lundi 02 juillet

Tarte fine aux bananes parfumée aux citrons verts

J'ai trouvé cette délicieuse recette dans le "Petit Larousse des recettes aux fruits des vergers". Les bananes se marient très bien au parfum délicat du citron vert... A savoir : j'ai divisé par deux les ingrédients et j'ai obtenu une tarte fine pour 4 personnes. Mon mari a trouvé cela bien dommage car il l'a adorée !! J'ai remplacé le rhum blanc par du sirop au poivre de Tanzanie, mais vous pouvez également utiliser de l'extrait de vanille pour une version sans alcool. Servez cette tarte tiède ou froide avec de la glace vanille. ... [Lire la suite]
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jeudi 12 janvier

Mousse au chocolat et Mars®

J'ai trouvé cette recette délicieuse sur le blog de Mouni et elle m'a plu tout de suite. A savoir : dans la recette c'est prévu d'utiliser 100gr de chocolat noir fondu pour décorer les verres, plus 60gr pour la mousse. Étant donné que je n'ai utilisé que 20gr de chocolat pour les verres, je n'ai pas fait fondre les 60gr mais j'ai ajouté les Mars® aux 80gr de chocolat qui restaient. (J'espère que vous comprenez mon explication !!) Je vous donne la recette avec cette petite modification.Avec ces quantités, j'ai préparé 8 verres... [Lire la suite]
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mardi 18 octobre

Tarte cappuccino

Un dessert chic et raffiné qui plaira à tout le monde, même aux enfants car le goût de café est très subtil. Cette recette est tirée de Mon cours de cuisine : les basiques chocolat : un livre magnifique pour les amoureux du chocolat. A savoir : bien emballée la pâte sucrée se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut également se congeler. Pour une pâte sucrée nature, éliminez le cacao. Vous pouvez préparer cette tarte la veille. Ingrédients pour la pâte sucrée cacao : 140gr de beurre à température ambiante, 1 oeuf, 100gr... [Lire la suite]
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lundi 14 juin

Gâteau choco-poire - Torta pere e cioccolato

Ingrédients : 250gr de chocolat noir, 160gr de farine, 80gr de poudre d'amandes, 6 œufs, 3 c.  à café de levure, 120gr de sucre, 150gr de beurre, 2 poires, sel. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez tiédir. Mélangez la farine et la levure. Ajoutez au chocolat 2 œufs entier et 4 jaunes (gardez les blancs de coté). Battez au fouet électrique pendant 1 minute puis ajoutez la poudre d'amande. Incorporez ensuite la farine. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel,... [Lire la suite]
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