mercredi 09 mars

Gâteau au chocolat et croquant aux cacahuètes

Ce dessert est délicieux : moelleux et croquant en même temps... les photos parlent d'elles mêmes !Une recette trouvée sur le blog d'Eryn. A savoir : j'ai utilisé un cercle inox de 22cm de diamètre, mais vous pouvez utiliser un moule traditionnel. Si vous n'aimez pas le sucré-salé, vous pouvez remplacer les cacahuètes par des noisettes, amandes, noix...Ce gâteau ce conserve emballé dans du papier aluminium, à température ambiante. Meilleur le lendemain. Ingrédients : 4 oeufs, 100gr de beurre, 120gr de sucre, 80gr de farine,... [Lire la suite]
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lundi 24 janvier

Cake au chocolat et au Coca-Cola® - Plum cake al cioccolato e Coca-Cola®

Une autre recette à base de Coca-Cola®, tirée du livre "Coca-Cola® : 30 recettes gourmandes sucrées et salées". A savoir : ce cake est très moelleux ! Je l'ai fait 2 fois et la dernière fois j'ai remplacé le cacao en poudre par du chocolat noir fondu, car le cacao a un goût beaucoup plus amer qui me dérange un peu dans ce gâteau et c'était meilleur ! J'ai réduit la quantité du sucre qui me paraissait exagérée. Ingrédients : 200gr de farine, 250gr de sucre roux (j'en ai mis 160), 80gr de cacao, 170gr de beurre, 1... [Lire la suite]
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vendredi 14 janvier

Chocolats à la mousse de mascarpone - Cioccolatini alla mousse di mascarpone

Il me restait un peu de mascarpone dans le frigo et je voulais préparer des chocolats depuis un moment déjà... voici comment est née cette délicieuse recette ! En forme de cœur, ces chocolats sont idéals pour la St. Valentin... A savoir : il faudrait tempérer le chocolat pour qu'il reste brillant, mais vu que ces chocolats ont été dévorés en moins de deux, je ne l'ai pas fait. Pour plus de renseignements, regardez chez Mercotte, elle explique très bien comment tempérer le chocolat.Vous pouvez varier les formes et remplacer les... [Lire la suite]
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jeudi 04 novembre

Cupcakes au Nutella - Cupcakes alla Nutella

Une recette gourmande et irrésistible que j'ai trouvé dans le livre "The Hummingbird bakery cookbook" ramené de Londres l'été dernier. Ces petits gâteaux sont très caloriques... mais quel bonheur ! Ingrédients pour 12 cupcakes : 100gr de farine, 20gr de cacao amer, 140gr de sucre semoule (j'ai mis 100gr), 1 1/2 c. à soupe de levure chimique, une pincée de sel, 40gr de beurre à température ambiante, 120ml de lait entier (j'ai mis du demi-écrémé), 1 œuf, 12 c. à café de Nutella, quelques noisettes grossièrement concassées. Pour le... [Lire la suite]
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mercredi 06 octobre

Tarte au chocolat selon Conticini - Crostata al cioccolato

Une douce ganache au chocolat au lait et au chocolat noir, moelleuse et fondante, sur un fond de pâte sucrée. Divin ! Pâte sucrée : 230gr de farine, 140gr de beurre, 1 œuf entier, 1 jaune, 90gr de sucre glace, 40gr de poudre d'amandes, 4 pincées de sel fin, le zeste d'un citron, 1 demi-gousse de vanille. A la main ou dans le bol d'un robot, pétrissez le beurre pommade et le sucre glace de manière à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le zeste de citron et la poudre d'amandes. Fouettez à nouveau, puis ajoutez l'œuf, le... [Lire la suite]
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mercredi 23 juin

Biscuits tendres aux pépites de chocolat - Biscotti teneri alle gocce di cioccolato

Voici une autre recette tirée du livre de Martha Steward : des cookies bien moelleux ! Je les ai préparés pour les offrir à mes invités, samedi dernier... A savoir : ces biscuits se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique. Ingrédients pour environ 30 cookies : 315gr de farine, 1/2 c. à café de bicarbonate de soude, 210gr de beurre à température ambiante, 150gr de sucre en poudre, 50gr de sucre roux, 1 c. à café de gros sel, 2 c. à café d'extrait naturel de vanille, 2 gros œufs, 340gr de pépites de chocolat noir, au lait... [Lire la suite]
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vendredi 16 avril

Gâteau d'anniversaire - Torta di compleanno

Pour fêter l'anniversaire de mon papa, venu me rendre visite avec ma mère, j'ai voulu sortir le grand jeu et lui préparer un très beau gâteau d'anniversaire ! J'ai donc concocté un très gourmand gâteau au chocolat et caramel en utilisant le moule cœur de cœur de Wilton. Per festeggiare il compleanno del mio papà, che è venuto a trovarmi con la mamma, ho fatto le cose in grande e gli ho preparato una bellissima torta di compleanno! Ho ideato una torta molto golosa al cioccolato e caramello, usando lo stampo riempitorta cuore di Wilton... [Lire la suite]
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jeudi 11 février

Gâteau de la St. Valentin - Torta di San Valentino

Voici le gâteau que j'ai préparé pour mon chéri pour fêter la Saint Valentin avec un moule spéciale Wilton's. Ecco la torta che ho preparato a mio marito per festeggiare San Valentino, con uno stampo speciale Wilton. Un gâteau au chocolat avec une mousse de framboises, le tout décoré avec de la crème chantilly et des biscuits de pâte sucrée. Il a fait son petit effet et j'en suis très fière ! A savoir : vous pouvez préparer le gâteau au chocolat et les biscuits à l'avance. 1 - Pour fixer la mousse, j'ai mis les 2 moitiés du... [Lire la suite]
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samedi 12 décembre

Cupcakes de Noël - Cupcakes di Natale

Connaissez-vous les cupcakes ? Ces petits gâteaux qui nous viennent des States et qui sont très à la mode... Il s'agit tout simplement d'un muffin décoré avec un glaçage ou de la pâte d'amande, de sucre, etc. J'ai voulu en préparer des rigolos pour les fêtes de Noël et pour participer au "Noël des blogueurs", un concours organisé par Rueducommerce et réservé aux partenaires. Conoscete i cupcakes? I dolcetti che arrivano dagli States e molto alla moda in questo momento... Si tratta di un muffin decorato con una crema o con la pasta di... [Lire la suite]
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lundi 19 octobre

Gâteau aux crêpes chocolatées, crème de noisette, caramel poire et chocolat blanc

Un délicieux dessert trouvé chez Eryn auquel vous ne pourrez pas résister... A savoir : le gâteau sera meilleur après une bonne nuit au frigo ! J'ai utilisé un cercle inox (22 cm de diamètre) pour découper mes crêpes afin qu'elles aient toutes la même taille et cela facilite le montage. Si vous n'en avez pas, ce n'est pas grave ! Vous pourrez utiliser une assiette pour découper les crêpes. Il suffira seulement de lisser délicatement la surface du gâteau et de racler les contours si nécessaire à l'aide d'une spatule.Ne... [Lire la suite]
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