crème de marrons

Les macarons sont ma bête noire : j'ai essayé plusieurs recettes mais j'étais toujours reçue du résultat. Dernièrement j'ai essayé une nouvelle fois et, je ne sais pas comment, mais ils étaient pas mal réussis ! Pour la garniture, j'ai choisi une mousse aux marrons, parfumée au rhum et un insert à la confiture de mandarines : un vrai délice ! Ingrédients pour 30 macarons : 100gr de sucre glace, 100gr de poudre d'amandes, 100gr de sucre semoule, 33gr d'eau, 66gr de blancs d'oeuf. Versez dans le bol du robot coupe le sucre glace et... [Lire la suite]

Je vous avais déjà proposé une recette de mug cake brownie à la Nocciolata : un gâteau prêt en 5 minutes, cuit au micro-ondes à la vitesse de la lumière et servi dans une tasse à thé. Aujourd'hui, je partage avec vous une version plus automnale, mais toujours gourmande, avec la crème de marrons. Une recette simple, très rapide et sans besoin de peser les ingrédients ! Ingrédients pour 2 tasses : 5 carrées (50gr) de chocolat noir, 1 c. à soupe (10gr) de beurre, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe rase de Maïzena ou de farine, 1 c. à... [Lire la suite]

Cette année je me prend un peu à l'avance pour tester quelques recettes pour le repas de Noël. L'année dernière j'avais opté pour une bûche façon forêt blanche alors qu'il y a 2 ans, pour changer, j'avais préparé un Mont-Blanc en verrine. Comme j'avais étonnamment adoré ce dernier, j'ai décidé d'opter pour un mix des 2 desserts et préparer cette bûche chocolat à la mousse de marrons : délicieuse ! Même ma petite soeur qui n'est pas fan des marrons a adoré. A savoir : cette recette que j'ai légèrement adaptée est tirée du dernier... [Lire la suite]

Cette délicieuse recette est tirée du dernier livre réçu de la part des Editions Solar "Cacao Van Houten". Vous y trouverez plein d'idées gourmandes à base de ce cacao d'exception, de plus le livre est en petit format : vous pourrez ainsi l'emmener partout et régaler vos amis ! A savoir : un brownie moelleux et fondant, que vous pourrez déguster tiède ou froid, avec une chantilly vanillée. Ingrédients : 3 oeufs, 80gr de beurre demi-sel,  100gr de chocolat noir, 100gr d'amandes décortiquées, 500gr de crème de marrons... [Lire la suite]

Cette recette est tirée du "Elle à table" n°73 (Novembre-Décembre 2010). Ces muffins sont très moelleux et subtilement parfumés grâce à la crème de marrons. Ingrédients pour 12 muffins : 135gr de beurre pommade, 130gr de sucre semoule, 1 oeuf, 180gr de farine, 1/2 sachet de levure, 7cl de lait entier, 200gr de crème de marrons. Chantilly et caramel au beurre salé : facultatifs ! Travaillez le beurre et le sucre avec une cuillère en bois. Ajoutez l'oeuf, fouettez, puis ajoutez la farine et la levure tamisés. Ajoutez le lait sans... [Lire la suite]

Ho scoperto questa ricetta in televisione: tutti quelli che l'avevano assaggiata facevano mille complimenti al padrone di casa, così mi sono segnata la ricetta e l'ho preparata... conclusione: è proprio buona! Ingredienti: 3 uova, 50gr di zucchero, 55gr di farina, 250gr di crema di marroni, 160gr di burro, 3 pere Kaiser. Sbattete con una frusta le uova e lo zucchero. Nel frattempo, fate sciogliere in una casseruola, il burro con la crema di marroni, a fuoco dolce, poi incorporateli alle uova. Mescolate bene, quindi aggiungete la... [Lire la suite]

Cela faisait un moment que je voulais préparer un gâteau avec de la crème de marrons... Puis je suis tombée sur cette recette de Guillemette et je me suis lancée. Le résultat : un fondant délicieux, très rapide à faire. Ingrédients : 100gr de chocolat noir, 100gr de beurre demi-sel, 350gr de crème de marrons, 3 œufs, 10gr de farine. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, incorporez la crème de marrons. Ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant bien entre chaque. Terminez par la farine. Versez le... [Lire la suite]