dimanche 02 janvier

Blancs de poulet au parmesan et jambon croustillant - Petti di pollo al parmigiano con prosciutto croccante

Une façon originale de cuisiner le poulet : la texture croustillante du jambon cru grillé se marie à merveille avec le poulet bien tendre et le parfum du thym. Cette recette est tirée du livre "Tout le monde peut cuisiner" de Jamie Oliver. Ingrédients pour 2 personnes : 30gr de parmesan, 2 brins de thym, 2 blancs de poulet sans peau, poivre noir fraîchement moulu, 1 citron, 6 tranches de jambon de Parme, huile d'olive. Râpez le parmesan ; ôtez les feuilles de thym de leurs tiges. Incisez en croix le dessous des blancs de... [Lire la suite]
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mardi 20 juillet

London - 1ère partie

Cet été mon mari et moi avons enfin pu partir quelques jours en amoureux à Londres. J'en ai bien-sûr profité pour aller manger dans les restaurants de Jamie Oliver, mon chef préféré ! Malheureusement, il était en train de tourner une émission à l'étranger et je n'ai pas eu la chance de le rencontrer... Nous avons testé d'abord le "Jamie's Italian" de Canary Wharf, juste à coté de notre hôtel (un joli coup du hasard, croyez moi !!) et nous sommes tombés sous le charme : Jamie's Italian2 Churchill PlaceCanary WharfLondon E14 5RB ... [Lire la suite]
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mercredi 17 octobre

Ananas à la menthe

J'aime beaucoup Jamie Oliver : il est très sympa et il propose des recettes originales. Je vous propose aujourd'hui un dessert très rafraîchissant et super rapide, tiré de son livre "Toqué de cuisine". Pour 4 personnes : 1 ananas bien frais, 4 c. à soupe de sucre cristallisé, 1 botte de menthe fraîche. Coupez la base et le sommet de l'ananas, puis pelez-le et éliminez tous les yeux noirs que vous trouverez sur la chair. Détaillez-le ensuite en quartiers, supprimez le cœur et émincez chaque quartier dans le sens de la... [Lire la suite]
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