vendredi 28 mai

Quiche à la viande et aubergines

Une quiche savoureuse, la mozzarella fondante et le contraste entre les 2 cuissons de l'aubergine apporte un plus à ce plat unique. Essayer c'est l'adopter ! Ingrédients : 180gr de viande hachée (20% de matière grasse), 2 aubergines moyennes, 1 mozzarella, sel, poivre, huile d'olive, herbes de Provence, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1/2 échalote, parmesan râpé. Dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive et la 1/2 échalote ciselée. Puis ajoutez la viande hachée,  émiettez-la à l'aide d'une cuillère en bois et... [Lire la suite]
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mercredi 26 mai

Tarte aux pommes façon crumble - Crostata crumble alle mele

Cela faisait un moment que j'avais envie de réaliser cette tarte... samedi matin je me suis lancée et résultat : elle est absolument délicieuse !! A savoir : vous pouvez préparer la pâte sucrée la veille et la conserver au réfrigérateur. Sortez-la 1 heure avant pour pouvoir la travailler facilement. Conservez cette tarte au frigo. Ingrédients pour la pâte sucrée: 300gr de farine, 150gr de sucre, 150gr de beurre fondu, 1 œuf, 1 jaune d'oeuf, 1 pincé de sel, le zeste d'un citron, 1/2 sachet de sucre vanillé, 1 c. à café de... [Lire la suite]
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dimanche 23 mai

Tapenade de poivrons - Crema di peperoni

J'ai trouvé cette recette très originale dans le livre "Pains surprise" chez Marabout. Au lieu d'utiliser 3 poivrons rouges et les griller au four (opération assez longue et puis ce n'est pas encore la saison des poivrons !) j'ai utilisé un bocal de piquillos (petits poivrons espagnols). A savoir : cette tapenade se conserve 5 jours au réfrigérateur. Vous pouvez la servir sur des toasts ou en accompagnement de poissons, légumes ou fromages à pâte dure. Ingrédients : 1 bocal de poivrons piquillos, 1 gousse d'ail,... [Lire la suite]
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vendredi 21 mai

Quiche au speck et Cantal - Torta salata con speck e Cantal

Une quiche improvisée pour utiliser du bon speck ramené d'Italie. Le speck est un jambon cru qui a un goût de fumé prononcé : c'est vraiment délicieux ! Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 2 belles poignées de Cantal râpé, sel et poivre. Coupez 3/4 tranches de speck en morceaux et ajoutez-les à l'appareil, puis versez le tout sur la pâte et enfournez 30 minutes à 200°C.   Per questa torta salata ho usato il... [Lire la suite]
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jeudi 13 mai

Saumon aux 2 moutardes et aux herbes - Salmone alle 2 moutarde e alle erbe

J'ai découvert cette recette de Giada de Laurentiis sur Cuisine TV et c'est un régal ! J'ai accompagné le saumon de riz blanc au beurre.Ho scoperto questa ricetta di Giada de Laurentiis su Cuisine TV ed è buonissima! Ho accompagnato il salmone di riso in bianco con un pò di burro. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon, 2 gousses d'ail, 1 brin de romarin frais, 1/2 c. à café de thym frais, 1 c. à soupe de vin blanc sec,  1 c. à soupe d'huile d'olive,  1 c. à soupe de moutarde forte de Dijon,  1 c. à soupe... [Lire la suite]
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mardi 11 mai

Gâteau aux pommes sans sucre ni beurre - Torta alle mele senza zucchero e senza burro

Je cherchais un gâteau pour une copine qui ne peut pas manger de sucre et j'ai trouvé cette recette sur le blog de Natalia : c'est un gâteau très rapide à réaliser car c'est le mixeur qui travaille !! De plus, c'est un plaisir de déguster un dessert aussi peu calorique ! Cercavo una torta per un'amica che non può mangiare zucchero e ho trovato questa ricetta sul blog di Natalia: è una torta molto veloce da fare perché é il robot che fa tutto! Inoltre, è un piacere mangiare un dolce così poco calorico! A savoir : la recette de... [Lire la suite]
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vendredi 07 mai

Moelleux au chocolat - Fondenti al cioccolato

Hier soir mon mari a eu une soudaine envie de gâteau au chocolat et une demi-heure plus tard voici le résultat ! C'est lui qui l'a fait, tout seul ! Cela fait plaisir de le voir cuisiner de temps en temps !Ieri sera mio marito ha avuto un'improvvisa voglia di cioccolata e mezz'ora più tardi ecco il risultato! Li ha fatti lui, da solo e a me fa piacere guardarlo cucinare ogni tanto!!! Ingrédients pour une dizaine de moelleux : 120gr de chocolat noir, 120gr de beurre, 3 œufs, 180gr de sucre, 40gr de farine. Faites fondre le... [Lire la suite]
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