samedi 06 novembre

Smoothie virgin Piña Colada

Voici la version non alcoolisée du célèbre cocktail à base de rhum, ananas et lait de coco. Cette recette est tirée du livre "Smoothies" aux éditions Solar.   Vous pouvez la découvrir en version vidéo, sur Youtube : plus ma vidéo sera vue et plus j'aurais de chances de gagner le concours "Club des Gourmands". Alors, soyez sympa et allez regarder ma vidéo, faites-la découvrir à vos amis, au travail, sur Facebook ou Twitter... je vous en remercie d'avance ! A savoir : l'extrait de vanille remplace le goût du rhum,... [Lire la suite]
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lundi 15 février

Smoothie à l'ananas

Un bon verre de vitamines en attendant le soleil de l'été !! Pour sucrer le tout et donner une touche déco sophistiqué, j'ai utilisé du pain de sucre qui m'a été offert par ma copine Céline. Un cadeau gourmand très apprécié !! Per zuccherare e decorare i bicchieri ho usato il pan di zucchero che mi ha regalato la mia amica Céline. Un regalo goloso molto apprezzato dalla sottoscritta!! Ingrédients pour 2 verres : 1/2 ananas, 2 c. à soupe de glace vanille, 2 c. à soupe de lait.Coupez l'ananas en gros morceaux, puis mixez... [Lire la suite]
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mardi 15 décembre

Glace à l'ananas - Gelato all'ananas

Il me restait un peu de chantilly et un jaune d'oeuf depuis la réalisation des cupcakes de Noël, j'ai donc concocté une délicieuse glace à l'ananas ! Ingrédients pour 6 personnes : 1 ananas, 1 jaune d'oeuf, 3 c. à soupe de chantilly, 2 c. à soupe de cassonade. Épluchez l'ananas et enlevez les yeux noirs. Coupez-la en petit dés après avoir enlevé la partie centrale plus dure et fibreuse. Mixez bien tous les ingrédients et versez dans la sorbetière. Avec la machine à glaces Frissons de Demarle ma glace était prête en 10 minutes :... [Lire la suite]
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mercredi 27 mai

Sorbet à l'ananas

La chaleur du week-end dernier a été l'occasion idéale de préparer un sorbet à l'ananas délicat et rafraîchissant !! Ingrédients : 150 gr de sucre semoule, 200 ml d'eau, 300 gr d'ananas mixé. Préparez le sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau à feu doux pendant une dizaine de minutes. Laissez refroidir. Vous obtiendrez 175 ml de sirop. Mélangez-le avec la pulpe d'ananas et mettez-le dans la sorbetière. Vous pouvez remplacer l'ananas avec d'autres fruits. Vous pouvez préparer le sirop à l'avance : il se conserve au... [Lire la suite]
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mercredi 17 octobre

Ananas à la menthe

J'aime beaucoup Jamie Oliver : il est très sympa et il propose des recettes originales. Je vous propose aujourd'hui un dessert très rafraîchissant et super rapide, tiré de son livre "Toqué de cuisine". Pour 4 personnes : 1 ananas bien frais, 4 c. à soupe de sucre cristallisé, 1 botte de menthe fraîche. Coupez la base et le sommet de l'ananas, puis pelez-le et éliminez tous les yeux noirs que vous trouverez sur la chair. Détaillez-le ensuite en quartiers, supprimez le cœur et émincez chaque quartier dans le sens de la... [Lire la suite]
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