jeudi 03 janvier

Macédoine de légumes

C'est une entrée que j'aime bien proposer lors d'un repas de fête, elle est très simple à réaliser et c'est délicieux ! Voici les ingrédients pour une dizaine de personnes : 3 carottes, 4 pommes de terre, 2 verres de petits-pois surgelés, mayonnaise, cornichons, sel et poivre. Cuisez à la vapeur les carottes et les pommes de terre, séparément. Cuisez dans l'eau bouillante salée les petits-pois. Laissez refroidir les légumes. Coupez les carottes et les pommes de terre en dés. Réunissez le tout dans un saladier, ajoutez les... [Lire la suite]
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mercredi 02 janvier

Swap Noel

Bonjour à tous et très bonne année 2008 !! J'espère qu'elle vous portera plein de bonheur, de santé et de recettes gourmandes !!Je n'ai toujours pas Internet chez moi, je vais donc essayer de poster de nouveaux billets depuis le bureau. Il y a 2 mois je me suis inscrite au Swap de Noël organisé par Katy de La cuisine de Maoka et le 14 décembre j'ai reçu mon colis de Noël, envoyé par Lamia du blog Le mijoton Aufien. J'ai été gâtée... ça m'a fait vraiment plaisir de participer à ce 1er échange culinaire et je participerai sûrement... [Lire la suite]
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jeudi 22 novembre

Déménagement

Bonjour tout le monde ! Juste un petit mot pour vous tenir au courant de ce qui se passe en ce moment : nous venons d'aménager dans notre belle maison neuve, il y a des travaux à terminer et je n'ai pas encore Internet. De plus, ma cuisine de rêve n'est pas montée complètement. Pour l'instant je mange que des salades... :P J'espère pouvoir revenir bientôt avec plein de nouvelles recettes pour vous régaler. Gros bisous et à bientôtNonnapapera
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jeudi 08 novembre

Pâtes al ragù

Qu'est-ce qu'il y a de plus simple et de plus gourmand qu'une bonne assiette de pâtes au ragù ? Je sais, je sais, pour vous il y a sûrement mieux :PCe plat me fait penser à ma famille, qui habite en Italie et pour moi c'est un moyen de continuer la tradition :) de plus c'est excellent. Pour le réaliser, rien de plus simple. Faites cuire des pâtes "rigate" qui pourront mieux absorber la sauce à la bolognaise comme on dit hors Italie !! Nous on l'appelle ragù et c'est trop bon. Egouttez-les al dente et mélangez-les avec le... [Lire la suite]
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mercredi 31 octobre

J'ai encore gagné !!

"Chère amie internaute, la rédaction de Elle.fr est heureuse de vous annoncer que vous faites partie des 20 heureux gagnants de recette organisé sur la rubrique cuisine de notre site. Votre recette a été retenue par notre comité de sélection et nous vous prions d'accepter en cadeau, cet ouvrage..." J'ai gagné mon 2ème concours de recettes grâce à mes Muffins Gourmands !! Je suis trop contente :) et ça me motive à participer à d'autres concours...
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lundi 29 octobre

Salon cuisinez !

Coucou tout le monde ! Samedi je suis monté à Paris pour assister au salon Cuisinez!. Ce fut une journée très fatiguante mais pleine de surprises... J'ai goûté plein de bonnes choses, j'ai participé aux ateliers organisés pas l'Atelier des Chefs. J'aurais bien aimé participé aux cours de cuisine, notamment à ceux de Cyril Lignac mais je n'ai pas eu de chance : les hôtesses vous disaient que l'on pouvait s'inscrire 20 minutes avant le début du cours mais, 2 heures avant c'était déjà tout complet ! Chose qui m'a beaucoup agacée...... [Lire la suite]
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vendredi 26 octobre

Clafoutis au jambon de Parme et mozzarella

C'est une recette que j'ai trouvé dans un magazine... elle est délicieuse et rapide à réaliser. Pour 6 personnes : 200 gr de jambon de Parme, 200 gr de billes de mozzarella, 40 gr de parmesan râpé, 6 œufs, 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide (j'ai utilisé de la crème épaisse), 40 gr de beurre, 3 c. à soupe rases de Maïzena, 4 brins de basilic, muscade râpée, sel et poivre. Allumez le four à 180°C. Dans une jatte, battez les œufs avec 2 pincées de muscade, du sel et du poivre. Incorporez 20 cl de lait, la crème, le parmesan et la... [Lire la suite]
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mardi 23 octobre

Muffins au chocolat et noisettes

Que faire avec des restes de ganache au chocolat ?? C'est la question que je me suis posée samedi... puis j'ai décidé de la transformer en muffins :) Ganache au chocolat : 100 ml de crème fraîche liquide, 120 gr de chocolat noir. Portez presque à ébullition la crème fraîche, ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux et mélangez bien jusqu'à obtenir une crème dense. Laissez refroidir avant de l'utiliser. Pour 6 muffins : ajoutez à la ganache 1 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de farine, 1 œuf, 25 gr de beurre fondu, 1/2 c. à... [Lire la suite]
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dimanche 21 octobre

Poulet à la moutarde et gratin dauphinois

Ma dernière acquisition : "Barbecue party" - Marabout chef hors série. Il y a plein de recettes délicieuses que je pourrais tester sans me fatiguer l'été prochain dans mon futur jardin ! En attendant, j'ai essayer le poulet au romarin et à la moutarde dans ma poêle-grill. Ingrédients pour 4 personnes : 2 c. à soupe de citron, 60 ml d'huile d'olive, 2 gousses d'ail pilées, 2 c. à soupe de romarin frais, grossièrement haché, 60 gr de moutarde à l'ancienne, 1 kg de hauts de poulet (j'ai utilisé des cuisses), 125 ml de vin... [Lire la suite]
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mercredi 17 octobre

Ananas à la menthe

J'aime beaucoup Jamie Oliver : il est très sympa et il propose des recettes originales. Je vous propose aujourd'hui un dessert très rafraîchissant et super rapide, tiré de son livre "Toqué de cuisine". Pour 4 personnes : 1 ananas bien frais, 4 c. à soupe de sucre cristallisé, 1 botte de menthe fraîche. Coupez la base et le sommet de l'ananas, puis pelez-le et éliminez tous les yeux noirs que vous trouverez sur la chair. Détaillez-le ensuite en quartiers, supprimez le cœur et émincez chaque quartier dans le sens de la... [Lire la suite]
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