lundi 04 octobre

Beignets de chou-fleur et sauce au piment - Cavolfiori fritti e salsa ai peperoni

Ces petits beignets sont délicieux, je vous conseille de les servir bien chauds afin qu'ils gardent tout leur croquant. La sauce est très simple à faire et complète parfaitement cet apéritif. A savoir : vous pouvez remplacer la farine par de la farine de pois chiches. Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 chou-fleur moyen (800gr environ), 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, sel, 6 piments piquillos, 1 c. à soupe de jus de citron vert, 2 c. à café de sucre, 2 c. à soupe de ketchup, 2 œufs, 150gr de farine, 15cl de vin blanc sec, 2 c. à... [Lire la suite]
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samedi 12 juin

Beignets

En feuilletant l'un de mes classeurs de cuisine, je suis tombée sur une recette de beignets... et comme il me restait un peu de levure fraîche, je me suis lancée ! A savoir : la quantité de farine indiquée dans la recette n'est pas suffisante pour obtenir une pâte à beignets. J'ai donc rajouté environ 150/200gr de farine. J'ai choisi de fourrer mes beignets avec de la confiture d'abricots, de la confiture de pommes tatin et de Nutella. Ingrédients pour 12 beignets : 225gr de farine, 15gr de levure boulangère fraîche, 150ml de... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 08:37 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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