mercredi 29 novembre

Filet mignon en croûte d'herbes

e ne sais pas vu, mais je commence à sentir Noël dans l'air... du coup, me voilà prête à vous proposer des idées pour le réveillon ! Dimanche j'ai préparé une bûche délicieuse mais je vous en parlerai un autre jour. Aujourd'hui je voudrais partager avec vous une recette simple, rapide à faire et qui en jette, trouvée sur le magnifique blog de Edda. Un filet mignon parfumé à la moutarde et aux herbes fraîches succulent ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc (500-600gr environ), 120gr de pain rassis un peu dur, 15... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 11:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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mardi 10 décembre

Menu de Fête : quelques idées pour le menu de Noël

Noël approche à grands pas, alors aujourd'hui je vous propose une idée de menu pour les fêtes. Je ne sais pas pour vous, mais pour moi chaque année, c’est le même dilemme : que vais-je préparer de bon pour surprendre et régaler ma famille ? Noël est par excellence la fête où l'on reste en famille, donc j'ai pensé à des mets rapides à préparer ou à préparer à l'avance et, pour vous aider, j'ai préparé aussi un planning pour bien s'organiser et préparer le repas sans stress avec les recettes : imprimez-le ICI ! J'espère que mes idées... [Lire la suite]
mardi 31 août

Filet mignon au miel de romarin - Filetto di maiale al miele di rosmarino

Une recette originale et très rapide à réaliser, le four faisant la plupart du travail ! Ingrédients pour 4 personnes : 800gr de filet mignon, 4 c. à soupe de miel de romarin, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe d'herbes de Provence, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à café de graines de coriandre, 1 citron, sel et poivre. Préchauffez le four à 220°C. Mettez les herbes de Provence dans une assiette et roulez le filet mignon dedans. Mettez-le dans un plat allant au four, versez l'huile d'olive et enfournez 1 heure environ, en... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 14:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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lundi 16 août

Filet mignon à la moutarde et speck - Filetto di maiale alla moutarde e speck

C'est un plat vraiment simple à réaliser et qui vous surprendra : c'est délicieux ! A savoir : vous pouvez le préparer à la poêle ou au barbecue. N'hésitez pas à bien le badigeonner de moutarde : son goût s'atténue à la cuisson. A quelques minutes de la fin de cuisson, vous pouvez le couper en tranches et déposer un peu de mozzarella dessus. Terminez la cuisson (la mozzarella doit être fondue) et servez !Cette recette peut être aussi réalisée avec du poisson, comme la lotte : conservez les mêmes ingrédients et temps de... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 09:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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