vendredi 19 février

Muffins aux bananes et chocolat

Mon fils adore les bananes mais, si elles ont ne serait-ce qu'une petite tâche noire, il n'en veut pas. Des fois, elles disparaissent à la vitesse de la lumière mais, d'autres fois elles traînent des jours et de jours jusqu'à ce qu'elles deviennent toutes noires et personne n'en veut.  Je suis sûre que vous avez déjà vécu cela, du coup, aujourd'hui je vous propose une recette simple pour utiliser les bananes trop mûres et les transformer en muffins gourmands et parfumés ! Recette trouvée chez Fables de sucre. Ingrédients pour... [Lire la suite]
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vendredi 29 janvier

Pancakes avec bananes caramélisées et confiture de lait

Une recette gourmande que j'ai trouvée chez Sylvie : idéale pour un petit-déjeuner ou pour l'heure du goûter. A tester de toute urgence et, pourquoi pas demain ? Ingrédients pour les pancakes : 2 œufs moyens, 500ml de lait ribot, 300gr de farine, 30gr de sucre semoule, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 60gr de beurre fondu. Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un autre saladier, fouettez les œufs et le lait ribot. Versez le tout sur le mélange de farine et mélangez l'ensemble. Ajoutez le beurre... [Lire la suite]
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mardi 29 septembre

Dessert à la banane, chantilly ivoire parfumée à la vanille et crumble coco

A l'occasion de la sortie du premier livre d'Hervé Cuisine aux Editions Solar, Mes desserts faciles et bluffants, la star des recettes vidéos à lancé un défi culinaire à toutes les blogueuses du Club Praline, dont je fais partie. Nous devions réaliser une recette avec 4 ingrédients qu'il affectionne particulièrement : la vanille, la noix de coco, le chocolat blanc et le citron. Aujourd'hui je vous propose le résultat de ma réflection : une verrine bien gourmande, facile et bluffante, où l'on retrouve tous les ingrédients... [Lire la suite]
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mardi 19 mars

Bananes caramélisées, crumble à la noix de coco, caramel et glace coco

Comme promis, je vous propose aujourd'hui un dessert réconfortant, qui vous fera oublier tous vos soucis... Blagues à part, c'est une assiette très gourmande et régressive. A savoir : vous pouvez préparer la glace et le crumble à l'avance. Ingrédients pour le crumble à la noix de coco : 50gr de farine, 15gr de noix de coco râpée, 25gr de sucre glace, 35gr de beurre en morceaux. Mélangez tous les ingrédients avec le bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une mélange sableux. Enfournez 20 minutes environ à 160°C : le crumble doit... [Lire la suite]
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lundi 02 juillet

Tarte fine aux bananes parfumée aux citrons verts

J'ai trouvé cette délicieuse recette dans le "Petit Larousse des recettes aux fruits des vergers". Les bananes se marient très bien au parfum délicat du citron vert... A savoir : j'ai divisé par deux les ingrédients et j'ai obtenu une tarte fine pour 4 personnes. Mon mari a trouvé cela bien dommage car il l'a adorée !! J'ai remplacé le rhum blanc par du sirop au poivre de Tanzanie, mais vous pouvez également utiliser de l'extrait de vanille pour une version sans alcool. Servez cette tarte tiède ou froide avec de la glace vanille. ... [Lire la suite]
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dimanche 03 juin

Banana smoothie

J'ai trouvé cette recette gourmande dans le Cosmopolitan (version italienne) du mois de mai. Ingrédients pour 2 personnes : 250ml de lait entier, 1 c. à soupe de thé Matcha, 1 c. à soupe de sucre, 1 banane, 1 c. à soupe de miel de romarin, 2 glaçons, chantilly. Coupez la banane en rondelles et versez-la dans un blender avec le lait, le thé vert, le sucre, le miel et les glaçons. Mixez le tout pendant 30 secondes puis versez dans les verres. Décorez avec la chantilly et saupoudrez de thé Matcha. Imprimer_la_recette   ... [Lire la suite]
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samedi 31 décembre

Bicchierini con cioccolato al Tabasco e all'avocado - Verrine chocolat au Tabasco et à l'avocat

Ho trovato questa ricetta in una vecchia rivista con queste poche parole che descrivevano il dessert "audace alleanza per un dessert che sedurrà tutti gli avventurieri del gusto". Ho voluto subito provare a farla per assaggiare quest'audace alleanza e non ne sono rimasta delusa, anche se avevo una leggera apprensione riguardo all'avocado in un dessert, ma alla fine si è rivelato squisito. Buono a sapersi: ho seguito alla lettera le dosi di Tabasco ma non si sente nella crema allora la prossima volta raddoppierò il numero di... [Lire la suite]
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jeudi 27 janvier

Cookies à la banane, aux noix et au chocolat - Cookies alla banana, noci e cioccolato

Voici une gourmandise qui rassemble les saveurs de deux grands classiques : les cookies aux pépites de chocolat et le cake à la banane. Les noix hachées et les flocons d'avoine ajoutent une texture et une saveur originales. Recette tirée du livre de Martha Stewart. A savoir : choisissez une banane bien mûre qui sera plus parfumée et plus facile à écraser. Ces cookies se conservent 2 jours dans une boîte hermétique. Ingrédients pour 36 cookies : 140gr de farine, 70gr de farine de blé complète, 1 c. à café de gros sel, 1/2 c. à... [Lire la suite]
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jeudi 20 janvier

Smoothie aux fruits rouges - Smoothie ai frutti di bosco

A savoir : vous pouvez remplacer le lait fermenté par 250gr de yaourt nature brassé et 150ml de lait. Pour un cocktail plus gourmand, ajoutez de la chantilly ! Ingrédients pour 2 grands verres : 2 bananes, 200gr de fruits rouges congelés, 400ml de lait fermenté, 2 c. à soupe de vergeoise blonde. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Versez tous les ingrédients dans le blender et mixez. C'est prêt ! Buono a sapersi: potete sostituire il latticello con 250gr di yogurt naturale cremoso e 150ml di latte. Per un... [Lire la suite]
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jeudi 09 décembre

Etoiles de pain d'épices aux fruits, caramel de coriandre - Stelle di pan speziato alla frutta, caramello di coriandolo

J'ai découvert cette recette lors d'un cours de cuisine chez Stellatable à Thiers et j'ai juste modifié la présentation de ce délicieux dessert. Ingrédients pour 4 personnes : 1 banane, 1 poire qui tienne bien la cuisson (ex. Conférence), 8 tranches de pain d'épices, beurre, 50gr de sucre, 15gr de crème liquide, 1 c. à café de graines de coriandre concassés. Épluchez les fruits et taillez-les en petits morceaux. Étalez les tranches de pain d'épices avec un rouleaux à pâtisserie, puis découpez-les en forme d'étoile, à l'aide d'un... [Lire la suite]
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