vendredi 08 juillet

Cookies au chocolat blanc et cranberries - Cookies al cioccolato bianco e cranberries

Cette recette de cookies se trouve dans le dernier livre que mon chéri m'a offert et qui regorge de délices, je parle du deuxième livre écrit par Tarek Malouf, proprietaire des pâtisseries "The hummingbird bakery" à Londre, Cake Days (disponible en anglais seulement). Questa ricetta di cookies si trova nell'ultimo libro che mi ha regalato la mia dolce metà, un'opera piena di prelibatezze. Sto parlando del secondo libro di Tarek Malouf, proprietario delle pasticcerie "The hummingbird bakery" a Londra, Cake Days... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 11:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

dimanche 03 juillet

Confiture de poires à la groseille

Cette recette ainsi que les astuces pour vérifier la cuisson sont tirés du livre "Confitures" aux éditions Solar.Les groseilles apportent la pectine qui manque aux poires, de plus, l'acidité des baies contrebalance parfaitement la douceur de ce fruit. A savoir : avec un peu d'habitude vous allez rapidement reconnaitre le degré de cuisson d'une confiture. En attendant, vous avez deux possibilités :1) avec un thermomètre à sucre : la confiture est prête quand il indique 105°C. C'est le moyen que je préfère car on ne se trompe... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 18:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 30 juin

Fête d'anniversaire - Festa di compleanno

Hier mon petit Matteo a fêté 3 ans et pour l'occasion je lui ai préparé un gâteau Mickey Mouse, des cupcakes aux fruits rouges et au chocolat, le tout présenté sur une magnifique structure réalisée par ma soeur Lucia. Il a été très content et il a bien profité de sa journée ! Pour le gâteau Mickey Mouse, j'ai tout d'abord préparé une base au chocolat, imbibée de jus d'orange, puis farcie avec de la chantilly et des framboises du jardin. Pour la déco, de la pâte à sucre jaune et j'ai déssiné Mickey Mouse avec des feutres... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 15:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
vendredi 24 juin

Clafoutis aux abricots - Clafoutis alle albicocche

Voici une recette facile et rapide à faire. Vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits (cerises, mûres, pêches...). J'ai mal choisi mes contenants ! Mais le résultat est très gourmand. Ingrédients : 4 abricots bien mûrs, 2 oeufs, 300ml de lait, 80gr de farine, 40gr de beurre, 80gr de sucre, 4 c. à soupe d'amandes en poudre. Battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et le lait. Mélangez bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite une pincée de sel et le beurre fondu. Lavez et séchez... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 19:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 21 juin

Gâteau au chocolat et cerises - Torta al cioccolato e ciliegie

Aujourd'hui c'est mon anniversaire et j'ai voulu préparer un gâteau au chocolat avec des cerises et de la chantilly : plus gourmand il n'y a pas ! A savoir : vous pouvez préparer le gâteau au chocolat la veille et le conserver bien enveloppé dans un sac en plastique pour éviter qu'il ne dessèche. Ingrédients : 1 gâteau au chocolat (j'ai utilisé 180gr de sucre au lieu de 200), 650gr de cerises, 30cl de crème fleurette, 100gr de sucre semoule. Préparez le gâteau au chocolat comme indiqué ici et laissez-le... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 16:44 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 17 juin

Poulet marocain - Pollo marocchino

Une recette tirée du livre "Mes petits plats mijotés". Vous préparez les ingrédients, vous les mettez dans une cocotte et vous ne vous en occupez plus... jusqu'au moment de servir ! Le résultat est surprenant : une viande tendre et moelleuse, une sauce à tomber par terre... délicieux avec des pommes de terre au four. Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de poulet, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 4 gousses d'ail, 2 oignons, 10 brins de coriandre, 3 brins de thym, 20 feuilles de menthe, 1 c. à café de ras al-hanout, 1/2 c. à café... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 21:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

samedi 11 juin

Café au Bailey's et chantilly - Caffé con Bailey's e panna

Une façon différente et gourmande de boire l'espresso, rigoureusement préparé avec une cafetière italienne ! Ingrédients pour 1 café : 1 tasse d'espresso, 1 c. à soupe de Bailey's , chantilly, cacao amer. Sucrez le café chaud et mélangez-le avec le Bailey's, puis dressez un dôme de chantilly et saupoudrez de cacao. Dégustez, c'est prêt ! Un modo diverso e goloso di gustare il caffé, rigorosamente preparato con la moka! Ingredienti per 1 caffé: 1 tazzina di caffé, 1 cucchiaio di Bailey's , panna montata, cacao amaro. Zuccherate... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 11:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 06 juin

Orange curd

Je vous présente aujourd'hui un nouveau livre, dernièrement paru aux Editions Solar : "Confitures" de Martine Lizambard.   Quelques mots sur le livre... Dans ce livre vous trouverez 30 recettes originales, des associations surprenantes et d'autres plus classiques, pour préparer des confitures tout au long de l'année à petit prix (6,90€ TTC). Pour vous mettre l'eau à la bouche, voici quelques exemples de confitures présentes dans cet ouvrage : confiture de gariguettes au poivre, confiture de coings aux épices, confiture... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 08:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 28 mai

Gâteau moelleux aux pommes - Torta morbida alle mele

Ingrédients : 6 pommes, 150gr de farine, 150gr de beurre, 150gr de sucre, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 20cl de lait, 1 pincée de sel, 1 citron. Epluchez 5 pommes et coupez-les en fines tranches. Ajoutez le zeste de citron et arrosez-les du jus. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites fondre à feu doux.Mélangez la farine, les oeufs, le sucre, la levure et une pincée de sel. Incorporez le beurre fondu dans le lait, ajoutez les pommes et mélangez.Versez le tout dans un moule beurré et fariné, pui... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 21:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
mardi 24 mai

Panna cotta au Bailey's + concours Solar

Les Editions Solar ont organisé un concours vidéo Praline très V.I.B. (Very Important Blogger). Chaque membre du club Praline doit réalisé une recette vidéo et intégrer un élément ou fait insolite pour pimenter le tout. Le concours se termine le 14 juin, ensuite : - les 10 finalistes seront désignées par le "vote du public", à savoir le nombre de vues de la vidéo sur Youtube- la gagnante sera désignée par un jury Solar, parmi les 10 finalistes Des nombreux cadeaux sont à gagner pour les finalistes et la gagnante : pour plus... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 23:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,