août 2008

Mercredi dernier on a invité les voisins prendre un apéro en terrasse. Au lieu de proposer les classiques chips (absentes) et cacahuètes (il y avait quelques rescapées!!), j'ai préparé des sandwichs aux œufs, des brochettes de tomates cerise et mini-boulettes de viande ainsi que des bâtonnets de carottes à tromper dans un yaourt au curry. Voici les recettes pour les réaliser. Yaourt au curry Mélanger 2 c. à soupe de curry avec 2 yaourts nature brassés et une pincée de sel. Servez cette sauce avec 4 grosses carottes coupées en... [Lire la suite]

Hier, mon mari et moi avons fêté notre 2ème anniversaire de mariage. Pour l'occasion, j'ai préparé un petit gâteau aux nectarines. C'est tout, vous demanderiez-vous ? Non !! La semaine dernière mon mari a profité de la présence de mes parents pour faire garder Matteo et me préparer une belle surprise... On est parti à 16h00, direction Royatonic un centre thermale où m'attendait un massage au dos ainsi qu'une heure et 1/2 dans les bassins avec mon chéri. Puis, le soir direction Riom pour un dîner gastronomique au restaurant "Le... [Lire la suite]

Ingrédients pour 2 personnes : 1 échalote, 2 pommes de terre, huile d'olive, 1 tablette de bouillon, 200 gr de mâche, 100gr de ricotta, curry. Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive; ajoutez les morceaux de pomme de terre et l'échalote hachée et faites revenir 2 à3 minutes. Couvrez d'eau froide juste au-dessus des légumes et ajoutez la tablette de bouillon. Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen 15 minutes. Ajoutez la mâche, laisser bouillir 2... [Lire la suite]

Un bon cake au chocolat pour le thé de 16h00... un peu classique mais tellement bon ! Vous m'en direz des nouvelles !! Ingrédients : 150gr de beurre, 150gr de sucre, 2 oeufs, 2 c. à café de zeste de citron râpé, 200gr de farine, 1 c. à café de levure, 1 pincée de sel, 60ml de lait tiède, 100gr de chocolat noir. Mélangez le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse, puis ajoutez les oeufs, un à la fois, le zeste de citron et le sel. Tamisez la farine et la levure sur l'appareil, puis... [Lire la suite]

Le Moscato est un vin piémontais pétillant moelleux qui accompagne les gâteaux et desserts. On a récemment ouvert une bouteille pour fêter la naissance de notre petit Matteo et avec les restes j'ai préparé une mousse servie avec une "écrasée" de mûres. Ingrédients pour 12 verrines : 400gr de chantilly, 250gr de Moscato, 80gr de sucre, 10gr de gélatine alimentaire, quelques mûres, menthe fraîche, sucre glace. Portez le sucre et la Moscato à ébullition jusqu'à ce que le vin réduise de la moitié, puis incorporez les... [Lire la suite]

J'ai créé cette recette pour participer au jeu organisé sur le site Cuisine Studio. Si vous avez le temps, allez faire un tour et votez pour moi !! Ingrédients pour 2 personnes : 3 carottes, 1 pincée de gingembre moulu, du lait 1/2 écrémé, 1 c. à soupe de jus d'orange, 20 cl de crème fraîche, 1 pincée de safran, quelques feuilles de menthe fraîche, sel et poivre. Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 30 minutes environ (le temps de cuisson dépendra de la taille des carottes). Coupez-les en rondelles et mixez-les dans un... [Lire la suite]

La semaine dernière j'ai reçu un colis en provenance de "Cuisine TV"... j'avais en effet participé au concours "Recettes de juin" avec mes "Rigatoni à la ratatouille". Voici mon cadeau : un service d'assiettes STONES de Luminarc avec saladier pour 6 personnes !! Je suis trop contente et ça me motive encore plus pour participer à d'autres concours culinaires...              

Aujourd'hui je poste mon 100ème billet !! Quelle émotion :p !! Je vous propose une recette parfumé et pleine de couleur... Bon appétit !! Ingrédients pour 4 : 8 pilons de poulet, 250gr de riz, 300gr de tomates, 1 échalote, 1 c. à café de curcuma, 60 cl de bouillon, 3 citrons verts, 4 c. à soupe de sauce soja, 4 brins de coriandre, huile d'olive, sel et poivre. Mélangez le jus des citrons, la sauce soja et 2 c. à soupe d'huile d'olive. Versez les pilons dans un plat et laissez mariner 3 heures au frigo en retournant les pilons... [Lire la suite]

Matteo a déjà un mois de vie et on commence à bien se connaître. Je m'organise petit à petit et du coup j'ai un peu de temps libre quand il dort : pas assez pour me mettre aux fourneaux et tester de nouvelles recettes comme avant car je suis quand même fatiguée mais pour me détendre devant l'ordinateur et poster une recette de temps en temps sur mon blog, oui ! Aujourd'hui je vous propose la recette de petits gâteaux aux amandes, très simples à réaliser. Ingrédients pour la base : 125gr de beurre, 125gr de sucre, 1 œuf, 1 c. à... [Lire la suite]