lundi 24 octobre

Muffins chauve-souris pour Halloween

Voici une autre idée très sympa et vraiment simple à réaliser pour Halloween. J'ai trouvé l'inspiration ici : j'ai utilisé des muffins au cacao pour le corps, un biscuit Oréo pour les ailes et des yeux en sucre, dénichés en Autriche l'été dernier. A savoir : si vous ne trouvez pas les yeux en sucre, vous pouvez les réaliser directement sur les petits gâteaux avec la chantilly au mascarpone et du chocolat fondu. Ingrédients pour une vingtaine de mini muffins : 70gr d'amandes en poudre, 70gr de farine, 15gr de cacao amer, 50gr de... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 07:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

mercredi 01 juin

Cupcakes au chocolat très girly

J'ai réalisé ces jolis cupcakes très girly pour l'anniversaire d'une petite fille : j'ai utilisé du colorant rose et des décors en sucre dans les mêmes tons pour fêter comme il se doit une petite princesse ! Inutile de dire qu'ils ont eu un succès fou ! Si vous voulez les préparer pour un petit garçon, il suffit d'utiliser du colorant bleu. J'ai trouvé la recette pour la base dans le livre Les cupcakes de Lola, pour le glaçage j'ai utilisé ma recette habituelle. Ingrédients pour 12 cupcakes : 100gr de chocolat noir, 175gr de... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 20:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
lundi 02 mai

Mini cupcakes au café

Ces mini cupcakes espresso sont parfaits pour chaque moment de la journée ! Ils sont rapides et très simple à réaliser, avec un délicieux parfum de café et une crème mascarpone irrésistible. J'ai trouvé la recette dans le livre "Les cupcakes de Lola" et je l'ai légèrement adaptée. Essayez-la, vous ne le regretterez pas ! Ingrédients pour une quarantaine de muffins : 200gr de farine, 2 c. à café de levure chimique, 1/2 c. à café de bicarbonate, une pincée de sel, 1 c. à café de café moulu, 135gr de sucre semoule, 60ml d'huile de... [Lire la suite]
vendredi 05 février

Mini cupcakes à la crème de framboises

Je suis une grande romantique et je profite de la Saint Valentin pour créer des desserts avec plein de coeurs ! Voici des cupcakes moelleux, surmontés d'une chantilly au mascarpone et framboises, décorés avec du sucre rose et des coeurs rouges en sucre également. Ils sont vraiment délicieux et la crème est légère et gourmande. A savoir : les petits drapeaux sont très simples à réaliser. Il vous faut des cure-dents et un joli washi tape (ruban adhésif coloré d'origine japonaise) : j'en trouve souvent chez Lidl et ils ne sont pas... [Lire la suite]
lundi 02 novembre

Cupcakes Oreo très chocolatés

J'ai vu ces cupcakes Oreo chez Francesca et ils m'ont beaucoup plu, surtout parce qu'ils sont très chocolatés. Les muffins sont très beaux même sans la ganache montée mais un peu secs, du coup, la crème leur donne une touche gourmande qui les rends irrésistibles. Ingrédients pour 8 muffins : 6 biscuits Oreo, 2 oeufs, 75ml d'huile de tournesol, 80gr de sucre, 100gr de farine, 35gr de cacao amer, 4gr de levure chimique. Allumez le four à 175°C. Émiettez les biscuit. Tamisez la farine avec la levure. Tamisez le cacao. Dans un... [Lire la suite]
jeudi 22 octobre

Muffins momie au chocolat

J'ai remarqué qu'il n'y a pas beaucoup d'idées pour Halloween sur le blog, du coup, cette année j'ai décidé d'y rémedier. Même si c'est une fête qui vient d'Amérique, je trouve que c'est amusant de préparer des gâteaux et autres friandises avec les enfants. A savoir : décorez les muffins à la dernière minute car les smarties perdent leur couleur s'ils restent au frigo trop longtemps. Ingrédients pour une dizaine dei muffins : 70gr de poudre d'amandes, 70gr de farine, 15gr de cacao amer 50gr de beurre à température ambiante, 100gr... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 10:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

mercredi 10 juin

Cupcakes aux pruneaux, chantilly au beurre de cacahuètes

Je ne sais pas vous mais, moi, j'ai toujours mangé les pruneaux comme ils sont, je ne les ai jamais cuisinés... jusqu'à aujourd'hui ! J'ai découvert que les pruneaux sous forme de purée peuvent être utilisés pour remplacer le beurre ou l'huile dans les gâteaux, c'est génial, vous ne trouvez pas ? Pour préparer ces cupcakes j'ai donc remplacé le beurre par la purée de pruneaux, aromatisée avec un peu de rhum ambré. Pour les décorer, j'ai tout de suite eu l'idée de les associer au beurre de cacahuètes : le mariage est surprenant ! ... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 14:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 15 mai

Mini cupcakes daiquiri à la fraise

Le Daïquiri est un cocktail inventé à Cuba, à base de rhum blanc, jus de citron vert et sucre de canne. Le daïquiri aux fraises est l'une des variantes les plus connues, celle que je préfère, avec modération bien-sûr ! Je me suis inspirée de celle-ci pour créer des mini-cupcakes moelleux et gourmands qui plairont aux petits et aux grands. Le sirop à base de rhum blanc ne contient pas d'alcool puisqu'il évapore lors de l'ébullition. A savoir : si vous voulez préparer des cupcakes réservés aux adultes, préparez un sirop de sucre en... [Lire la suite]
vendredi 20 mars

Cupcakes à la confiture de cerises

Aujourd'hui est le premier jour du Printemps, c'est à dire l’équinoxe de Printemps. Saviez-vous que, contrairement à ce que l'on pense, le Printemps peut débuter le 19, le 20 ou le 21 mars ? Cette année, en plus, l'équinoxe de Printemps coïncide avec une éclipse solaire. Alors, pour accueillir comme il se doit cette nouvelle saison, je vous propose ces si mignons cupcakes à la confiture de cerises. Pour 12 muffins : 170gr de farine, 1 c. à café de levure chimique, 95gr de beurre à température ambiante, 150gr de sucre, 1/4 de c. à... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 12:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 02 mars

Cupcakes au chocolat et chantilly à la vanille

La collaboration avec Elisa, auteur du roman That's Amore, continue. Si vous ne connaissez pas les circonstances de notre rencontre magique, allez lire par ICI. Aujourd'hui c'est le tour des cupcakes au chocolat et vanille que prépare la protagoniste du roman Clizia: des muffins moelleux recouverts d'un nuage de chantilly parfumée à la vanille, parfaits pour le goûter ou pour les offrir! Ingrédients pour une dizaine dei muffins : 70gr de poudre d'amandes, 70gr de farine, 15gr de cacao amer 50gr de beurre à température ambiante,... [Lire la suite]
Posté par nonnapapera à 14:18 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,