dimanche 19 mai

Sablés au parmesan, chèvre et petits légumes

Une autre délicieuse recette tirée du livre "Apéros", du chef triplement étoilé : Eric Fréchon. A savoir : avec ces quantités, vous obtiendrez une vingtaine de sablés. Ne jetez pas le chutes de pâte, cuisez-les : elles seront tout aussi délicieuses ! Ingrédients pour la pâte : 1 oeuf + 1 jaune, 80gr de beurre à température ambiante, 15gr de pistaches décoquillées, 15gr de cerneaux de noix, 40gr de poudre d'amandes, 50gr de parmesan râpé, 90gr de farine, 1 pincée de noix de muscade, 1 pincée de piment d'Espelette, sel et poivre. ... [Lire la suite]
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lundi 06 décembre

Bouchées chèvre et tomates séchées - Bocconcini di caprino e pomodori secchi

Des bouchées rapides à faire et, à manger ! Elles sont meilleures le lendemain. Ingrédients : 80gr de fromage de chèvre, 2 c. à soupe de parmesan râpé, 40gr de beurre fondu, 50gr de farine, 30gr de tomates séchées, sel et poivre. Coupez en petits morceaux le fromage et les tomates séchées. Mélangez tous les ingrédients, puis formez de petites boules. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement. Cuisez une dizaine de minutes à 210°C. Questi bocconcini sono veloci da fare e, da... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 09:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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