lundi 11 novembre

Cupcakes au chocolat et Nocciolata

La recette des muffins au chocolat vient de l'Encyclopédie du chocolat de Valrhona, pour le glaçage j'ai fait au plus simple : chantilly et Nocciolata... un vrai régal !! Ingrédients pour une douzaine de muffins : 3 oeufs, 80gr de cassonade, 50gr de miel, 50gr de beurre mou, 80ml de crème liquide, 80gr de farine à gâteaux, 50gr de poudre de noisettes, 20gr de cacao amer en poudre, 40gr de chocolat noir en morceaux, 2 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.... [Lire la suite]
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mercredi 29 mai

Pâte à tartiner maison

Préparer une délicieuse pâte à tartiner maison c'est simple et rapide. Voici une version très gourmande, très appréciée par mes enfants. Je peux vous dire qu'elle se conserve très bien dans un endroit frais et sec pendant au moins 2 jours : elle n'a pas fait long feu !! A savoir : vous pouvez remplacer la pralinoise par 120gr de praliné et 80gr de chocolat au lait. Ingrédients pour 400gr de pâte à tartiner : 200gr de pralinoise, 15gr de chocolat noir, 150gr de lait concentré sucré, 5cl de crème liquide. Coupez les chocolats en... [Lire la suite]
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jeudi 20 décembre

Macarons à la Nocciolata

Pour réaliser ces macarons, j'ai essayé la recette de Mercotte, à la meringue italienne. Pour renforcer le parfum de noisettes, j'ai utilisé un mélange de poudre d'amandes et de noisettes. Les macarons sont creux à l'intérieur, mais ils sont quand même délicieux ! Ingrédients pour environ 50/60 macarons :  2 fois 50gr de blancs d’oeufs vieillis et à température ambiante, 70gr de poudre d’amandes, 80gr de poudre de noisettes, 150gr de sucre glace, 15gr de sucre semoule, 1 c. à café rase de cacao amer, pralin, Nocciolata Rigoni di... [Lire la suite]
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mercredi 24 octobre

Marbré à la Nocciolata

A savoir :vous pouvez ajouter à la pâte des noisettes concassées. J'ai utilisé un moule en silicone de 18,5cm x 9cm, si vous n'en avez pas, beurré et fariné votre moule. Si vous ne trouvez pas de Nocciolata, remplacez-la par du Nutella. Ingrédients : 80gr de Nocciolata Rigoni di Asiago, 150gr de beurre mou, 180gr de sucre semoule, 1 c. à café d'extrait de vanille, 2 oeufs, 300gr de farine, 1 c. à café de levure chimique, une pincée de sel fin, 125ml de lait, sucre glace pour décorer. Travaillez le beurre, le sucre et la vanille... [Lire la suite]
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lundi 09 juillet

Barres crunchy

Une autre recette tirée du livre "Nutella" aux Editions Solar. Ces barres sont très rapides et simples à réaliser et feront des heureux !! A savoir : j'ai remplacé le Nutella® par de la Nocciolata Rigoni di Asiago, un produit BIO qui a le même goût !Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les Gavottes® par 100gr de noix de coco râpée ou des fruits secs finement hachés. Ingrédients pour 8 personnes : 100gr de pâte de Nutella®, 150gr de chocolat au lait, 160gr de Gavottes® écrasées. Faites fondre le chocolat au lait au... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril

Crêpes fourrées de caramel au Nutella®

Je viens de recevoir en cadeau le livre "Nutella" de Véronique Cauvin, aux Editions Solar et je n'ai pas pu résister à la tentation !! Les recettes sont très très gourmandes et je ne savais pas par laquelle commencer !! Puis, le caramel au Nutella® m'a intrigué et je me suis lancée ! Le résultat : un délice... Vous trouverez dans ce livre d'autres recettes comme par exemple les cake pops au Nutella®, les éclairs au Nutella® ou les moeulleux au Nutella® en verrines... Comment ne pas craquer ? De plus, à la fin du livre il y a 4... [Lire la suite]
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lundi 19 septembre

Torta alla gianduja - Gâteau gianduja

Così chiama Nigella questa torta al cioccolato e alle nocciole che ho preparato per il compleanno di mia sorella. Se siete a dieta, è meglio che lasciate perdere perché questo dolce delizioso è ricco di calorie!! Ingredienti per 8 persone: 6 uova, 110gr di burro ammorbidito, 110gr di burro morbido, 400gr di Nutella, 1 cucchiaio di Frangelico (di rum o di acqua), 80gr di nocciole tritate finemente, 120gr di cioccolato fondente.Per la glassatura: 120gr di nocciole intere, 10cl di panna fresca, 1 cucchiaio di Frangelico (di rum o di... [Lire la suite]
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dimanche 11 septembre

Caffé alla Nutella - Café au Nutella

Ecco come trasformare in pochi minuti un semplice caffé in un dessert goloso! Ingredienti per 2 persone: 2 caffé zuccherati, 2 cucchiai di Nutella, panna montata, cacao amaro. Spalmate la Nutella sui bordi dei bicchieri, aiutandovi con un coltello o con un cucchiaino. Versate il caffé zuccherato, ricoprite di panna montata e terminate con una spolverata di cacao. Servite, è pronto! Voici comment transformer un simple café en un dessert gourmand en un tour de main ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 cafés espresso sucrés,... [Lire la suite]
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dimanche 31 juillet

Crème à la pâte à tartiner - Crema alla crema da spalmare

Aujourd'hui je vous présente mon dernier partenaire "Demoiselle Amandine", une épicerie fine en ligne qui propose des produits sucrés haut de gamme. Vous y trouverez plus de 200 références : pâtes à tartiner gourmandes, biscottes aux pralines, chocolats, sucres aromatisés... J'ai reçu un colis très gourmand dans lequel il y avait de la pâte à tartiner chocolat caramel et noisette... j'aurais bien dévoré le pot toute seule, mais j'ai préféré en faire profiter ma famille et mes amis. Je suis trop gentille !! Voici donc une crème... [Lire la suite]
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mardi 01 mars

Crumble aux poires et Nutella - Crumble alle pere e Nutella

Un crumble très gourmand qui peut être servi avec une boule de glace à la vanille.Cette recette est tirée du livre "Nutella, lait concentré, crème de marrons..." A savoir : vous pouvez remplacer les poires par des bananes ou des pommes.Si vous avez du mal à étaler le Nutella, placez le pot dans de l'eau chaude pendant 2 à 3 minutes pour rendre la pâte plus liquide et donc plus facile à étaler. Ingrédients pour 4 personnes : 6 poires Abate, 200gr de Nutella, 40gr de beurre, 30gr de cassonade, 60gr de farine, 20gr d'amandes en... [Lire la suite]
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