
A savoir : vous pouvez préparer les éclairs et la crème au Limoncello la veille et finaliser la recette le jour même.
Ingrédients pour 12 éclairs environ : 250ml d'eau, 150gr de farine, 80gr de beurre, 3 œufs, une pincée de gros sel.
Pour la crème au Limoncello : 1 citron bio, 250ml de lait, 3 jaunes d'oeuf, 100gr de sucre semoule, 25gr de farine tamisée, 30ml de Limoncello, 150ml de crème fleurette.
Pour la décoration : 1 citron bio, 150gr de sucre semoule.
Pour la crème au Limoncello, lavez le citron sous l'eau chaude,...
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