lundi 13 février

Biscuit en forme de coeur à la framboise

Demain c'est la Saint Valentin, une fête commerciale sans doute, mais pour moi c'est une occasion de plus pour préparer de petits gâteaux pour mon mari et les enfants ! Ces biscuits de pâte sablée fourrés de confiture aux framboises sont très simples à préparer et très rapides à manger ! Si vous aimez l'étiquette avec message personnalisé, vous la trouverez ici avec un large choix de textes. Ingrédients : 250gr de farine, 100gr de beurre mou en dès, 110gr de sucre glace, 1 œuf moyen, 1 pot de Fiordifrutta framboises Rigoni di... [Lire la suite]

vendredi 28 octobre

Cookies à la courge

  Un'alternative simple et originale pour le goûter, ces cookies à la courge et pépites de chocolat sont rapides à réaliser et feront la joie de petits et grands i! J'ai trouvé la recette ici et je l'ai légèrement adaptée. J'ai déjà préparé ces biscuits plusieurs fois et ça a toujours été un succès ! Ingrédients pour environ 15 cookies : 115gr de beurre fondu, 50gr de cassonade, 100gr de sucre, 86gr de purée de courge Butternut, 190gr de farine, sel, une pincée de levure chimique, une pincée de bicarbonate, 2 c. à café de... [Lire la suite]
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mardi 16 août

Cheesecake au mascarpone et confiture de myrtilles

J'ai découvert cette recette chez ma mère : et oui, pour une fois c'est elle qui avait préparé le dessert ! C'est elle qui m'a transmis la passion pour la cuisine et, notamment, pour la pâtisserie : quand j'étais petite elle préparait le dessert pour chaque anniversaire ou occasion spéciale. Depuis que j'ai pris le relais, elle se dédie complètement à sa passion : la couture !Cette recette est vraiment simple à réaliser et très rapide : j'utilise la confiture Rigoni di Asiago parce que c'est la meilleure pour moi ! A savoir... [Lire la suite]
lundi 20 juin

Cookies au chocolat et spéculos

Quand j'ai vu ces cookies sur le blog de Valérie, je les ai trouvés tellement beaux que j'ai eu envie de le faire pour le goûter. C'est une recette de Donna Hay, qui prévoit une petite quantité de beurre. Les cookies restent moelleux et si joliment craquelés ! Ingrédients pour 15 à 20 cookies : 100gr de chocolat noir, 40gr de beurre doux à température ambiante, 135gr de cassonade, 1 œuf moyen, 100gr de farine T55, 25gr de cacao amer en poudre, 2 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 c. à soupe de lait, 4-5 spéculos. ... [Lire la suite]
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lundi 30 mai

Biscuits gourmands à la Nocciolata

Aujourd'hui, pour bien commencer une nouvelle semaine, je vous propose des biscuits bien gourmands et très rapides à faire, avec seulement 3 ingrédients ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Virginia : Il gatto pasticcione. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 180gr de Nocciolata, 1 oeuf moyen, 150gr de farine. Pour décorer : Nocciolata. Préchauffez le four à 175°C. Dans un saladier mélangez la Nocciolata et l'oeuf, avec une spatule ou une cuillère en bois. Incorporez ensuite la farine et mélangez jusqu'à obtenir un... [Lire la suite]
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lundi 09 mai

Biscuits au cacao et pâte à tartiner aux amandes

Un mariage très réussi entre le cacao et la pâte à tartiner aux amandes et celle de Adelia di Fant est la fin du monde ! Je ne devrais pas le dire mais, de temps en temps, j'en mange à la petite cuillère, elle est vraiment irrésistible comme ces biscuits. Ils vous plaisent ? A savoir : vous pouvez acheter la pâte à tartiner aux amandes sur internet (ICI) ou la remplacer par une autre pâte à tartiner, aux noisettes, par exemple. A savoir : bien emballée la pâte sucrée se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut également se... [Lire la suite]
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lundi 07 mars

Tarte au café et chocolat

Une recette délicieuse que j'ai dénichée sur le blog d'Isabelle. Une tarte bien parfumée aux saveurs du très célèbre Irish Coffee irlandais, bien riche, du coup, une petite part suffit pour se régaler. A savoir : j'ai réduit un peu le quantités pour un cercle de 18 cm. Je vous donnes les ingrédients pour réaliser une tarte de 23 cm de diamètre. Préparez la pâte sucrée et la chantilly au café la veille. J'ai remplacé le whisky par du rhum ambré. Ingrédients pour la chantilly au café : 300ml de crème liquide entière 30% MG, 20gr de... [Lire la suite]
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lundi 29 février

Biscuits nuage à la framboise et chantilly vanille

Une recette de Christophe Michalak : si simple mais tellement délicieuse ! Un biscuit croquant, recouvert d'une confiture aux framboises très parfumée et une chantilly vanillée douce comme un nuage. Ces biscuits sont parfaits pour une fête d'anniversaire très girly ou pour un thé avec les copines. Dans la recette originale c'est prévu de réaliser un confit de framboises mais, n'ayant pas de pectine, je l'ai remplacé par la délicieuse confiture aux framboises de Rigoni di Asiago. A savoir : vous pouvez préparer la pâte sucrée la... [Lire la suite]
vendredi 12 février

Cheesecake à la ricotta et coeurs de framboises

Dernière recette dédiée à la Saint Valentin : un cheesecake gourmand avec une base au cacao, une crème à la ricotta et beaucoup de coeurs à la framboise, de quoi faire plaisir à votre moitié. Je vous conseille de le préparer un ou deux jours à l'avance, il n'en sera que meilleur. Pour un cheesecake de 22cm de diamètre. Ingrédients pour la base : 150gr de biscuits au cacao, 60gr de beurre fondu.Posez un cercle en inox sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mixez finement les biscuits avec un robot, transférez-les dans un... [Lire la suite]
mercredi 03 février

Coeur à la pistache, gelée de fraises et bavaroise à la vanille

Cette année aussi, à l'occasion de la Saint-Valentin, j'ai pensé à un dessert spéciale pour épater mon mari : un biscuit aux pistaches, une gelée de fraises et une bavaroise parfumée à la vanille, le tout recouvert de fraises, meringues et pistaches concassées. Le dessert est frais, léger et délicat, tout comme une caresse pleine d'amour ! Je profite de cette occasion pour vous parler également d'une nouvelle collaboration avec un laboratoire artisanale de ma région : Il Ricamificio de Forni di Sopra (UD). Un endroit magique au... [Lire la suite]