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Me revoilà enfin, après quelques jours d'absence avec un gâteau aux noix et café, avec une farce très gourmande au mascarpone ! Ingrédients : 100gr de noix finement hachées, 50gr de spéculoos hachés, 130gr de sucre, 3 oeufs, 1 c. à café de levure chimique, 7,5cl de café espresso, 2,5cl d'eau. Pour la crème : 250gr de mascarpone, 50gr de sucre glace, 1 c. à soupe de cacao. Séparez les jaunes des blancs d'oeuf. Avec le batteur électrique, montez les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Dans un... [Lire la suite]

Pour changer du kir ou du pastis, je vous propose un cocktail tout rose et délicieusement rafraîchissant ! Ingrédients pour 6 personnes : 300gr de framboises surgelées, 160ml de rhum blanc, 80ml de sirop de sucre de canne (je l'achète chez Leader Price), 400ml de jus d'orange, 3 citrons verts. Pressez le jus de 2 citrons, coupez en rondelles le 3ème pour décorer les verres. Versez tous les ingrédients dans le blender et mixez. Versez dans les verres et servez immédiatement. Ecco come preparare un cocktail rosa e... [Lire la suite]

Cette recette est tirée du livre "La cuisine scandinave de Trina" aux éditions Solar, qui propose des recettes scandinaves pour perdre du poids facilement, sans effort et sans frustration. A savoir : vous pouvez également confectionner des petits pains que vous ferez cuire 30 minutes au four.Le pain se conserve 3 à 4 jours et est délicieux grillé. Ingrédients pour 2 pains : 50gr de levure fraîche, 40cl de yaourt, 4 c. à soupe de miel, 100gr de farine d'épeautre, 500gr de farine de seigle, 200gr de farine blanche, 1 c. à soupe de... [Lire la suite]

Je souhaite à tout le monde "Joyeuses Pâques !" et de passer cette journée de joie avec les personnes que vous aimez. A mardi pour une nouvelle recette ! Auguro a tutti voi di passare una buona Pasqua e di trascorrere questa giornata di gioia con le persone a cui volete bene. A martedì per una nuova ricetta!

Nous sommes en pleine saison d'asperges et j'ai voulu les proposer sur une planche avec des mets 100% italiens ! Voici le résultat : tellement simple et délicieux !   Ingrédients pour une planche d'antipasti : 1 mozzarella, quelques tranches de jambon cru, des olives marinées, 1 botte d'asperges vertes, du pain grillé, des morceaux de parmesan, sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique de Modène, 1 gousse d'ail. Equetez et rincez les asperges, puis faites-les griller dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive... [Lire la suite]

Une recette pleine de saveurs que j'ai trouvé chez Eryn. A savoir : vous pouvez préparer ce roulé la veille et le garder au frigo, enveloppé dans du film alimentaire.J'ai utilisé la Flexipat® de Demarle (tellement pratique !), mais si vous ne l'avez pas, vous pouvez utiliser votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé et augmenter les quantités (6 oeufs, 75gr de parmesan, etc.). Ingrédients pour biscuits salé : 4 oeufs, 50gr de parmesan râpé, 3 c. à soupe rases de Maïzena, 2 c. à soupe d'origan séché, 1 sachet de levure... [Lire la suite]

Ces biscuits sont une vraie tuerie !! La recette est extraite du livre de Martha Stewart "La bible des tous petits gâteaux". A savoir : vous trouverez la mélasse dans les magasins bio. J'ai utilisé du sucre semoule à la place du sucre cristalisé. Ces biscuits sont meilleurs dégustés le jour même, mais ils peuvent se conserver 5 jours dans une boîte hermétique. Ingrédients pour 24 biscuits : 180gr de farine, 1 1/4 c. à café de gingembre moulu, 1 c. à café de cannelle moulue, 1/4 c. à café de clous de girofle moulus, 1/4 c. à café... [Lire la suite]

Voici comment transformer quelques restes de chocolat fondu en des délicieux chocolats croquants ! Prélevez une petite cuillère de chocolat fondu et formez un petit rond sur une feuille en silicone ou de papier sulfurisé. Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de chocolat. Ensuite, décorez les chocolats d'éclats de pistaches, pralines roses concassées, amandes effilées, pralin... Laissez durcir au réfrigérateur ou dans un endroit frais et dégustez ! Ecco come trasformare gli avanzi di cioccolato fuso in deliziosi... [Lire la suite]

Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire des mini pavlovas... et aujourd'hui je me suis enfin lancée : le résultat est délicieux ! J'ai trouvé la recette dans "Elle à table" de décembre dernier. A savoir : utilisez toujours le même poids de blancs d'oeufs, de sucre et de sucre glace. Si les meringues perdent leur blancheur en cuisant et deviennent beiges, c'est que le four est trop chaud, réduisez un peu la température, quitte à prolonger la cuisson de quelques minutes.Les meringues se conservent assez longtemps dans... [Lire la suite]

Je vous propose une deuxième recette de cake pops : ces jolies sucettes qui nous permettent d'arranger les restes d'un gâteau d'une façon très ludique et gourmande !Il me restait un peu de cake aux Carambars et sans y penser deux fois j'ai décidé de préparer des cake pops, mais je ne savais pas avec quoi lier les miettes... puis je me suis dit qu'il fallait pas mélanger trop de saveurs, du coup j'ai fait fondre deux Carambars dans un peu de crème liquide et, pour contraster un peu le goût sucré j'ai choisi un glaçage au chocolat noir.... [Lire la suite]