jeudi 04 novembre

Cupcakes au Nutella - Cupcakes alla Nutella

Une recette gourmande et irrésistible que j'ai trouvé dans le livre "The Hummingbird bakery cookbook" ramené de Londres l'été dernier. Ces petits gâteaux sont très caloriques... mais quel bonheur ! Ingrédients pour 12 cupcakes : 100gr de farine, 20gr de cacao amer, 140gr de sucre semoule (j'ai mis 100gr), 1 1/2 c. à soupe de levure chimique, une pincée de sel, 40gr de beurre à température ambiante, 120ml de lait entier (j'ai mis du demi-écrémé), 1 œuf, 12 c. à café de Nutella, quelques noisettes grossièrement concassées. Pour le... [Lire la suite]
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dimanche 17 octobre

4 quarts marbré Nutella pistache - 4 quarti variegato Nutella e pistacchi

Le quatre quarts est une pâte dans laquelle les quantités de sucre, d'œufs, de farine et de beurre sont égales. On le parfume ensuite à la vanille, à l'orange, citron, chocolat, praliné, pistache... A savoir : cette recette est tirée du nouveau livre des éditions Guy Demarle "Les classiques de la pâtisserie", j'ai remplacé les 10gr de cacao dilués dans 2 c. à soupe de lait par 2 c. à soupe de Nutella. Ingrédients : 180gr de beurre, 180gr de sucre, 3 œufs, 120gr de farine, 60gr de Maïzena, 2 c. à soupe de Nutella, 40gr... [Lire la suite]
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samedi 12 juin

Beignets

En feuilletant l'un de mes classeurs de cuisine, je suis tombée sur une recette de beignets... et comme il me restait un peu de levure fraîche, je me suis lancée ! A savoir : la quantité de farine indiquée dans la recette n'est pas suffisante pour obtenir une pâte à beignets. J'ai donc rajouté environ 150/200gr de farine. J'ai choisi de fourrer mes beignets avec de la confiture d'abricots, de la confiture de pommes tatin et de Nutella. Ingrédients pour 12 beignets : 225gr de farine, 15gr de levure boulangère fraîche, 150ml de... [Lire la suite]
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dimanche 06 juin

Cake aux bananes - Plum cake alle banane

Voici comment transformer des bananes trop mûres en un gâteau très gourmand... Ingrédients :190gr de farine, 100gr de beurre à température ambiante, 2 bananes mûres, 100gr de sucre, 2 œufs, 5ml de crème liquide, 1/2 sachet de levure. Séparez les blancs des jaunes. Écrasez les bananes à la fourchette. Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajoutez-y les bananes, la crème, la farine, les jaunes et la levure. Mélangez bien et incorporez ensuite délicatement les blancs montez en neige. Versez le... [Lire la suite]
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mercredi 02 décembre

Cake bicolore

Voici un cake simple et moelleux au yaourt et à la pâte à tartiner, idéale pour le gouter ou le petit-déjeuner. Pour changer, j'ai utiliser une pâte à tartiner aux marrons, envoyée par Gusto d'Italia, mais vous pourrez bien évidemment la remplacer par du Nutella ou même de la confiture. Ingrédients : 90gr de sucre glace, 2 œufs, 125gr de yaourt brassé, 1/2 sachet de levure chimique, 180gr de farine, le zeste râpé d'un demi citron, 50gr de beurre, une pincée de sel, 4 c. à soupe de pâte à tartiner aux marrons. Montez les œufs... [Lire la suite]
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vendredi 14 août

Gâteau au chocolat et noisettes

Un délicieux gâteau au parfum de noisettes... à déguster avec un peu de chantilly, une boule de glace à la vanille ou tout simplement comme il est. Ingrédients : 200gr de chocolat noir, 70gr de sucre, 100gr de beurre, 125gr de poudre de noisettes, 4 oeufs, 3 c. à soupe (bien bombées) de Nutella. Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Ajoutez le sucre et les jaunes, un par un. Mélangez, puis ajoutez la poudre de noisettes et le Nutella. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement. Versez le tout dans un... [Lire la suite]
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dimanche 31 mai

Dacquois aux noisettes

Un dessert au bon goût de noisette, dédiée aux amants de la plus célèbre pâte à tartiner : le Nutella !! Cette recette est tirée de l'un des volumes du coffret "Trilogie pour recevoir" de Demarle. Ingrédients : 75gr de poudre de noisettes, 25gr de poudre d'amandes, 100gr de sucre glace, 4 blancs d'œuf, 30gr de sucre, 40gr de noisettes concassées, pâte à tartiner. Dans un saladier, tamisez ensemble la poudre de noisettes, la poudre d'amandes et le sucre glace. Montez les blancs en neige en incorporant le sucre dès... [Lire la suite]
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lundi 27 avril

Tartelettes party ! - 1ère partie

Samedi j'ai préparé une tarte aux poires et ricotta, dont je publierai bientôt la recette, et il me restait encore un peu de pâte sablée... J'ai donc décidé de faire des tartelettes, mais avec quoi ? J'ai ouvert mes placards et j'ai laissé libre cours à mon imagination... Vous trouverez ici la recette pour la pâte sablée.Les ingrédients pour la farce sont à chaque fois pour 2 tartelettes, il vous suffit donc de multiplier par 4 ou 6, en fonction de votre moule. TARTELETTES AUX POMMES ET CARAMBAR Ingrédients pour 2... [Lire la suite]
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vendredi 19 décembre

Biscuits au pralin - Biscotti di pralina

Comme chaque année, pour Noël je prépare des biscuits pour offrir aux amis et à la famille. Cette année j'ai voulu essayer une nouvelle recette et je dois dire que ces biscuits sont très bons et très caloriques aussi :P !! Ingrédients pour une trentaine de biscuits : 100gr de pralin, 130gr de beurre fondu, 115gr de farine, 20gr de cacao amer, Nutella, 100gr de chocolat blanc. Mélangez le beurre et le pralin, puis ajoutez la farine et le cacao. Transférez le tout dans une poche à douille (Demarle pour moi) et réalisez des bâtonnets... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre

Muffin gourmand...

Ce soir j'avais envie d'une petite douceur et comme il restait un dernier muffin au praliné j'ai décidé de lui préparer une digne fin... Je l'ai donc coupé à moitié, je l'ai bien fourré de Nutella, je l'ai refermé. Enfin, un peu de chantilly et une belle noisette entière... Je ne vous raconte même pas !! C'est un vrai délice : le parfum de noisette ressort encore plus et le mélange Nutella-chantilly est divin !! Essayez-le ! :P
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