dimanche 23 novembre
Petits gâteaux aux noisettes
Pour 12 gâteaux : 125 gr de chocolat noir corsé, 100 gr de beurre, 2 œufs, 100 gr de sucre, 60 gr de cassonade, 80 gr de farine, 10 gr de cacao amer, 1 c. à café de levure, 1 c. à soupe de caramel au lait, 60 gr de noisettes concassées.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battez les œufs avec les 2 sucres jusqu’à obtenir une crème blanche, puis ajoutez la farine, le cacao et la levure. Mélangez bien et incorporez le chocolat, le caramel au lait et les noisettes.
Versez la pâte dans le moule à mini cakes de chez Demarle et faites cuire pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
samedi 08 novembre
Muffins d'automne
Voici des muffins aux couleurs de l'automne créés spécialement pour la 11ème édition du "Muffin Monday" organisée par Dominique du blog Cuisine Plurielle.
Pour y participer il faut créer ou customiser une recette de muffins aux couleurs et saveurs de l'automne. Après avoir longuement réfléchi... j'ai décidé de préparer des muffins avec des champignons, du fromage à raclette et du jambon cru.
Pour 12 muffins : 200 gr de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 10 cl d'huile d'olive, 5 cl de vin blanc sec, 6/7 tranches de jambon cru en chiffonnade, 5 champignons de Paris, 6 tranches de fromage à raclette, sel et poivre, 1 c. à soupe de persil haché.
Nettoyez et coupez les champignons en petits morceaux, faites-les cuire avec un peu d'huile. Une fois cuits ajouté le persil. Coupez le jambon et le fromage en morceaux.
Mélangez tous les ingrédients, déposez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire une vingtaine de minutes à 180°C.
Petit tag
Aurélia du blog "O' coin gourmand" m'a taguée il y a quelques jours... voici mes réponses :
Trait principal de mon caractère : je suis toujours ou presque de bonne humeur
Ma principale qualité : je suis gentille (trop, des fois)
Mon occupation préférée : cuisiner et m'occuper de mes 2 hommes
Qualité que je préfère chez un homme : le respect des femmes
Qualité que je préfère chez une femme : la disponibilité
Plat qui me met l'eau à la bouche : tout ce qui est à base de chocolat
Ce que je déteste par dessus tout : les *ons... :P
