vendredi 20 février

Gâteau extra-moelleux à la confiture - Torta soffice alla marmellata

Une recette qui vient d'Italie... un gâteau moelleux à la confiture très rapide à préparer mais surtout très bon !Je profite pour remercier Maria-Teresa, une copine de ma tante Loredana, qui m'a donné cette recette et qui vote pour mon blog tous les jours avec ses collègues. Pesez 3 œufs (sans la coquille), puis pesez la même quantité de sucre, farine et beurre. (Mes œufs pesaient 150gr, j'ai donc utilisé 150gr de sucre, 150gr de farine et 150gr de beurre).Battez les œufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez... [Lire la suite]
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dimanche 15 février

Choux, chouquettes et Paris-Brest

Mon mari adore les choux à la crème et pour la St. Valentin j'ai décidé de lui faire plaisir avec des mini choux, des chouquettes et des Paris-Brest. Ingrédients pour la pâte à choux : 250 ml d'eau, 150 gr de farine, 80 gr de beurre, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé et une pincée de sel. Portez à ébullition l'eau avec le sel et le beurre coupé en morceaux, puis ajoutez la farine d'un seul coup.  Mélangez le tout hors du feu jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole, puis ajoutez le sucre vanillé et... [Lire la suite]
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dimanche 01 février

Mini muffins aux pommes et carambar

Depuis une semaine, on a Canalsat et je peux enfin regarder à nouveau ma chaîne préférée : Cuisine TV !!J'ai découvert de nouveaux programmes et chefs, tout cela est très intéressant :P Je vous propose aujourd'hui une recette tiré de l'un de ces programmes "Sweet baby James" : des mini muffins aux pommes et carambar, vraiment délicieux ! Ingrédients : 2 oeufs, 80 gr de sucre roux, 120 ml de lait, 100 gr de beurre fondu, 300 gr de farine, 2 c. à soupe de levure, 2 pommes coupées en petits cubes, quelques carambar,... [Lire la suite]
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dimanche 23 novembre

Petits gâteaux aux noisettes

Pour 12 gâteaux : 125 gr de chocolat noir corsé, 100 gr de beurre, 2 œufs, 100 gr de sucre, 60 gr de cassonade, 80 gr de farine, 10 gr de cacao amer, 1 c. à café de levure, 1 c. à soupe de caramel au lait, 60 gr de noisettes concassées. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battez les œufs avec les 2 sucres jusqu’à obtenir une crème blanche, puis ajoutez la farine, le cacao et la levure. Mélangez bien et incorporez le chocolat, le caramel au lait et les... [Lire la suite]
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mercredi 29 octobre

Petits coeurs au chocolat blanc et pistaches

Pour fêter nos 6 ans ensemble, j'ai préparé à mon mari chéri des petits coeurs au chocolat blanc et pistaches : un vrai délice ! Ingrédients pour 35 coeurs : 80 gr de beurre, 150 gr de chocolat blanc, 2 oeufs, 100 gr de sucre semoule, 90 gr de farine, 50 gr de pistaches décortiquées non salées. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Mélangez, puis réservez. Dans un saladier, battez les oeufs entiers et le sucre. Ajoutez la farine et mélangez. Lorsque la préparation est homogène, incorporez le chocolat fondu,... [Lire la suite]
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vendredi 24 octobre

Muffins au yaourt et à l'orange

Lundi dernier j'ai repris le travail après presque 5 mois de congé maternité : du coup mes journées sont bien remplies et quand je rentre le soir je n'ai pas envie de me mettre devant l'ordi. Je profite donc du week-end pour m'occuper un peu de mon blog. Ne vous inquiétez pas : je ne vous oublie pas !! Aujourd'hui, je vous propose des petits muffins moelleux et parfumés à déguster avec une bonne tasse de thé ! Avec le froid de ces derniers jours, ça fait du bien !Vous pouvez remplacer le zeste d'orange avec le zeste de citron ou... [Lire la suite]
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jeudi 16 octobre

Merveilles au chocolat et noisettes

Je suis très fière de ces petites merveilles chocolatées, inspirées d'une recette trouvée sur le livre "Mignardises sucrées". Elles ne sont pas seulement agréables à la vue, je vous le promets !!! La base est un fondant au chocolat : comme j'avais beaucoup d'appareil, j'ai fait des étoiles et des bouchées (j'ai utilisé une empreinte à mini-muffins). Ingrédients pour le fondant : 3 œufs petits ou 2 grands, 120 gr de sucre, 120gr de chocolat noir, 120 gr de beurre, 40 gr de farine. Placez vos empreintes sur... [Lire la suite]
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jeudi 09 octobre

Mini-savarins au chocolat, chantilly au cappuccino

Des petits gâteaux moelleux accompagnés d'une chantilly au sirop de cappuccino... inutile de vous dire que c'est très bon !! :P Ingrédients pour 6 mini-savarinsmini-savarins : 90 gr de beurre mou, 90 gr de sucre, 2 oeufs, 60 gr de farine, 30 gr de poudre d'amandes, 1/2 c. à café de levure, 20 gr de pépites au chocolat. Posez les empreintes sur la plaque perforée. Préchauffez le four à 180°C.Mélangez le beurre et le sucre, puis ajoutez les oeufs. Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la poudre... [Lire la suite]
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mercredi 27 août

Gâteau aux nectarines

Hier, mon mari et moi avons fêté notre 2ème anniversaire de mariage. Pour l'occasion, j'ai préparé un petit gâteau aux nectarines. C'est tout, vous demanderiez-vous ? Non !! La semaine dernière mon mari a profité de la présence de mes parents pour faire garder Matteo et me préparer une belle surprise... On est parti à 16h00, direction Royatonic un centre thermale où m'attendait un massage au dos ainsi qu'une heure et 1/2 dans les bassins avec mon chéri. Puis, le soir direction Riom pour un dîner gastronomique au restaurant "Le... [Lire la suite]
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mercredi 20 août

Cake au chocolat

Un bon cake au chocolat pour le thé de 16h00... un peu classique mais tellement bon ! Vous m'en direz des nouvelles !! Ingrédients : 150gr de beurre, 150gr de sucre, 2 oeufs, 2 c. à café de zeste de citron râpé, 200gr de farine, 1 c. à café de levure, 1 pincée de sel, 60ml de lait tiède, 100gr de chocolat noir. Mélangez le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse, puis ajoutez les oeufs, un à la fois, le zeste de citron et le sel. Tamisez la farine et la levure sur l'appareil, puis... [Lire la suite]
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