vendredi 17 décembre

Sapin d'épices - Albero speziato

Bientôt c'est Noël et moi, j'adore offrir des biscuits faits maison... c'est bien meilleur ! Cette année, je vais offrir également un joli sapin d'épices, très parfumé et de grand effet ! J'ai trouvé la recette dans le "Cuisine Actuelle" de décembre. A savoir : avec ces quantités j'obtiens 2 sapins. Ils se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique. J'ai acheté les emporte-pièces en forme d'étoile chez CASA. Ingrédients : 3 œufs, 150gr de sucre, 100gr de farine, 125gr de beurre, le zeste râpé d'une demie... [Lire la suite]
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jeudi 05 août

Pain épicé aux lentilles - Pane speziato alle lenticchie

Un délicieux pain épicé à l'indienne qui accompagne très bien les currys. Servez-le chaud ! Essayez une de mes recettes de curry : ici, ici, ici et ici. A savoir : si vous utilisez des lentilles que vous avez fait cuire vous-même, comptez 125gr de lentilles cuites égouttées, soit environ 90gr de lentilles crues. Si vous n'avez pas de machine à pain, mélangez tous les ingrédients à la main, laissez doubler la pâte de volume (environ 1h30) et cuisez dans le four. Ingrédients pour un pain de 750gr : 200gr de lentilles en boite... [Lire la suite]
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mercredi 21 octobre

Porc au Coca-Cola - Maiale alla Coca-Cola

A une italienne passionnée de cuisine qui vit en France ce qui manque le plus (après la famille et les amis, of course !) ce sont les spécialités et les ingrédients qui font la renommée de son pays.Heureusement, cette petite italienne a déniché un site Internet français qui propose ces produits de qualité dont elle raffole : Gusto d'Italia et vous présente aujourd'hui une recette très parfumée et assez audacieuse... du porc au Coca-Cola (mon boucher a fait une drôle de tête quand je le lui ai dit !) avec du riz rouge intégral Hermes... [Lire la suite]
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dimanche 13 septembre

Poulet Jambalaya - Pollo Jambalaya

J'ai reçu un sachet d'épices "Tout dosé" de la part de mon partenaire Pomme d'ambre pour réaliser un délicieux et parfumé poulet jambalaya ! Je dois avoué que j'ai été très agréablement surprise de la qualité du produit : un mélange d'épices très bien dosées ainsi que la recette pour réaliser ce plat : que du bonheur !Ho ricevuto un sacchetto di spezie dal mio sponsor Pomme d'ambre per realizzare un delizioso e profumato pollo jambalaya! Devo ammettere che la qualità del prodotto mi ha piacevolmente sorpresa: una miscela di... [Lire la suite]
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