That's Amore!

3 octobre 2012

Charlotte façon tiramisu à la pêche et au condiment à la mangue

Une version fraîche et fruitée présentée en verrine. Le condiment à la mangue apporte une touche exotique à ce délicieux dessert. A savoir : imbibez bien les biscuits sinon ils resteront trop durs. J'ai préparé les verrines la veille pour le lendemain...

Posté par nonnapapera à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, tiramisù, mangue, pêches, charlotte, dessert

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27 août 2012

Cappucino glacé

Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le magazine "Sale & Pepe" du mois d'Aout. Un dessert idéale pour ces journées très chaudes ! Ingrédients pour 4 personnes : 400gr de mascarpone, 80gr de sucre glace, 4 c. à soupe d'espresso, 100gr de yaourt...

Posté par nonnapapera à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cappuccino, yaourt, café, mascarpone

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18 juillet 2012

Cheesecake noir et blanc

Cette recette de Alessia a gagné l'un des livres en jeu pour mon premier concours de cuisine. Je préfère les cheesecakes "froids", sans cuissons et je dois avouer que celui-ci est une tuerie ! Essayer c'est l'adopter ! A savoir : j'ai réalisé la recette...

Posté par nonnapapera à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, cacao, cheesecake, mascarpone, crumble

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13 juillet 2012

Blanc-manger coco

Cette recette est tirée du "Petit Larousse des recettes aux fruits des vergers". A savoir : je n'avais pas d'ananas, j'ai donc servi le blanc-manger nature avec des cerises. Vous pouvez accompagner ce dessert avec un coulis de mangue légèrement citronné....

Posté par nonnapapera à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises, lait concentré, lait de coco

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6 juillet 2012

Mousses de spéculoos au café

Pour le mois de juin, les Editions Solar m'ont offert le livre "Spéculoos" de la nouvelle collection MINI Gourmands, qui propose des recettes gourmandes et originales à base de ces biscuits parfumés. Des livres à petit prix (3,50€) et que l'on peut glisser...

Posté par nonnapapera à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, spéculos, blanc d'oeuf, Solar

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26 juin 2012

Fruits cuits et glace

Une recette qui marie la douceur des fruits de saison cuits et la fraîcheur de la glace... j'adore tout simplement ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 abricots, 2 nectarines, 1 pêche, 1 c. à café de sirop de vanille Thiercelin, 2 c. à soupe de vergeoise...

Posté par nonnapapera à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace vanille, abricots, nectarines, pêches, menthe, citron vert

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23 juin 2012

Cru-cuit de fruits au sirop épicé

Cette délicieuse recette, légère et parfumée est tirée du livre "MasterChef : le cookbook saison 2" qui m'aviat été offert par les Editions Solar. Dans ce livre vous retrouverez les 100 meilleures recettes de l'émission avec des conseils de pro et un...

Posté par nonnapapera à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, cerises, épices, pêches, Solar, citron vert, melon

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24 mai 2012

Panna cotta dulce de leche

Cette recette est tirée du livre "Panna Cotta" de Stéphanie Bulteau aux Editions Solar. De cet ouvrage, j'avais déjà testé la délicieuse Panna cotta au Bailey's (recette filmée). A savoir : ces ingrédients sont pour 4 à 6 personnes en fonction des contenants...

Posté par nonnapapera à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, amandes, caramel, panna cotta, dulce de leche

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16 mai 2012

Légèreté pistache framboise

A savoir : pour cet entremets j'ai utilisé un cadre en inox de 23.6cm x 16.2cm. Vous pouvez le préparer à l'avance car se conserve très bien au congélateur. Recette Demarle. Ingrédients pour le biscuit pistache : 70gr de sucre glace, 35gr de poudre d’amandes,...

Posté par nonnapapera à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Demarle, Flexipat®, Silpat®, chocolat blanc, pistaches, framboises, pâte de pistache

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2 mai 2012

Amour chocolat

Cette recette est tirée du dernier livre de Christophe Felder "Pièce Unique : 40 desserts à l'assiette simples et chics". "Un dessert tout chocolat à tomber en syncope... " : comme ça Felder défini cette gourmandise destinée aux accros au chocolat ! A...

Posté par nonnapapera à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, amandes, caramel, glace, felder, streusel

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