de yaourt grec. Ingrédients : 180gr de sucre de canne, les graines de 1/2 gousse de vanille, le zeste râpé d'un citron jaune, 130gr de farine, 60gr de poudre d’amandes, 3 œufs,... [Lire la suite]
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jeudi 20 mars

Petits gâteaux au citron et Limoncello

Des bouchées bien parfumées au citron, prêtes en moins de 10 minutes ! J'ai trouvé cette recette dans le blog de ma copine Giulia. A savoir : avec ces quantités vous obtiendrez une douzaine de gâteaux, j'ai utilisé le moule mini charlottes de Demarle. Si vous ne trouvez pas d'huile d'olive aux agrumes, choisissez une huile au gout délicat. Ingrédients : 2 oeufs, 100gr de sucre, le zeste râpé d'un citron, 1 c. à café de jus de citron, 80ml d'huile d'olive aux agrumes, 50ml de Limoncello, 120gr de farine, une pincée de sel. Sucre... [Lire la suite]
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vendredi 28 février

Chiacchiere de Carnaval

Les "chiacchiere" (lisez "Kiakkïeré") sont un dessert italien que l'on prépare pendant la période du Carnaval. Chaque région d'Italie leur a donné un nom différent, mais le résultat est le même ! Des rectangles de pâte frite saupoudrés de sucre glace. Je vous trasncrits la recette de ma grande-mère. A savoir : ces quantités sont pour une dizaine de personnes. S'il en reste, conservez les chiacchiere dans une boite en plastique. Ingrédients : 500gr de farine, 4 oeufs, 60gr de sucre, 2 c. à soupe d'eau de vie (ou de rhum ambré),... [Lire la suite]
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vendredi 06 décembre

Cake pops à la Nocciolata

Comme promis ICI, voici la recette des cake pops réalisés avec les restes du gâteau au yaourt. A savoir : si vous ne trouvez pas la Nocciolata, vous pouvez utiliser une autre pâte à tartiner au chocolat et noisettes. Vous pouvez remplacer le gâteau au yaourt avec du quatre-quarts ou autre gâteau dans ce genre. Pour 15 cake pops : 300gr de gâteau au yaourt, 120gr de Nocciolata Rigoni di Asiago, 200gr de chocolat noir, 20gr de crêpes dentelles, 15 bâtonnets en plastique ou en bois. Emiettez le gâteau à la main... [Lire la suite]
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mardi 03 décembre

Gâteau Peppa Cochon aux fruits rouges et crème mascarpone

Voici le gâteau d'anniversaire que j'ai préparé pour les 3 ans de ma princesse ! Elle a adorée, surtout parce qu'elle a reconnu Peppa, son dessin animé préféré. A savoir : vous pouvez réalisez le gâteau au yaourt la veille et l'envelopper de film alimentaire pour qu'il ne dessèche. Avec les restes du gâteau j'ai réalisé des cake pops, dont je vous donnerai la recette dans quelques jours, mais vous pouvez réduire les quantités de moitié et réaliser 2 gâteau dans un moule rond de 20cm. J'ai choisi une image de Peppa Cochon sur... [Lire la suite]
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lundi 28 octobre

Petits gâteaux à la vanille et poires au sirop

J'ai trouvé cette recette délicate et parfumée dans un magazine de Donna Hay. Ces petits gâteaux font leur effet et se dégustent très bien avec un thé Earl Grey. Pour les poires au sirop : 1 litre d'eau, 150gr de sucre, 1/2 gousse de vanille, 6 poires Kaiser. Mettez l'eau, le sucre et la demi gousse fendue en deux dans la longueur dans une casserole et portez à ébullition. Épluchez les poires et coupez-les en deux, enlevez le trognon, puis déposez-les délicatement dans le sirop et faites cuire à frémissement pendant 20 minutes... [Lire la suite]
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lundi 14 octobre

Gâteau au potimarron et chocolat, crème au mascarpone

Quand j'ai vu la recette de ce délicieux gâteau ICI, j'ai tout de suite eu envie de la tester. Résultat : un gâteau moelleux et gourmand, qui se mange sans faim. J'ai apporté quelques modifications, notamment au glaçage : j'ai remplacé le Philadelphia avec du mascarpone. A savoir : pour obtenir 225gr de purée de potimarron, faites cuire environ 275gr de potimarron coupé en morceaux à la vapeur ou quelques minutes au micro-ondes, puis écrasez-le à la fourchette. Ingrédients pour le gâteau : 3 oeufs, 135gr de sucre roux, 75gr... [Lire la suite]
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