lundi 13 janvier

Masala chai latte (Thé épicé au lait)

Une boisson parfumée pour vous réchauffer à tout moment de la journée ! Ingrédients pour 2/4 personnes : 2 tasses d'eau, 1 c. à café de gingembre frais, 1 gousse de cardamome écrasée, 1/2 bâton de cannelle, 2 anis étoilés, 2 tasses de lait, 2 c. à soupe de sucre cassonade, 2 c. à soupe de thé noir (pour moi thé noir BIO Lady Marmelade), mousse de lait (avec 150ml de lait). Portez l'eau à ébullition avec les épices et laissez frémir pendant 5 minutes. Ajoutez le lait et le sucre, mélangez et portez à nouveau à ébullition. Hors du... [Lire la suite]
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dimanche 06 février

Moelleux au chocolat, cœur cardamome - Dolcetti al cioccolato, cuore al cardamomo

Cette recette est tirée du livre "Moelleux et fondants". A savoir : pour remplacer la cardamome, vous pouvez réaliser ce moelleux en faisant infuser 1 c. à soupe de thé Earl Grey. J'ai utilisé des ramequins pas très grands, du coup j'en ai remplis 8 (et non 6 comme indiqué dans la recette).Je vous donne les quantités indiquées dans le livre pour le cœur, mais je vous conseille d'en utiliser la moitié sinon vous aurez beaucoup trop de cœurs à la cardamome. Ingrédients pour 6 personnes : 100gr de beurre + 15gr pour les... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 10:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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