vendredi 31 juillet

Petits gâteaux aux courgettes et ricotta

J'ai beaucoup de courgettes dans mon jardin et il faut les manger !! J'ai voulu essayer une nouvelle recette avec de la ricotta... vous l'aurez compris que j'en raffole :P Je les ai présentés dans mes nouvelles mini-cocottes Le Creuset, reçues la semaine dernière !! Un partenariat dont je suis très fière !! Ingrédients pour 6 ramequins ou cocottes : 320gr de courgettes, 120gr de ricotta, 30gr de parmesan râpé, 1/2 échalote, 6 tomates grappe, 2 œufs, basilic, huile d'olive, sel et poivre. Coupez les courgettes en dés. Faites... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 15:06 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 05 juillet

Risotto aux courgettes et fleurs de courgette - Risotto con zucchine e fiori di zucca

Cette année j'ai planté les courgettes dans mon jardin et j'en ai déjà mangés quelques unes... pour changer j'ai voulu essayer de les faire en risotto avec leurs fleurs. C'était un vrai régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 320gr de riz pour risotto (Arborio, Carnaroli, Roma), 40gr de beurre, 4 courgettes (pas trop grandes), 4/5 fleures de courgettes ouvertes, 1 litre et demi de bouillon, 1 échalote, 1/2 verre de vin blanc sec, 3 c. à soupe de crème fraiche épaisse, safran. Faites revenir l'échalote dans le beurre, ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 20:32 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 07 octobre

Mes premières pâtes fraîches

Une italienne à 28 ans qui n'a jamais fait des pâtes fraîches ? Eh oui... ça existe !! :P Mais j'ai toujours aidé ma maman quand elle les faisait, de plus je n'avais pas de machine avant. Mes amis m'en ont offerte une pour mon anniversaire, le 21 juin dernier (mon mari les a bien conseillés :P, merci chéri) et comme j'ai accouché une semaine plus tard, je n'ai jamais eu le temps de m'en servir... jusqu'à aujourd'hui.Je dois dire que c'est plus rapide que je ne pensais et c'est amusant ! Pour ma "première fois" j'ai préparé... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 14:52 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 14 mars

Mozzarella in carrozza et courgettes aux aubergines

Me revoilà après quelques semaines d'absence... J'ai une grande nouvelle à vous annoncer : j'attends un petit garçon qui devrait naître le 13 juillet !! Je suis trop contente et très fatiguée en ce moment ! Du coup je n'ai pas trop envie de rester débout devant les fourneaux. Je vous propose aujourd'hui un plat qui cale bien : des courgettes aux aubergines et la mozzarella in carrozza. Traduit littéralement, cela signifie "mozzarella en carrosse" : elle ne se balade pas, elle est juste emprisonnée dans 2 tranches de pain... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 16:35 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 15 août

Tacaud dans tous ses états

Il y a quelques jours j'ai été au cinéma voir "Ratatouille", un dessin animé qui raconte l'histoire d'un petit rat qui rêve de devenir un grand chef cuisinier. J'ai adoré ce film, si vous ne l'avez pas encore vu, je vous le conseille fortement ! De plus, en rentrant chez vous vous aurez une soudaine envie de cuisiner :p !C'est ce qui m'est arrivé : c'est peut-être bête de le dire mais le petit Rémy m'a donné envie de me mettre aux fourneaux ! Voici donc le résultat : Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de poisson à... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 13:23 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 17 juillet

Bâtonnets de courgette

J'adore les courgettes ! C'est un légume qui s'adapte très bien à toute type de préparation. Voici des bâtonnets très croquants et très rapides à faire ! Coupez 2 courgettes dans la longueur. Passez les bâtonnets dans la farine et faites cuire quelques minutes dans de l'huile d'olive. Salez et... le tour est joué !
Posté par nonnapapera à 20:09 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
vendredi 11 mai

Et... c'est parti !!

Bonsoir à tous. Après avoir passé des heures et des heures devant mon ordinateur, en regardant mes blogs culinaires préférés, j'ai enfin décidé de créer le mien !! Je me présente, je m'appelle Chiara (on lit "Kiara"), j'ai 27 ans et je suis italienne. Je suis arrivée en France, à Clermont-Ferrand, il y a 5 ans grâce à l'Erasmus. Je suis tombée amoureuse de l'Hexagone et d'Olivier, qui est devenu mon mari au mois d'août de l'année dernière !! La cuisine c'est ma passion et je dois dire MERCI à ma maman qui m'a appris à... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 21:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,