
Cette confiture est très simple à préparer et elle est très parfumée... J'ai gardé un pot pour moi et un je l'offrirai à ma maman, pour la fête des mères.
Le poivre rouge de Pondichéry est le fruit du poivrier, les baies sont cueillies à maturité puis séchées immédiatement, ce qui délivre les arômes à la fois poivrés et sucrés de ce poivre unique, extrêmement rare en Europe. Son rare parfum caramélisé et fruité apporte de la rondeur aux préparations à base de fruits rouges et aux compotes de fruits. Si vous n'en avez pas ce ne...
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