mercredi 14 août

Index des recettes

Vous vous posez des questions sur la qualité de l'eau que l'on boit et vous ne savez pas s'il faut plutôt choisir une eau en bouteille ou l'eau du robinet ? Retrouvez sur ce site tout ce qu'il faut savoir sur l'eau et les fontaines à eau.   APERO Antipasto misto Bâtonnets moelleux aux poivrons et basilic, sauce aux câpres Blinis rapides à la crème aigre et saumon fumé Bouchées à l'Emmentaler, champignons de Paris et speck Bouchées au saumon et poireau Bouchées au saumon et ricotta Bouchées chèvre et tomates... [Lire la suite]

lundi 29 juillet

Mini muffins au chocolat et confiture aux poires

J'avais goûté des muffins similaires lors de mon week-end à Asiago, invitée par Rigoni di Asiago. J'avais beaucoup aimé l'idée d'insérer la confiture au milieu des gâteaux, j'ai donc utilisé une recette à moi de muffins au chocolat. Ils sont tout aussi délicieux pour le petit-déjeuner que pour le goûter ! A savoir : j'ai utilisé un moule à mini muffins de 4cm de diamètre et j'en ai obtenus 15. Ingrédients : 140gr de farine, 10gr de cacao amer, 100gr de sucre cassonade, une pincée de sel, 2 c. à café de levure chimique,... [Lire la suite]
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vendredi 07 juin

Kit d'urgence pour cookies bio

Il m'arrive de temps en temps que mon petit Matteo rentre de l'école à 16h00 avec une invitation pour une fête d'anniversaire à 16h30 ! Pas le temps donc de faire les boutiques à la recherche d'un cadeau... mais avec ce kit, prêt en 5 minutes je suis sauvée ! J'ai trouvé cette idée dans le livre "Je crée mes cadeaux gourmands", que j'ai gagné grâce à cette réalisation. Ce livre est une vraie mine d'or pour préparer de jolis cadeaux Home made, salés et sucrés, avec en prime de jolies idées déco pour les présenter !J'ai testé la recette... [Lire la suite]
lundi 03 juin

Gâteau au chocolat et lait ribot

Un gâteau bien moelleux au chocolat à déguster au petit-déjeuner ou au goûter.   Ingrédients : 220gr de farine, 1/2 c. à café de bicarbonate, 1 1/2 c. à café de levure chimique, 35gr de cacao, une pincée de sel, 1 oeuf battu, 3 blancs d'oeufs, 120ml de buttermilk (lait ribot), 7ml de huile de tournesol, 100gr de chocolat au lait, 2 c. à soupe de lait, 140gr de sucre, 2/3 c. à soupe de Bailey's. Faites fondre le chocolat en morceaux et le lait au bain-marie. Montez les blancs en neige avec le sucre. Dans un saladier, mélangez... [Lire la suite]
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mercredi 29 mai

Pâte à tartiner maison

Préparer une délicieuse pâte à tartiner maison c'est simple et rapide. Voici une version très gourmande, très appréciée par mes enfants. Je peux vous dire qu'elle se conserve très bien dans un endroit frais et sec pendant au moins 2 jours : elle n'a pas fait long feu !! A savoir : vous pouvez remplacer la pralinoise par 120gr de praliné et 80gr de chocolat au lait. Ingrédients pour 400gr de pâte à tartiner : 200gr de pralinoise, 15gr de chocolat noir, 150gr de lait concentré sucré, 5cl de crème liquide. Coupez les chocolats en... [Lire la suite]
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lundi 22 avril

Cheesecake au mascarpone et Ferrero Rocher

Quand je suis tombée sur la photo de ce cheesecake sur Pinterest, J'ai suivi le lien et je suis arrivée ICI, un blog en hébreux ! Heureusement pour moi, Google translate m'a aidée en traduisant les ingrédients et, j'ai réussi à comprendre le procédé générale de la recette. Nous nous sommes régalés ! Pour un cheesecake de 24 cm de diamètre. Ingrédients pour la base : 150gr de biscuits secs, 4 Ferrero Rocher, 75gr de beurre fondu. Dans un robot, hachez finement les biscuits et les Ferrero Rocher. Ajoutez le beurre fondu et... [Lire la suite]
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dimanche 31 mars

Moelleux bretons aux morceaux de caramel

Cette recette gourmande est tirée de l'un des derniers livres envoyés par les Editions Solar : Moelleux. Vous y retrouverez des recettes sucrées et salées, le tout à petit prix (5,95€) et en petit format pour emmener ce livre partout ! A savoir : j'ai obtenu 6 ramequins (comme sur la photo) avec la moitié des quantités indiquées ci-dessous. J'ai cuit 11/12 minutes : la cuisson dépend du moule utilisé et de votre four, adaptez-la donc en fonction de ces 2 critères. La prochaine fois, je mettrai les caramels directement dans les... [Lire la suite]
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dimanche 10 mars

Divins brownies à la crème de marrons

Cette délicieuse recette est tirée du dernier livre réçu de la part des Editions Solar "Cacao Van Houten". Vous y trouverez plein d'idées gourmandes à base de ce cacao d'exception, de plus le livre est en petit format : vous pourrez ainsi l'emmener partout et régaler vos amis ! A savoir : un brownie moelleux et fondant, que vous pourrez déguster tiède ou froid, avec une chantilly vanillée. Ingrédients : 3 oeufs, 80gr de beurre demi-sel,  100gr de chocolat noir, 100gr d'amandes décortiquées, 500gr de crème de marrons... [Lire la suite]
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mercredi 27 février

Gâteau au chocolat et marc de café

Un gâteau insolite avec le marc de café, mais très très gourmand ! J'ai découvert cette recette chez Rossella, et elle a séduit toute la famille. Ingrédients : 4 oeufs, 150gr de sucre, 150gr de beurre, 250gr de chocolat noir, 100gr de poudre d'amandes, 1 petit verre de rhum (ou cognac, ou café), 40gr de marc de café froid. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux, puis faites-les fondre au bain-marie. Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs. Montez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la poudre d'amandes, le marc de... [Lire la suite]
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dimanche 17 février

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Mardi matin nous nous sommes réveillés avec 50cm de neige ! Cela ne m'était jamais arrivé, le paysage était magnifique, c'était presque surréel ! J'ai eu envie de préparer des "boules de neige" à manger, autrement dit des truffes moelleuses au chocolat blanc et noix de coco. Recette trouvée ici.
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