escalope

Recette tirée de "Sale & Pepe" du mois de juin, insolite et goûteuse ! Ingrédients pour 4 personnes :  600gr d'escalopes de veau, 2 poivrons jaunes petits, 1/2 pamplemousse rose et 1/2 jaune bio, 1 bouquet de thym (romarin pour moi), 1 échalote, 100gr de farine, sel et poivre, huile d'olive vierge extra. Ciselez l'échalote et faites-la revenir dans un filet d'huile d'olive, dans une grande poêle, avec les poivrons coupés en lanières. Quand ils seront tendres, réservez-les dans une assiette. Pendant ce temps, mixez la... [Lire la suite]