jeudi 13 juillet

Piñata cake ou gâteau surprise

Pour le 9ème anniversaire de mon fils (qu'est-ce que le temps passe vite !) j'ai réalisé ce gâteau surprise, appelé également Piñata Cake. Il s'agit d'un gâteau qui a un espace vide au centre, rempli de bonbons : Matteo et ses amis ont été agréablement surpris lors de la découpe du gâteau en voyant tous les M&M's qui sortaient comme par magie ! A savoir : vous pouvez remplacer les M&M's par des Smarties ou autre sorte de bonbons. Ingrédients pour environ 10 personnes : 100gr d'huile d'olive,... [Lire la suite]
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dimanche 09 juillet

Fleurs de courgettes en tempura

Dans quelques semaines on quittera l'appartement où l'on vit depuis plus de 4 ans pour déménager dans notre maison !! J'ai trop hâte, j'aurais une cuisine très spacieuse et lumineuse, un grand jardin, un potager et on sera chez nous ! Dans le potager il y aura sûrement des courgettes, un légume que j'adore, avec leurs fleurs... ma mère nous les prépare souvent en tempura : c'est simple et délicieux ! Avant de cuisiner les fleurs de courgettes il faut éliminer la partie verte qui se trouve à la base et le pistil jaune. Lavez-les... [Lire la suite]
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lundi 03 juillet

Jus de melon, nectarine et céleri

Depuis quelques jours il ne fait plus très chaud ici, dans le nord-est de l'Italie : il a plu pendant plusieurs jours et il fait bon mais ce n'est pas le cas des autres régions de la botte. Pendant ces périodes de chaleur intense, il est indispensable de bien s'hydrater, pas seulement avec de l'eau mais aussi avec de jus de fruits ou légumes de saison, comme celui que je vous propose aujourd'hui, réalisé avec ma centrifugeuse.  A savoir : pour nettoyer la lame de votre centrifugeuse, utilisez une... [Lire la suite]
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lundi 26 juin

Pan con tomate

Le Pan con tomate (pain avec tomate) nous vient d'Espagne et c'est du pain grillé avec du jus de tomate. C'est frais, simple et rapide à réaliser, parfait pour l'apéro ou pour un repas léger. Pour bien réussir ce plat il faut choisir des tomates bien mûres. Ingrédients pour 4 personnes : 4 grandes tranches de pain de campagne, 1 grosse tomate mûre, 8 fine tranches de jambon de Bayonne, 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge, poivre du moulin. Lavez et séchez la tomate, puis coupez-la ne deux. Grillez les tranches... [Lire la suite]
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mercredi 14 juin

Brownie au chocolat, crème au thé fruits rouges

Depuis quelques semaines j'ai repris à travailler et, vous l'aurez remarqué, je n'ai plus beaucoup de temps à dédier au blog, c'est pour cette raison que je publie plus rarement. Aujourd'hui je vous propose la recette du gâteau que nous avons dégusté dimanche dernier : un brownie au chocolat moelleux, avec une crème au thé généreuse et des fruits rouges frais. Nous nous sommes régalés ! A savoir : j'ai utilisé un moule à tarte rectangulaire de 35 cm x 11 cm. Dans son livre, Michalak conseille 2 moules plus petits de la marque De... [Lire la suite]
lundi 05 juin

Curry de lentilles aux épinards

Un curry végétarien simple à réaliser et vraiment délicieux : un plat complet super sain pour relever votre repas tout en douceur ! La recette est tirée du livre "Currys végétariens" de Julie Soucail, aux Editions Solar. Ingrédients pour 4 personnes : 400gr d'épinards, 400gr de lentilles vertes, 500ml de lait de coco, 1 oignon finement haché, 1 c. à soupe de cacahuètes non salées, 2 c. à café d'huile de coco (ou autre huile neutre), 1 c. à café de pâte de curry rouge, 1 c. à café de curry doux en poudre, 1 petit piment rouge... [Lire la suite]

lundi 29 mai

Spaghetti de courgettes, tomates confites, mozzarella et olives noires

L'été n'est pas bien loin et on s'en aperçoit grâce aux longues journées de mai, à la chaleur et l'on remarque aussi sur les étales de fruits et légumes. Les courgettes y sont présentes depuis quelques temps déjà et j'en ai profité pour préparer un plat végétarien très goûteux. Connaissez-vous les spaghetti de courgettes ? Il représentent une alternative intéressante pour les personnes intolérantes au gluten ou pour celles qui en ont marre de manger des pâtes. Il n’est pas nécessaire d'acheter un découpeur en spirale pour... [Lire la suite]
lundi 22 mai

Brownies marbrés au beurre de cacahuètes

Pour aujourd'hui, mon fils de 8 ans avait comme devoirs de rédiger une recette avec son intitulé, ses ingrédients, les outils nécessaires à sa réalisation et son procédé. J'été agréablement surprise par cela et, après avoir choisi ensemble une nouvelle recette à tester, samedi après-midi nous avons mis la main à la pâte. Je lui ai dicté la recette, je lui ai pesé les ingrédients et puis je l'ai aidé à la préparer. Il était très fier d'avoir réalisé un brownie bien moelleux et ultra gourmand ! A savoir : pour 9 gros brownies ou 16... [Lire la suite]
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vendredi 12 mai

Asperges blanches en robe de jambon cru San Daniele AOP

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple et goûteuse avec un produit de saison : l'asperge blanche. J'ai utilisé une variété très renommée en Italie : l’asperge de Badoere cultivé dans la région de Venise. La typologie blanche présente une saveur douce, ni acide ni salée, tendre et peu fibreuse. Ingrédients pour 2 personnes : une dizaine d'asperges blanches, 5 fines tranches de jambon cru San Daniele AOP, une c. à soupe d'huile d'olive. Pelez les asperges avec un pèle légumes, puis éliminez la partie plus dure.... [Lire la suite]
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jeudi 11 mai

Gâteau aux fraises, crème mascarpone au citron vert et 10 ans du blog

Aujourd'hui est un jour spécial pour moi : cela fait 10 ans que je partage mes recettes avec vous sur le blog That's Amore !. Je me rappelle de ce jour comme si c'était hier : c'était un dimanche, le jour où Nicolas Sarkozy a été élu président de la République, j'étais seule chez moi et j'ai décidé de créer mon propre blog. En cliquant ICI, vous pourrez lire mon tout premier article et découvrir pourquoi je me suis lancée dans cette merveilleuse aventure, pourquoi mon blog s'appelle That's Amore ! et vous remarquerez aussi que la... [Lire la suite]
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