That's Amore!

3 août 2010

Salade de pâtes au pesto de roquette et tomates confites - Insalata di pasta al pesto di rucola e pomodorini confit

A savoir : vous pouvez servir ces pâtes chaudes également, c'est très bon. Vous pouvez remplacez la roquette par du basilique ou utiliser les 2. Ingrédients pour 4 personnes : 250gr de pâtes courtes (farfalle, fusilli, penne), 100gr de roquette, 50gr...

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Tags: pesto, salade, roquette, tomates, basilic, tomates confites

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17 juin 2010

Crêpes à la tomate farcies de courgettes, sauce parmesan basilic

J'ai créé cette recette pour participer au concours organisé par Dominique du blog Cuisine Plurielle.Les ingrédients sont pour 4 personnes. Ingrédients pour les crêpes à la tomate : 125gr de farine, 300ml de lait, 3 œufs, une pincée de sel, 4 c. à café...

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Tags: pesto, courgettes, ricotta, pignons, parmesan, tomates, crêpes

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24 avril 2010

Demi-lunes aux asperges - Mezzelune agli asparagi

Un plat délicat et savoureux, très facile à réaliser. Un piatto delicato e ricco di sapore, molto facile da realizzare. Ingrédients pour 4 personnes : 600gr d'asperges, 100gr de ricotta, 20gr d'échalote, 40gr de beurre, 60gr de parmesan râpé, 1 œuf, sel....

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Tags: pâtes fraîches, ricotta, asperges

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28 février 2010

Spaghetti aux champignons et olives

Ingrédients pour 2 personnes : 200gr de spaghetti, 2 tomates, 80gr de champignons à l'huile égouttés, 60gr d'olives noires piquantes Croc'Frais, 1 gousse d'ail, huile d'olive, 2 c. à soupe de persil haché, 25gr de parmesan râpé. Faites cuire les spaghetti...

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Tags: champignons, tomates, olives, spaghetti, pâtes

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30 octobre 2009

Gnocchi au potiron, roquette et jambon cru - Gnocchi di zucca, rucola e crudo

Les gnocchi sont un plat très diffusé dans le monde entier qui présente des différences remarquables d'une sorte à l'autre de pour leur forme et leurs ingrédients.En Italie, les plus répandus ce sont les gnocchi de pomme de terre accompagnés d'une sauce...

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Tags: jambon cru, roquette, gnocchi, potiron

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25 octobre 2009

Tortellini à la moutarde et au saumon fumé, crème au poireau

Un plat savoureux dont la recette est tirée du livre "KitchenAid 90". La préparation est un peu longue mais vous ne regretterez pas ! A savoir : n'ayant pas trouvé le gravlax (préparation suédoise de saumon en saumure à l'aneth), j'ai utilisé uniquement...

Posté par nonnapapera à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes fraîches, saumon, poireaux, aneth, gravlax, moutarde, fromage à tartiner, Philadelphia, italie, tortellini

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5 juillet 2009

Risotto aux courgettes et fleurs de courgette - Risotto con zucchine e fiori di zucca

Cette année j'ai planté les courgettes dans mon jardin et j'en ai déjà mangés quelques unes... pour changer j'ai voulu essayer de les faire en risotto avec leurs fleurs. C'était un vrai régal ! Ingrédients pour 4 personnes : 320gr de riz pour risotto...

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Tags: courgettes, risotto, fleurs de courgette

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25 avril 2009

Tagliatelles aux persil et champignons

Des pâtes fraîches aromatisées au persil et accompagnées de champignons sautés... miam ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de farine à pain (type 55), 5 oeufs (bio de préférence), une barquettes de champignons de Paris, 1 bouquet de persil, 4 c. à...

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Tags: pâtes fraîches, tagliatelles, champignons, persil

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27 décembre 2008

Spaghetti aux brocolis

Je n'aime pas trop les brocolis, mais dans une belle assiette de pâtes ils deviennent irrésistibles ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 brocolis, 160gr de spaghetti, 3 piments séchés, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 3 c. à soupe de chapelure, 1 gousse d'ail....

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Tags: brocolis, chapelure, piment

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11 décembre 2008

Risotto alla milanese

C'est un plat typique de la ville de Milan : un bon risotto parfumé au safran. Voici ma recette. Ingrédients pour 4 personnes : 320 gr de riz pour risotto (Arborio, CarnaroliCarnaroli, Roma), 80 gr de beurre, 70 gr de parmesan râpé, 1 litre et demi de...

Posté par nonnapapera à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: milanaise, milanese, risotto, safran

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