vendredi 30 avril

Tarte fine à la mozzarella - Sfoglia alla mozzarella

J'ai trouvé cette délicieuse recette chez Eryn et je l'ai légèrement modifiée en ajoutant des aubergines grillées.Ho trovato questa ricetta deliziosa sul blog di Eryn e ci ho aggiunto delle melanzane grigliate. Ingredienti: 200gr di farina, 50gr d'huile d'olive, 75gr d'eau froide, 5gr de sel, 15gr de basilic surgelé (ou frais haché finement), 4 tomates, 2 mozzarelle de 125gr, 1 aubergine, sel et poivre. Dans un saladier mélangez la farine, les 5gr de sel et le basilic. Creusez un puits, versez l'huile d'olive et l'eau.... [Lire la suite]
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samedi 24 avril

Demi-lunes aux asperges - Mezzelune agli asparagi

Un plat délicat et savoureux, très facile à réaliser. Un piatto delicato e ricco di sapore, molto facile da realizzare. Ingrédients pour 4 personnes : 600gr d'asperges, 100gr de ricotta, 20gr d'échalote, 40gr de beurre, 60gr de parmesan râpé, 1 œuf, sel. Pour la pâte fraîche : 300gr de farine, 3 œufs. Cuisez à la vapeur les asperges pendant une dizaine de minutes. Éliminez la partie la plus dure des tiges et hachez la partie la plus tendre. Gardez les pointes de coté. Émincez l'échalote et faites-la revenir dans la moitié du... [Lire la suite]
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vendredi 16 avril

Gâteau d'anniversaire - Torta di compleanno

Pour fêter l'anniversaire de mon papa, venu me rendre visite avec ma mère, j'ai voulu sortir le grand jeu et lui préparer un très beau gâteau d'anniversaire ! J'ai donc concocté un très gourmand gâteau au chocolat et caramel en utilisant le moule cœur de cœur de Wilton. Per festeggiare il compleanno del mio papà, che è venuto a trovarmi con la mamma, ho fatto le cose in grande e gli ho preparato una bellissima torta di compleanno! Ho ideato una torta molto golosa al cioccolato e caramello, usando lo stampo riempitorta cuore di Wilton... [Lire la suite]
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vendredi 09 avril

Financiers poire et pistache - Dolcetti alle pere e pistacchi

Cette recette est tirée du livre "Petit Larousse des recettes aux fruits du verger". A savoir : choisissez des poires mûres mais encore un peu fermes, sans taches et bien lisses. Si vous ne trouvez pas des comices, remplacez-les par des williams. Je n'ai trouvé ni l'une ni l'autre et je pense que c'est pour cette raison que mes tranches de poire ont changé de couleur. Pour 12 financiers : 125gr de pistaches non salées, 25gr de farine, 20gr de miel, 125gr de sucre en poudre, 3 blancs d'œuf, 80gr de beurre, 1 poire... [Lire la suite]
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