mardi 21 juin

Gâteau au chocolat et cerises - Torta al cioccolato e ciliegie

Aujourd'hui c'est mon anniversaire et j'ai voulu préparer un gâteau au chocolat avec des cerises et de la chantilly : plus gourmand il n'y a pas ! A savoir : vous pouvez préparer le gâteau au chocolat la veille et le conserver bien enveloppé dans un sac en plastique pour éviter qu'il ne dessèche. Ingrédients : 1 gâteau au chocolat (j'ai utilisé 180gr de sucre au lieu de 200), 650gr de cerises, 30cl de crème fleurette, 100gr de sucre semoule. Préparez le gâteau au chocolat comme indiqué ici et laissez-le... [Lire la suite]
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mercredi 13 avril

Biscuits moelleux au chocolat et gingembre - Biscotti morbidi al cioccolato e zenzero

Ces biscuits sont une vraie tuerie !! La recette est extraite du livre de Martha Stewart "La bible des tous petits gâteaux". A savoir : vous trouverez la mélasse dans les magasins bio. J'ai utilisé du sucre semoule à la place du sucre cristalisé. Ces biscuits sont meilleurs dégustés le jour même, mais ils peuvent se conserver 5 jours dans une boîte hermétique. Ingrédients pour 24 biscuits : 180gr de farine, 1 1/4 c. à café de gingembre moulu, 1 c. à café de cannelle moulue, 1/4 c. à café de clous de girofle moulus, 1/4 c. à café... [Lire la suite]
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lundi 11 avril

Chocolats croquants - Cioccolatini croccanti

Voici comment transformer quelques restes de chocolat fondu en des délicieux chocolats croquants ! Prélevez une petite cuillère de chocolat fondu et formez un petit rond sur une feuille en silicone ou de papier sulfurisé. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de chocolat. Ensuite, décorez les chocolats d'éclats de pistaches, pralines roses concassées, amandes effilées, pralin... Laissez durcir au réfrigérateur ou dans un endroit frais et dégustez ! Ecco come trasformare gli avanzi di cioccolato fuso in deliziosi... [Lire la suite]
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mardi 05 avril

Cake pops aux Carambars - Cake pops alle caramelle mou

Je vous propose une deuxième recette de cake pops : ces jolies sucettes qui nous permettent d'arranger les restes d'un gâteau d'une façon très ludique et gourmande !Il me restait un peu de cake aux Carambars et sans y penser deux fois j'ai décidé de préparer des cake pops, mais je ne savais pas avec quoi lier les miettes... puis je me suis dit qu'il fallait pas mélanger trop de saveurs, du coup j'ai fait fondre deux Carambars dans un peu de crème liquide et, pour contraster un peu le goût sucré j'ai choisi un glaçage au chocolat noir.... [Lire la suite]
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jeudi 31 mars

Cake pops aux deux chocolats - cake pops doppio cioccolato

Après les cupcakes et les woopies, voici les derniers gâteaux ultra tendance, made in USA : les cake pops. Il s'agit de petits gâteaux avec des formes différentes présentés comme des sucettes, inventés par Bakerella. Mon fils et mon mari les ont adorés ! Vous pouvez les faire avec vos enfants : c'est très ludique ! A savoir : ces petites douceurs très jolies et gourmandes sont très simples à réaliser et les combinaisons sont infinies. Prenez un gâteau ou des restes de gâteaux (quatre-quarts, cake, gâteau au yaourt, au chocolat,... [Lire la suite]
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lundi 21 mars

Gratin de framboises au chocolat - Gratin di lamponi al cioccolato

En tant que membre du Club Praline, je vous présente aujourd'hui une recette gourmande tirée du dernier livre de la collection 750g de plaisir "Gratins", aux Editions Solar évidemment ! Quelques mots sur le livre... Il s'agit du 8ème titre collectif de la collection avec des recettes réalisées par des blogueurs de 750 grammes dont les droits d'auteurs sont reversés à Action contre la faim. Au total 60 recettes salées et sucrées pour satisfaire grands et petits. (Prix : 9,90€ TTC) Quelques mots sur les auteurs... Un livre... [Lire la suite]
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mercredi 16 mars

Gâteau à la marmelade d'oranges et chocolat - Torta alla marmellata d'arance e cioccolato

C'est le "Gâteau chocolat-orange minute" de Nigella, qui fait partie des recettes que j'apprécie, c'est à dire un gâteau rapide à préparer et délicieusement moelleux ! A savoir : ce gâteau est amère à cause de la marmelade d'oranges, mais vous pouvez utiliser d'autres confitures, plus douces, comme celle d'abricots ou de framboises par exemple. Ingrédients : 120gr de beurre, 120gr de chocolat noir cassé en morceaux, 300gr de bonne marmelade d'orange à écorces fines, 120gr de sucre, 1 pincée de sel, 2 gros oeufs battus, 100gr de... [Lire la suite]
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mercredi 09 mars

Gâteau au chocolat et croquant aux cacahuètes

Ce dessert est délicieux : moelleux et croquant en même temps... les photos parlent d'elles mêmes !Une recette trouvée sur le blog d'Eryn. A savoir : j'ai utilisé un cercle inox de 22cm de diamètre, mais vous pouvez utiliser un moule traditionnel. Si vous n'aimez pas le sucré-salé, vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noisettes, amandes, noix...Ce gâteau ce conserve emballé dans du papier aluminium, à température ambiante. Meilleur le lendemain. Ingrédients : 4 oeufs, 100gr de beurre, 120gr de sucre, 80gr de farine,... [Lire la suite]
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lundi 24 janvier

Cake au chocolat et au Coca-Cola® - Plum cake al cioccolato e Coca-Cola®

Une autre recette à base de Coca-Cola®, tirée du livre "Coca-Cola® : 30 recettes gourmandes sucrées et salées". A savoir : ce cake est très moelleux ! Je l'ai fait 2 fois et la dernière fois j'ai remplacé le cacao en poudre par du chocolat noir fondu, car le cacao a un goût beaucoup plus amer qui me dérange un peu dans ce gâteau et c'était meilleur ! J'ai réduit la quantité du sucre qui me paraissait exagérée. Ingrédients : 200gr de farine, 250gr de sucre roux (j'en ai mis 160), 80gr de cacao, 170gr de beurre, 1... [Lire la suite]
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vendredi 14 janvier

Chocolats à la mousse de mascarpone - Cioccolatini alla mousse di mascarpone

Il me restait un peu de mascarpone dans le frigo et je voulais préparer des chocolats depuis un moment déjà... voici comment est née cette délicieuse recette ! En forme de cœur, ces chocolats sont idéals pour la St. Valentin... A savoir : il faudrait tempérer le chocolat pour qu'il reste brillant, mais vu que ces chocolats ont été dévorés en moins de deux, je ne l'ai pas fait. Pour plus de renseignements, regardez chez Mercotte, elle explique très bien comment tempérer le chocolat.Vous pouvez varier les formes et remplacer les... [Lire la suite]
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