lundi 13 février

Biscuit en forme de coeur à la framboise

Demain c'est la Saint Valentin, une fête commerciale sans doute, mais pour moi c'est une occasion de plus pour préparer de petits gâteaux pour mon mari et les enfants ! Ces biscuits de pâte sablée fourrés de confiture aux framboises sont très simples à préparer et très rapides à manger ! Si vous aimez l'étiquette avec message personnalisé, vous la trouverez ici avec un large choix de textes. Ingrédients : 250gr de farine, 100gr de beurre mou en dès, 110gr de sucre glace, 1 œuf moyen, 1 pot de Fiordifrutta framboises Rigoni di... [Lire la suite]

vendredi 28 octobre

Cookies à la courge

  Un'alternative simple et originale pour le goûter, ces cookies à la courge et pépites de chocolat sont rapides à réaliser et feront la joie de petits et grands i! J'ai trouvé la recette ici et je l'ai légèrement adaptée. J'ai déjà préparé ces biscuits plusieurs fois et ça a toujours été un succès ! Ingrédients pour environ 15 cookies : 115gr de beurre fondu, 50gr de cassonade, 100gr de sucre, 86gr de purée de courge Butternut, 190gr de farine, sel, une pincée de levure chimique, une pincée de bicarbonate, 2 c. à café de... [Lire la suite]
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lundi 20 juin

Cookies au chocolat et spéculos

Quand j'ai vu ces cookies sur le blog de Valérie, je les ai trouvés tellement beaux que j'ai eu envie de le faire pour le goûter. C'est une recette de Donna Hay, qui prévoit une petite quantité de beurre. Les cookies restent moelleux et si joliment craquelés ! Ingrédients pour 15 à 20 cookies : 100gr de chocolat noir, 40gr de beurre doux à température ambiante, 135gr de cassonade, 1 œuf moyen, 100gr de farine T55, 25gr de cacao amer en poudre, 2 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 c. à soupe de lait, 4-5 spéculos. ... [Lire la suite]
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lundi 30 mai

Biscuits gourmands à la Nocciolata

Aujourd'hui, pour bien commencer une nouvelle semaine, je vous propose des biscuits bien gourmands et très rapides à faire, avec seulement 3 ingrédients ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Virginia : Il gatto pasticcione. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : 180gr de Nocciolata, 1 oeuf moyen, 150gr de farine. Pour décorer : Nocciolata. Préchauffez le four à 175°C. Dans un saladier mélangez la Nocciolata et l'oeuf, avec une spatule ou une cuillère en bois. Incorporez ensuite la farine et mélangez jusqu'à obtenir un... [Lire la suite]
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lundi 09 mai

Biscuits au cacao et pâte à tartiner aux amandes

Un mariage très réussi entre le cacao et la pâte à tartiner aux amandes et celle de Adelia di Fant est la fin du monde ! Je ne devrais pas le dire mais, de temps en temps, j'en mange à la petite cuillère, elle est vraiment irrésistible comme ces biscuits. Ils vous plaisent ? A savoir : vous pouvez acheter la pâte à tartiner aux amandes sur internet (ICI) ou la remplacer par une autre pâte à tartiner, aux noisettes, par exemple. A savoir : bien emballée la pâte sucrée se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut également se... [Lire la suite]
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lundi 29 février

Biscuits nuage à la framboise et chantilly vanille

Une recette de Christophe Michalak : si simple mais tellement délicieuse ! Un biscuit croquant, recouvert d'une confiture aux framboises très parfumée et une chantilly vanillée douce comme un nuage. Ces biscuits sont parfaits pour une fête d'anniversaire très girly ou pour un thé avec les copines. Dans la recette originale c'est prévu de réaliser un confit de framboises mais, n'ayant pas de pectine, je l'ai remplacé par la délicieuse confiture aux framboises de Rigoni di Asiago. A savoir : vous pouvez préparer la pâte sucrée la... [Lire la suite]

lundi 01 février

Yo-yo aux cacahuètes et crème mousseline au chocolat de Luca Montersino

Ces macarons aux cacahuètes et chocolat sont délicieux, la recette est signée  Luca Montersino : un grand pâtissier italien. Ingrédients pour la dacquoise : 340gr de blancs d'oeuf, 110gr + 275gr de sucre semoule, 130gr d'amandes en poudre, 145gr de cacahuètes salées. Pour décorer : 200gr de cacahuètes salées.   Mixez finement dans le robot coupe les amandes, 275gr de sucre et les cacahuètes (145gr). Dans le bol du kitchenaid montez au fouet les blancs avec 110gr de sucre jusqu'à obtenir une meringue bien ferme.... [Lire la suite]
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samedi 12 décembre

Couronne de biscuits à la cannelle

Une couronne de biscuits parfumés à la cannelle pour décorer votre porte d'entrée ou la table de Noël. Les biscuits doivent être assez épais pour éviter qu'ils se cassent. Ingrédients pour 2 couronnes : 250gr de farine, 125gr de beurre à température ambiante, 100gr de cassonade, 1 oeuf moyen, une pincée de sel, 1 c. à soupe de cannelle, le zeste râpé d'une orange.  Mélangez le beurre mou avec le sucre, jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez l'œuf, mélangez, puis ajoutez les autres ingrédients : ne travaillez pas trop la... [Lire la suite]
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mercredi 28 octobre

Doigts de sorcière

J'ai testé la recette d'Emilie pour réaliser ces affreux doigts de sorcière et ce fut un succès ! On les a préparés avec mon grand et mon neveu, ils se sont éclatés ! Ces biscuits sont vraiment très simples et rapides à faire et le résultat est effrayant ! Ingrédients : 120gr de sucre semoule, 130gr de beurre mou, 1 œuf moyen, 300gr de farine, 1 paquet d'amandes entières, de la confiture de mûres ou fruits rouges. Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre mou avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajoutez... [Lire la suite]
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jeudi 01 octobre

Biscuits aux fruits secs de ma grande-mère

Aujourd'hui je veux vous parler d'une personne très importante, qui m'a offert une enfance joyeuse et sans soucis, une personne unique qui me manque énormément : ma grande-mère Lucia. Je passais toutes les vacances d'été chez elle : elle avait une étable avec des vaches, des lapins et des poules... en septembre elle préparait les jus de pommes et elle avait une pièce pour fumer les saucissons. Elle avait un chien et des chats. Le matin on partait faire les courses, on regardait les feuilletons à la télé et on jouait aux cartes. Sa... [Lire la suite]
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