paques - That's Amore!

31 mars 2018

Lapins de Pâques en chocolat

Pâques c'est demain et, au lieu d'acheter des oeufs en chocolat du commerce pour mes enfants, j'ai opté pour des lapins en chocolat noir, qui cache une surprise gourmande (des Smarties), fait maison. J'ai utilisé le moule à Chocolat Lapin (x 6) Mastrad,...

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Tags: chocolat noir, Pâques, tempérage du chocolat, oeuf de Pâques, lapins en chocolat

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29 novembre 2017

Filet mignon en croûte d'herbes

e ne sais pas vu, mais je commence à sentir Noël dans l'air... du coup, me voilà prête à vous proposer des idées pour le réveillon ! Dimanche j'ai préparé une bûche délicieuse mais je vous en parlerai un autre jour. Aujourd'hui je voudrais partager avec...

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Tags: Noël, persil, porc, moutarde, romarin, filet mignon, herbes aromatiques, Pâques, sauge, pain rassis

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13 avril 2017

Biscuits brebis pour Pâques

Ces biscuits en forme de brebis sont parfaits pour cette période. Il vous faudra un peu de patience mais le résultat final en vaut vraiment la peine ! Ne sont-ils pas mignons ? Ingrédients pour environ 40 biscuits : 250gr de farine, 125gr de beurre mou,...

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Tags: biscuits, cacao, pâte sucrée, Pâques, petit-déjeuner, goûter

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7 avril 2017

Comment réaliser un oeuf de Pâques maison

Cette année je me suis lancée dans la réalisation d'un oeuf de Pâques maison et je dois avouer que ce n'est pas si compliqué et que c'est très satisfait de voir le résultat final. Mon premier oeuf n'est pas parfait mais j'en suis très fière ! Le seul...

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Tags: chocolat, Pâques, comment tempérer le chocolat, oeuf de Pâques

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30 mars 2017

Biscuits en forme d'oeuf pour Pâques

J'adore la pâte sucrée : avec cette base de la pâtisserie on peut réaliser pas mal de choses... pensez seulement à combien de sortes différentes de biscuits on peut préparer avec ! Comme par exemple ces délicieux oeufs à la confiture d'abricots. Ingrédients...

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Tags: biscuits, confiture, abricots, pâte sucrée, Pâques, Rigoni di Asiago

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9 janvier 2017

Cake orange passion de Christophe Michalak

A Noël j'ai reçu en cadeau le livre de Christophe Michalak L'Ultime Cake Book où le Chef nous propose 50 recettes gourmandes et surprenantes autour du cake : facile à réaliser, déclinable à l'infini, un classique qui se prête à toutes les occasions. Parmi...

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Tags: chantilly, chocolat, orange, brownie, chocolat au lait, écorces d'oranges confites, fruits de la passion, Pâques, dessert, saint-Valentin, muscovado, Michalak

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19 décembre 2016

Chocolat blanc aux fraises séchées et pistaches

Hier je vous ai expliqué comment tempérer le chocolat à la maison de manière très simple et aujourd'hui je vous propose une recette de cadeau gourmand parfait pour offrir à Noël ! A savoir : vous trouverez les fraises séchées dans les magasins bio ou...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, pistaches, chocolat noir, Noël, cadeaux, Pâques, saint-Valentin, fraises séchées

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18 décembre 2016

Comment tempérer le chocolat à la maison

Travailler le chocolat à la maison pour préparer des pralines ou des tablettes peut effrayer : j'ai toujours évité de le faire car j'avais peur de me tromper et de gâcher le produit mais, depuis quelques mois je travaille dans une chocolaterie (le rêve...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, chocolat noir, Noël, chocolat au lait, Pâques, saint-Valentin, comment tempérer le chocolat, tempérage du chocolat

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4 avril 2016

Cake infiniment chocolat et noisettes de Pierre Hermé

Ce cake au chocolat est à tomber : un concentré de gourmandise, parfait pour récycler les oeufs de Pâques ou pas ! La recette est de l'immense Pierre Hermé. Si vous résistez à la tentation de ne pas manger tous les carrés de chocolat aux noisettes, je...

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Tags: chocolat, noisettes, cake, praliné, anniversaire, Pâques, dessert, Pierre Hermé

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24 mars 2016

Poupées de Pâques

C'est avec les restes de la pâte du pain pétri spécialement pour Pâques que l'on confectionne ces gâteaux en forme de petites poupées en Croatie, notamment en Istrie, pas très loin de chez moi.Elles sont généralement offertes aux enfants. Selon la coutume,...

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Tags: brioche, Solar, Pâques, boulange

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