samedi 12 décembre

Couronne de biscuits à la cannelle

Une couronne de biscuits parfumés à la cannelle pour décorer votre porte d'entrée ou la table de Noël. Les biscuits doivent être assez épais pour éviter qu'ils se cassent. Ingrédients pour 2 couronnes : 250gr de farine, 125gr de beurre à température ambiante, 100gr de cassonade, 1 oeuf moyen, une pincée de sel, 1 c. à soupe de cannelle, le zeste râpé d'une orange.  Mélangez le beurre mou avec le sucre, jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez l'œuf, mélangez, puis ajoutez les autres ingrédients : ne travaillez pas trop la... [Lire la suite]
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mercredi 28 octobre

Doigts de sorcière

J'ai testé la recette d'Emilie pour réaliser ces affreux doigts de sorcière et ce fut un succès ! On les a préparés avec mon grand et mon neveu, ils se sont éclatés ! Ces biscuits sont vraiment très simples et rapides à faire et le résultat est effrayant ! Ingrédients : 120gr de sucre semoule, 130gr de beurre mou, 1 œuf moyen, 300gr de farine, 1 paquet d'amandes entières, de la confiture de mûres ou fruits rouges. Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre mou avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajoutez... [Lire la suite]
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jeudi 01 octobre

Biscuits aux fruits secs de ma grande-mère

Aujourd'hui je veux vous parler d'une personne très importante, qui m'a offert une enfance joyeuse et sans soucis, une personne unique qui me manque énormément : ma grande-mère Lucia. Je passais toutes les vacances d'été chez elle : elle avait une étable avec des vaches, des lapins et des poules... en septembre elle préparait les jus de pommes et elle avait une pièce pour fumer les saucissons. Elle avait un chien et des chats. Le matin on partait faire les courses, on regardait les feuilletons à la télé et on jouait aux cartes. Sa... [Lire la suite]
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jeudi 30 avril

Sucettes de meringue

Mes enfants adorent les meringues, peut-être parce qu'elles sont sucrées, comme les bonbons. Trois ingrédients suffisent pour préparer une meringue, puis on ajoute un peu d'imagination pour transformer cette masse blanche et brillante en quelques choses de merveilleux pour les yeux et les papilles. En feuilletant un livre de recettes j'ai vu la photo des sucettes en meringue et, en ayant justement 2 blancs d'oeufs qui attendaient au réfrigérateur, j'ai décidé des les préparer tout de suite. A savoir : utilisez toujours le même... [Lire la suite]
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vendredi 06 février

Cookie géant

C'est bientôt la Saint Valentin, alors pour faire plaisir à la personne que vous aimez, je vous propose aujourd'hui un cookie géant en forme de coeur. Je sais que c'est une fête commerciale, qu'on n'a pas besoin de la Saint Valentin pour dire à son chéri qu'on l'aime mais une petite attention, cela fait toujours plaisir !Vous pouvez garder cette idée sous le coude et offrir ce coeur gourmand à votre maman, à votre papa ou à une personne chère dans d'autres occasions aussi. Recette trouvée ICI. A savoir : avec ces quantités j'ai... [Lire la suite]
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mercredi 21 janvier

Baci di dama ou baisers de dame

J'adore ces biscuits originaires du Piémont. Ils sont appelés ainsi car les 2 moitiés de biscuit rappellent des lèvres qui font un baiser. Dans la recette originale, les demi-sphères sont collées ensemble par du chocolat noir fondu. Personnellement, je préfère utiliser la Nocciolata, une pâte à tartiner BIO aux noisettes. La pâte est friable, je vous conseille vivement d'utiliser une cuillère parisienne pour façonner les demi sphères : vous aurez ainsi des biscuits réguliers. A savoir : avec ces quantités vous obtiendrez 30 à 35... [Lire la suite]
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vendredi 09 janvier

Biscuits à la semoule de maïs

Très souvent, pour facilité et manque de temps, on laisse nos enfants manger des gâteaux touts prêts pour le goûter ou le petit-déjeuner. Depuis que je suis maman, j'essaye de faire attention à ce que mes enfants mangent et je cherche, tant bien que mal, à leur offrir une alimentation saine et équilibrée.Si je devais leur laisser carte blanche, ils n'hésiteraient pas à manger des gâteaux ou du chocolat industriels, en oubliant les fruits, par exemple. De temps en temps, ils ont besoin eux aussi d'un peu de douceur et, dans ces cas là,... [Lire la suite]
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lundi 15 décembre

Petites meringues de Noël à offrir

Préparer de petites douceurs à offrir aux amis et aux personnes les plus proches c'est très simple et surtout pas cher ! Qu'est-ce qu'il y a de plus agréable à Noël que de recevoir un cadeau fait maison, emballé dans un bocal ou un joli paquet personnalisé ? Ces meringues sont très simples à réaliser et elles feront des heureux gourmands autour de vous ! A savoir : utilisez toujours le même poids de blancs d'oeufs, de sucre et de sucre glace. Si les meringues perdent leur blancheur en cuisant et deviennent beiges, c'est que le four... [Lire la suite]
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lundi 20 octobre

Cookies au chocolat et coeur fondant à la Nocciolata

Ces cookies sont une vraie tuerie !!! Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur avec un coeur coulant ultra gourmand à la Nocciolata, avec une touche salée qui transforme chaque bouchée en une explosion de saveurs ! J'ai trouvée la recette ICI, mais j'ai apporté quelques modifications pour la rendre moins sucrée que l'originale. Ingrédients pour une douzaine de cookies : 110gr de beurre, 260gr de cassonade, 30gr de cacao amer en poudre, 2 oeufs moyens, une pincée de fleur de sel, 3/4 de c. à café de levure chimique,... [Lire la suite]
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jeudi 19 décembre

Biscuit aux épices pour Noël

Comme tous les ans pour Noël, avec mes soeurs on prépare des biscuits : c'est une tradition de famille ! Je vous propose la recette des biscuits aux épices : j'ai adoré les décorer avec le glaçage royal et je trouve que le résultat est pas mal du tout. A savoir : avec les quantités indiquées ci-dessous j'ai obtenu environ 50 biscuits assez grands. Ingrédients pour la pâte sablée aux épices : 500gr de farine, 250gr de beurre à température ambiante, 200gr de cassonade, 2 oeufs, une pincée de sel, 1 c. à café de... [Lire la suite]
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