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29 janvier 2010

Mousse chocolat noir - mascarpone

Mousse chocolat noir - mascarpone
Une mousse délicieuse et vite prête tirée du livre "Craquez pour les petites mousses" ! Ingrédients pour 4 personnes : 150gr de chocolat noir, 100gr de mascarpone, 3 blancs d'œuf, 2 jaunes, 90gr de sucre semoule, 1 pincée de sel. Faites fondre le chocolat...
Posté par nonnapapera à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat noir,  mousse,  mascarpone

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27 janvier 2010

Gratin de quinoa aux poireaux et poisson pané

Gratin de quinoa aux poireaux et poisson pané
Après avoir vu une émission sur le quinoa j'ai voulu découvrir cette petite graine qui ressemble à une céréale mais ce n'en est pas une ! Il fait partie de la même famille que l'épinard et la betterave et a de nombreuses qualités nutritionnelles. J'ai...
Posté par nonnapapera à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  poireaux,  farine de mais,  poisson,  quinoa

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25 janvier 2010

Potage de tomates au gingembre - Zuppa di pomodori allo zenzero

Potage de tomates au gingembre - Zuppa di pomodori allo zenzero
La soupe ne fait pas partie de mes plats préférés... je trouve toujours quelques choses de plus appétissant à manger ! Les soupes de ma maman sont exquises : du coup à chaque fois qu'elle m'en fait (on ne se voit pas souvent car elle habite en Italie)...
Posté par nonnapapera à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates,  combraille,  cuisinier,  gingembre

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22 janvier 2010

Gâteau de crêpes spéculos, pommes et caramel au beurre salé

Gâteau de crêpes spéculos, pommes et caramel au beurre salé
Voici une deuxième version de gâteau aux crêpes vraiment délicieux ! J'ai créé cette recette pour participer au concours de recettes de la Chandeleur organisé par Cuisine TV. A savoir : le gâteau sera meilleur après une bonne nuit au frigo ! J'ai utilisé...
Posté par nonnapapera à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  pommes,  caramel au beurre salé,  spéculos,  mascarpone,  cannelle

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18 janvier 2010

Gâteau strudel - Torta strudel

Gâteau strudel - Torta strudel
Une idée originale pour un gouter léger, en effet pas de beurre ni d'huile d'olive pour ce gâteau ! Un merci à ma chère copine Begoña pour les noix. Un'idea originale per una mernda leggera: niente burro né olio d'oliva per questo dolce! Un grazie alla...
Posté par nonnapapera à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  noix,  raisins secs,  strudel,  cannelle,  vergeoise

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4 janvier 2010

Bûche pistache aux framboises - Rotolo pistacchio ai lamponi

Bûche pistache aux framboises - Rotolo pistacchio ai lamponi
Je vous souhaite (avec un peu de retard) une excellente année 2010 : pleine de bonheur, santé, argent et... recettes gourmandes !! Et pour bien commencer l'année, ça vous dirait une part de bûche pistache aux framboises ? J'ai déniché cette délicieuse...
Posté par nonnapapera à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistaches,  framboises,  bûche

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