Jus de carottes violettes, nectarines et pomme

Avec mes enfants nous avons expérimenté quelques recettes de jus à base de fruits et légumes, réalisés avec la centrifugeuse. Le jus que je vous propose aujourd'hui est notre préféré et non seulement parce qu'il a une magnifique couleur rouge mais aussi parce que c'est délicieux !  

Le carottes violettes font partie des légumes oubliés et on en trouve de plus en plus facilement en France. Elles ont la même forme et le même goût que les carottes oranges mais elles contiennent 22% de sucre en moins et sont beaucoup plus riches en antioxydans.

A savoir : pour ce genre de recettes utilisez des fruits et légumes BIO.

Ingrédients pour 1 verre : 1 pomme rouge, 2 carottes violettes, 2 nectarines.

Lavez la pomme et les nectarines, puis coupez-les en quatre. Pelez les carottes, coupez-les en tronçons et mettez le tout dans la centrifugeuse. Servez immédiatement.