samedi 31 décembre

Croissants salés au speck et mozzarella

Tout est prêt pour ce soir ? Comment allez-vous fêter l'arrivée de la nouvelle année ? Nous passerons la soirée en famille, chacun emmène un plat et moi, je m'occupe évidemment du dessert ! Mais aujourd'hui je vous laisse une recette salée, vraiment très simple à réaliser et très gourmande pour l'apéritif et mes voeux les plus sincères pour une année 2017 riche en belles surprises. A savoir : vous pouvez saupoudrer les croissants avec du sésame ou un mélange de sésame et pavot. Vous pouvez remplacer le speck avec du jambon blanc... [Lire la suite]
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mardi 12 juillet

Croissants rapides de Philippe Conticini

En été, le samedi matin j'aime bien me lever plus tôt que tout le monde, pour savourer le calme qui règne dans la maison, ouvrir la porte du balcon, m'installer avec une tasse de café au lait bien chaud et une viennoiserie. Souvent je les prépare pour le week-end, quand on a le temps de prendre tranquillement le petit-déjeuner, sans devoir répéter aux enfants "Bougez-vous ! On est en retard !", sans regarder la montre, sans se presser... Quand j'ai vu cette recette sur la page Facebook de Philippe Conticini, je n'ai pas hésité !... [Lire la suite]
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mercredi 27 juillet

Pudding de croissants et framboises - Pudding di croissant e lamponi

Un dessert simple à réaliser pour donner une nouvelle vie à de vieux croissants ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 croissants, 200gr de framboises fraîches ou congelées, 4 c. à soupe de sucre, 350ml de lait, 2 oeufs battus, 1 c. à café d'extrait naturel de vanille, beurre. Coupez les croissants en morceaux et mélangez-les aux framboises, puis distribuez le tout dans 4 ramequins beurrés. Réchauffez le lait (il ne doit pas bouillir) avec le sucre, ajoutez les oeuf battus, l'extrait de vanille et mélangez rapidement avec un fouet.... [Lire la suite]
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mercredi 10 novembre

Croissants au beurre selon C. Felder - Croissant di C. Felder

Tout le monde connait le grand pâtissier Christophe Felder. Dans un ancien "Elle à table" il livre sa recette de croissants au beurre. Cela peut paraître laborieux mais au contraire, c'est très facile à faire : il faut juste avoir 7 heures devant soi ! N'ayez pas peur, c'est le temps de repos qui est long et au final, le temps de préparation est très court. Christophe Felder è un famoso pasticciere francese. In un vecchio "Elle à table" ha svelato la sua ricetta per fare gli irresistibili (e ipercalorici!!!)... [Lire la suite]
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