vendredi 30 décembre

Mini brochettes au fromage, jambon blanc et cornichons

Je ne parlerai pas d'un véritable recette mais plutôt une idée vraiment très simple pour l'apéritif. Très souvent je me creuse les méninges pour proposer quelques chose de nouveau à mes convives et ces mini brochettes se prêtent à de nombreuses variations : ici on a du fromage, du jambon blanc et des cornichons, un mariage de saveurs très heureux et très apprécié par tout le monde. Pour les réaliser il vous faudra du fromage type Emmental ou Cantal jeune, coupé en cubes. Pour le jambon, une ou deux tranches épaisses de jambon blanc... [Lire la suite]
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jeudi 01 juillet

Brochettes de poulet au curry - Spiedini di pollo al curry

A savoir : plus le poulet marine dans le yaourt et plus il devient tendre tout en se parfumant.Si vous utilisez des brochettes en bambou, faites-les tremper dans l'eau au moins 1 heure avant pour éviter qu'elles ne brûlent. Ingrédients pour 4 personnes : 500gr de blancs de poulet, 2 yaourts blancs, 1 c. à soupe de curry, 1/2 c. à café de curcuma, 5 c. à soupe de jus de citron, sel et poivre. Découpez les blancs de poulet en lanières d'environ 2 cm de large et 8 à 10cm de long. Mélangez-les avec les yaourts, le curry, le curcuma... [Lire la suite]
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mercredi 08 août

Brochettes de poulet aux herbes

J'habite actuellement dans un appartement avec mon mari, nous n'avons donc pas de jardin pour faire des barbecues. Bientôt nous allons déménager dans notre maison, il y aura un jardin et un potager !! J'ai vraiment hâte... mais en attendant je fais avec les moyens du bord :p !! Voici donc des brochettes cuites à la poêle. Pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vin blanc, 1 c. à café d’herbes de Provence, 1 pincée de paprika doux. Coupez le poulet en gros... [Lire la suite]
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