samedi 31 décembre

Bicchierini con cioccolato al Tabasco e all'avocado - Verrine chocolat au Tabasco et à l'avocat

Ho trovato questa ricetta in una vecchia rivista con queste poche parole che descrivevano il dessert "audace alleanza per un dessert che sedurrà tutti gli avventurieri del gusto". Ho voluto subito provare a farla per assaggiare quest'audace alleanza e non ne sono rimasta delusa, anche se avevo una leggera apprensione riguardo all'avocado in un dessert, ma alla fine si è rivelato squisito. Buono a sapersi: ho seguito alla lettera le dosi di Tabasco ma non si sente nella crema allora la prossima volta raddoppierò il numero di... [Lire la suite]
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mercredi 28 décembre

Saltimbocca con salsa alla crema e tagliatelle - Saltimbocca sauce à la crème et tagliatelles

Per il mese di dicembre, le Edizioni Solar mi hanno offerto il libro "Masterchef - Le cookbook saison 2" che raccoglie le 100 migliori ricette della trasmissione. Il libro è molto carino e le ricette molto appetitose, l'unica cosa che non mi piace è che ci sono un pò troppe foto dei candidati a scapito delle ricette! Ho provato questo piatto ispirato dalla cucina italiana ed è stato un successone! Ingredienti per 4 persone: 4 belle scaloppine di vitello, 4 fette di prosciutto crudo, 1 mozzarella, 5 foglie di salvia,... [Lire la suite]
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jeudi 22 décembre

Calendrier 2012 - Calendario 2012

Una grande novità quest'anno: scaricate e stampate il calendario 2012 del mio blog, con l'augurio che questo nuovo anno vi porti tante belle sorprese! Scaricatelo QUI. Une grande nouveauté cette année : téléchargez et imprimez le calendrier 2012 de mon blog, avec tous mes meilleurs voeux de bonheur pour cette nouvelle année !! Pour le télécharger c'est ICI !
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dimanche 18 décembre

Mélange pour chocolat chaud

Voici une autre idée pour préparer un cadeau gourmand à offrir à Noël : un mélange pour chocolat chaud ! J'ai trouvé l'idée ici et elle m'a tout de suite plu ! A savoir : j'ai utilisé un pot de 50cl mais il était un peu juste. Vous pouvez ajouter les marshmallow directement dans le pot. Ingrédients pour 12 tasses : 180gr de chocolat noir rapé, 12 c. à soupe rases de cacao amer, 5 c. à soupe de sucre de canne, 8 c. à soupe de sucre semoule, 12 c. à café rases de fécule de pomme de terre (Maïzena),... [Lire la suite]
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mardi 13 décembre

Torta al miele e alla vaniglia - Gâteau au miel et à la vanille

Recette tirée du "Saveurs - spécial fêtes 2010". Ingrédients pour 8 personnes : 260gr de farine avec poudre levante incorporée (ou ajoutez 1/2 sachet de levure), 150gr de sucre, 12cl de miel d'acacia, 150gr de beurre, 3 œufs, 180gr de crème fraîche épaisse, 1 gousse de vanille, 2 c. à soupe de sucre glace pour décorer. Préchauffez le four à 180°C. Tamisez la farine puis mélangez-la avec le sucre dans un saladier. Faites fondre le beurre. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérez les graines avec la pointe... [Lire la suite]
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samedi 10 décembre

La casetta per l'albero - La maison pour le sapin

Ho trovato quest'idea molto carina nella nuova rivista di Sale & Pepe: "Sale & Pepe Kids". Spero ne faranno altre perché è ricca di idee divertente per far mangiare e far partecipare in cucina i propri bambini! Buono a sapersi: ho ridotto le dosi di metà e ho potuto fare una casetta grande e una decina di case piccole. Stessa cosa per le dosi della pasta per la decorazione. Questo biscotto dura un mesetto appeso sull'albero di Natale. Ingredienti: 175gr di farina 00, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 1 cucchiaino di... [Lire la suite]
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mercredi 07 décembre

Douceurs à offrir : sucettes au chocolat

Noël approche et il est temps de penser aux cadeaux... moi, je préfère les réaliser avec mes petites mains, ils sont beaucoup plus appréciés ! Aujourd'hui je vous propose des sucettes très mignonnes que vous pourrez offrir avec un petit mot, mais elles peuvent aussi faire office de marque place sur la table de Noël. Plongez-en une dans une belle tasse de lait chaud... mmm !!Je me suis inspirée d'une recette vue dans un magazine. A savoir : ces sucettes se conservent une dizaine de jours au réfrigérateur. Utilisez du chocolat... [Lire la suite]
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dimanche 04 décembre

Cioccolata calda alle spezie - Chocolat chaud à la cannelle, piment d'Espelette et gingembre

  Il mese scorso le Edizioni Solar mi hanno spedito un cofanetto molto carino: Mini-délices au chocolat ricco d'idee cioccolatose per i golosi come me! Visto il freddo di questi ultimi giorno, ho deciso di provare la ricetta della cioccolata calda speziata! Le dosi sono per 16 bicchierini, ma io ho optato per la versione maxi, servendo la cioccolata in 4 tazze. La cioccolata è veramente molto buona e profumata: se vi piace densa, aggiungete un pò più di Maizena. Buono a sapersi: potete anche realizzare questi bicchierini con... [Lire la suite]
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jeudi 01 décembre

Cupcake al té Earl Grey - Cupcake au thé Earl Grey

Questa ricetta è estratta dal secondo libro pubblicato dalla Hummingbird Bakery. Ingredienti per circa 20 cupcakes: 3 bustine di té Earl Grey, 3 cucchiai di acqua bollente, 80gr di burro a temperatura ambiente, 280gr di zucchero semolato, 240gr di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 200ml di latte intero, 2 uova grandi. Per la glassa: 50ml di latte intero, 500gr di zucchero a velo, 160gr di burro a temperatura ambiente. Mettete le bustine del té in infusione nell'acqua bollente per... [Lire la suite]
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