lundi 08 janvier

Gâteau moelleux à la courge

La courge est un légume très polyvalent, que l'on peut utiliser pour des recettes salées mais aussi sucrées. Personnellement, je l'adore ! Sur le blog il y a pas mal d'idées... la dernière en date est un gâteau très moelleux, enrichi de pépins de courge bien croquants, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou la pause café ! J'ai utilisé le moule morning cake de Silikomart, mais il est également possible de réaliser la recette dans un moule de 18cm de diamètre. A savoir : tous les ingrédients doivent être à température... [Lire la suite]

jeudi 04 janvier

Galette des rois au pralinée

Comme tous les ans, entre la fin de décembre et le début de janvier, mon mari n'arrête pas de réclamer sa Galette des Rois : il faut dire qu'à cette période de l'année, c'est difficile pour lui car il est Français, il adore la Galette et il habite en Italie, où l'on ne trouve pas cette spécialité typiquement française ! Cette année il a frappé fort, car il a même laissé traîner des messages subliminaux dans la maison... Pour lui faire plaisir, hier matin j'ai préparé une Galette au praliné, en suivant la recette de Sylvie. Il... [Lire la suite]
lundi 11 décembre

Kit pour brownies au triple chocolat

Si je devais choisir entre un cadeau acheté et un cadeau fait maison, je prends ce dernier sans aucune hésitation ! Tout ce qui est home made montre que la personne a dédié une partie de son temps pour toi et cela fait très plaisir. Voici une idée originale pour surprendre à Noël mais pas seulement ! Un kit pour des brownies au triple chocolat très simple à réaliser pour un résultat ultra gourmand.  A savoir : j'ai acheté le pot chez Ikea. Pour les étiquettes, vous pouvez chercher l'inspiration sur mon tableau Pinterest (ce... [Lire la suite]
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dimanche 19 novembre

Gâteau licorne à la chantilly et Nutella

Samedi dernière nous avons fêté le 7ème anniversaire de ma fille Lucie et, pour l'occasion, j'ai organisé une fête à thème Licornes, très à la mode cette année ! Le gâteau a eu un succès fou ! Quand ma fille l'a vu, ses yeux pétillaient et elle m'a dit "Tu es une cuisinière très douée, maman". Le gâteau est très simple à réaliser, il suffit d'avoir un peu de manualité pour les pièces en pâte à sucre et pour le décor à la poche à douille. Il s'agit de couches de gâteau au cacao et noisettes avec du Nutella et de la chantilly.  ... [Lire la suite]
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jeudi 26 octobre

Gâteau à l'eau parfumé à la mandarine

J'avais déjà entendu parler d'un gâteau à l'eau et, comme je suis très curieuse, j'ai testé la recette trouvée sur le blog de  Therese. Elle propose de petits gâteau alors que moi j'en ai préparé un grand, en le cuisant un peu plus longtemps.  Le résultat est un gâteau moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Vous pouvez l'aromatiser comme bon vous semble : clémentines, oranges, citrons, vanille...  Ingrédients : 2 oeufs moyens, 220gr de farine d'épautre (ja'i utilisé 160gr de farine à... [Lire la suite]
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mardi 17 octobre

Fondants au chocolat, coeur coulant au praliné

J'ai enfin trouvé un peu de temps à dédier au blog, vous l'aurez remarqué que je ne suis plus aussi assidue. Cela fait une semaine que nous avons emménagés dans notre nouveau chez nous : il nous manque des meubles, la cuisine n'est pas encore opérationnelle, nous n'avons pas de chauffage mais, heureusement, il fait très beau en ce moment, le canapé arrivera dans un mois et, à sa place, il y a pas mal de cartons à déballer et ranger mais nous sommes très heureux de vivre dans une maison à nous, avec jardin.  Pour fêter cela,... [Lire la suite]
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lundi 04 septembre

Moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose

J'avoue que le nom de ce gâteau n'est pas très attrayant mais j'espère que les photos vous feront saliver ! J'ai préparé ce gâteau pour une copine de ma fille intolérante au gluten et au lactose et il a eu beaucoup de succès ! Le gâteau est bien moelleux et très gourmand avec la généreuse couche de pâte à tartiner. Ingrédients pour un moule de 18 cm : 200gr de chocolat noir 55%, 100gr de Maïzena, 100gr d'amandes en poudre, 80gr de sucre, 2 oeufs moyens, 150ml de lait d'amande (soja ou noisette), 1/2 sachet de levure chimique, 1... [Lire la suite]
lundi 31 juillet

Gâteau extra moelleux aux courgettes

J'ai goûté ce gâteau pour la première fois l'année dernière et j'ai été conquise. Puis, quand j'ai su qu'il y avait des courgettes à l'intérieur, il m'a plu encore plus car on ne le devinerait jamais et elles rendent le gâteau très moelleux. Mes enfants l'ont adoré même si, après leur avoir avoué l'ingrédient mystère, ils ont fait une drôle de tête... :P  C'est très simple à préparer, on ne salit que le mixeur (j'ai râpé les courgettes dans le mixeur avec une lame faite pour ça) et il prêt en 5 minutes. Le travail qui reste est... [Lire la suite]
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jeudi 13 juillet

Piñata cake ou gâteau surprise

Pour le 9ème anniversaire de mon fils (qu'est-ce que le temps passe vite !) j'ai réalisé ce gâteau surprise, appelé également Piñata Cake. Il s'agit d'un gâteau qui a un espace vide au centre, rempli de bonbons : Matteo et ses amis ont été agréablement surpris lors de la découpe du gâteau en voyant tous les M&M's qui sortaient comme par magie ! A savoir : vous pouvez remplacer les M&M's par des Smarties ou autre sorte de bonbons. Ingrédients pour environ 10 personnes : 100gr d'huile d'olive,... [Lire la suite]
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lundi 22 mai

Brownies marbrés au beurre de cacahuètes

Pour aujourd'hui, mon fils de 8 ans avait comme devoirs de rédiger une recette avec son intitulé, ses ingrédients, les outils nécessaires à sa réalisation et son procédé. J'été agréablement surprise par cela et, après avoir choisi ensemble une nouvelle recette à tester, samedi après-midi nous avons mis la main à la pâte. Je lui ai dicté la recette, je lui ai pesé les ingrédients et puis je l'ai aidé à la préparer. Il était très fier d'avoir réalisé un brownie bien moelleux et ultra gourmand ! A savoir : pour 9 gros brownies ou 16... [Lire la suite]
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