samedi 25 avril

Tagliatelles aux persil et champignons

Des pâtes fraîches aromatisées au persil et accompagnées de champignons sautés... miam ! Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de farine à pain (type 55), 5 oeufs (bio de préférence), une barquettes de champignons de Paris, 1 bouquet de persil, 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, huile d'olive, 1 gousse d'ail, parmesan râpé. Placez la farine sur le plan de travail, faites un puits et versez-y les oeufs cassés ainsi que le persil haché. Avec une fourchette brisez les oeufs et mélangez en ramenant la farine vers le centre.... [Lire la suite]
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mardi 21 avril

Gâteau princesse

Voici le 2ème gâteau préparé pour le baptême : un délicieux pain de gênes aux amandes, une crème au café, le tout recouvert de chantilly aromatisé au café et de truffes au chocolat... un dessert très léger et non bourratif, malgré les apparences !! Je vous donnes les ingrédients pour un gâteau de 24 cm de diamètre, la base de ma recette (pour ce gâteau j'ai doublé les doses). Pour le gâteau : 100 gr de poudre d'amandes, 150 gr de sucre, 150 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 45 gr de beurre, 1/2 verre de rhum, 15 gr de... [Lire la suite]
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vendredi 03 avril

Merci

Je voulais remercier toutes les personnes qui ont voté pour mon blog sur le site A.F. Touch cuisine : grâce à vous "That's Amore!" s'est classé dans les 50 premiers blogs préférés des visiteurs du site ! Au total, il y avait 520 blogs inscrit : c'est donc un excellent résultat ! Merci encore et bonne soirée !
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mardi 31 mars

Votez pour mon blog !!

Aujourd'hui c'est le dernier jour pour voter pour mon blog : alors, n'hésitez pas !! J'ai inscrit mon blog sur le site A.F. Touch cuisine : le classement des meilleurs blogs de cuisine. Si vous pensez que mon blog doit y figurer, votez pour moi !! Vous n'avez pas besoin de vous inscrire : il suffit d'un click ! Tapez "That's Amore!" dans la case de recherche et votez.
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vendredi 27 mars

Roulé au gruyère et aux poivrons, petits dômes aux asperges

Voici deux recettes délicieuses tirées des livres Simplissime et Simplissime 2 de chez Demarle : un roulé au gruyère et poivrons accompagné de mini frittatas aux asperges : un vrai régal ! Roulé au gruyère et poivrons Pour la garniture : 3 poivrons rouges (j'en ai mis 2), 2 c. à soupe d'huile d'olive, 200 gr de fromage blanc non battu (je l'ai remplacé par de la ricotta). Pour le biscuit : 150 gr de crème fraîche liquide; 60 gr de fromage blanc non battu (je l'ai remplacé par de la ricotta), 4 oeufs, 200 gr de gruyère... [Lire la suite]
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lundi 16 mars

Volcans au caramel

Le nouveau catalogue Demarle est sorti !! Vous pourrez le consulter ici. Parmi les nouveautés, le livre "* Sans modération" qui associe des boissons alcoolisées et non alcoolisées aux 35 fabuleuses recettes... Pour vous donner un petit aperçu, je me suis dévoué et j'ai testé pour vous (quel sacrifice !) ces magnifiques moelleux aux chocolat avec un coeur au caramel et noisettes. Pour les inserts caramel noisette : 2 c. à soupe d'eau, 80 gr de sucre semoule, 50 gr d'eau chaude, 50 gr de praliné (je l'achète chez... [Lire la suite]
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mercredi 11 mars

That's Amore! sur 750 grammes...

Il y a quelques semaine, Chef Damien du site 750 grammes m'a proposé de publier sur le site une interview sur mon blog et moi. J'ai été très surprise qu'il me choisisse moi! et fière en même temps. Et à votre avis, qu'est-ce que j'ai répondu ???!! Je vous laisse découvrir son article ici. Et n'oubliez pas de voter pour mon blog sur le site A.F. Touch cuisine : le classement des meilleurs blogs de cuisine. Vous n'avez pas besoin de vous inscrire : il suffit d'un click ! Tapez "That's Amore!" dans la case de... [Lire la suite]
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lundi 23 février

2ème Edition du salon du blog culinaire

Le 21 et 22 Novembre 2009 aura lieu le 2ème Salon du Blog Culinaire à Soissons. Inscrivez-vous !! Moi, je l'ai déjà fait !!
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vendredi 20 février

Gâteau extra-moelleux à la confiture - Torta soffice alla marmellata

Une recette qui vient d'Italie... un gâteau moelleux à la confiture très rapide à préparer mais surtout très bon !Je profite pour remercier Maria-Teresa, une copine de ma tante Loredana, qui m'a donné cette recette et qui vote pour mon blog tous les jours avec ses collègues. Pesez 3 œufs (sans la coquille), puis pesez la même quantité de sucre, farine et beurre. (Mes œufs pesaient 150gr, j'ai donc utilisé 150gr de sucre, 150gr de farine et 150gr de beurre).Battez les œufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez... [Lire la suite]
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dimanche 15 février

Choux, chouquettes et Paris-Brest

Mon mari adore les choux à la crème et pour la St. Valentin j'ai décidé de lui faire plaisir avec des mini choux, des chouquettes et des Paris-Brest. Ingrédients pour la pâte à choux : 250 ml d'eau, 150 gr de farine, 80 gr de beurre, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Portez à ébullition l'eau avec le sel et le beurre coupé en morceaux, puis ajoutez la farine d'un seul coup.  Mélangez le tout hors du feu jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole, puis ajoutez le sucre vanillé et... [Lire la suite]
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